ఎస్టోనియన్ శైలిలో శీతాకాలం కోసం గుమ్మడికాయ ఊరగాయ ఎలా - ఒక సాధారణ మార్గంలో గుమ్మడికాయ సిద్ధం.

ఎస్టోనియన్లో శీతాకాలం కోసం గుమ్మడికాయను ఎలా ఊరగాయ చేయాలి

కేటగిరీలు: ఊరగాయ

ఇంట్లో తయారుచేసిన ఎస్టోనియన్ ఊరగాయ గుమ్మడికాయ అనేది మీ కుటుంబ సభ్యులందరికీ ఇష్టమైన స్నాక్స్‌లో ఒకటిగా మారే ఒక వంటకం. ఈ గుమ్మడికాయ అన్ని రకాల మాంసం వంటకాలకు మాత్రమే కాకుండా, సలాడ్లు మరియు సైడ్ డిష్లకు కూడా చాలా బాగుంది.

కావలసినవి: కార్నేషన్, దాల్చిన చెక్క, బే ఆకు, ఘాటైన మిరియాలు, ఉ ప్పు, గుమ్మడికాయ, వెనిగర్, నల్ల మిరియాలు

తయారీకి మనకు కావలసింది:

- గుమ్మడికాయ గుజ్జు;

- నీరు, 1 లీ.

- వెనిగర్, 1 ఎల్. (6%);

- వేడి మిరియాలు, రుచికి;

- మిరియాలు;

- ఉప్పు, 20 గ్రా;

- బే ఆకు;

- సుగంధ ద్రవ్యాలు, 4-5 గ్రా. (లవంగాలు + దాల్చినచెక్క).

గుమ్మడికాయ ఊరగాయ ఎలా - రెసిపీ.

గుమ్మడికాయ

మేము గుజ్జును చిన్న, సుమారు సమాన ముక్కలుగా కట్ చేసి, వాటిని 3-4 నిమిషాలు బ్లాంచ్ చేసి, ఆపై వాటిని మంచు (లేదా కేవలం చల్లని) నీటిలో ఉంచండి. శీతలీకరణ తర్వాత, వర్క్‌పీస్‌ను తీసివేసి జాడిలో ఉంచండి.

మెరినేటింగ్ ఫిల్లింగ్‌ను ఈ క్రింది విధంగా సిద్ధం చేయండి:

నీటిని మరిగించి, అన్ని మసాలా దినుసులు వేసి 2-3 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. చివర్లో, నెమ్మదిగా వెనిగర్ పోయాలి.

మెరీనాడ్ను చల్లబరచండి, సన్నాహాలపై పోయాలి, మీకు అనుకూలమైన ఏ విధంగానైనా వాటిని కవర్ చేయండి మరియు అనేక (2-3) రోజులు వదిలివేయండి.

ఇప్పుడు మీరు marinade హరించడం అవసరం, అది కాచు మరియు జాడి లోకి తిరిగి పోయాలి.

ఖాళీలను బిగించడం మాత్రమే మిగిలి ఉంది.

దీర్ఘకాలిక పొదుపు కోసం, వేడి చేయని, ప్రాధాన్యంగా చీకటి, గది సరైనది.

మెరినేటింగ్ రెసిపీ చాలా సులభం, కానీ ఎప్పటిలాగే, మీరు దానితో టింకర్ చేయవలసి ఉంటుంది. దీనికి ఎక్కువ సమయం పట్టనప్పటికీ, మీరు ప్రతిదీ గుర్తుంచుకోవాలి మరియు సమయానికి చేయాలి. ఆపై, రుచికరమైన ఊరగాయ గుమ్మడికాయ శీతాకాలంలో మీ టేబుల్ కోసం ఒక అన్యదేశ అలంకరణ అవుతుంది.