ఫ్రీజర్‌లో ఇంట్లో శీతాకాలం కోసం తులసిని ఎలా స్తంభింపజేయాలి

నేను తులసిని పొడిగా లేదా స్తంభింప చేయాలా?

ఈ ప్రశ్న చాలా మంది గృహిణులను ఆందోళన చేస్తుంది. దానికి సమాధానం చాలా సులభం - ఆకుకూరలను స్తంభింపజేయడం సాధ్యమైతే, అలా చేయడం మంచిది. ఫ్రీజర్‌లో తగినంత స్థలం లేకపోతే, మూలికలను ఎండబెట్టడం అద్భుతమైన ఎంపిక. పంటను సంరక్షించకుండా ఏ విధంగానైనా శీతాకాలం కోసం మూలికలను సిద్ధం చేయడం మంచిది.

గడ్డకట్టడానికి ఆకుకూరలను సిద్ధం చేస్తోంది

తులసిని ముందుగా ఉప్పు కలిపిన చల్లని నీటిలో 30 నిమిషాలు నానబెట్టాలి. ఈ తారుమారు పచ్చదనంలో ఉండే అన్ని కీటకాలను వదిలించుకోవడానికి సహాయపడుతుంది. అప్పుడు గడ్డిని పూర్తిగా నడుస్తున్న నీటిలో కడగాలి.

ముడి తులసి కొమ్మలు అదనపు నీటిని కదిలించి, ఆపై పూర్తిగా ఆరబెట్టడానికి కాగితపు తువ్వాళ్లపై వేయబడతాయి.

శీతాకాలం కోసం తులసిని స్తంభింపజేసే మార్గాలు

తాజా తులసిని ఎలా స్తంభింపజేయాలి

పొడి మరియు శుభ్రమైన తులసి కొమ్మలను పూర్తిగా స్తంభింపజేయవచ్చు లేదా వాటి నుండి ఆకు భాగాన్ని మాత్రమే వేరు చేయవచ్చు. ఈ సందర్భంలో ఏమి చేయాలో మీరు నిర్ణయించుకుంటారు.

తాజా తులసిని సంచులలో ఉంచండి, వాటి నుండి గాలిని తీసివేసి, వాటిని జాగ్రత్తగా మూసివేయండి. జిప్పర్డ్ ఫ్రీజర్ బ్యాగ్‌లను ఉపయోగించడం చాలా సౌకర్యంగా ఉంటుంది.

గడ్డకట్టే ముందు తులసిని కత్తిరించవచ్చు. ఇది సాధారణ కత్తి, ఫుడ్ ప్రాసెసర్ లేదా ఆకుకూరలను కత్తిరించడానికి ప్రత్యేక కత్తెరతో చేయవచ్చు.

తరిగిన మూలికలు కంటైనర్లు లేదా సంచులలో ఉంచబడతాయి. ఆదర్శ ఎంపిక చిన్న భాగాల సంచులు - ఒక సారి.

మొత్తం లేదా తరిగిన తులసితో గట్టిగా మూసివేసిన కంటైనర్లు నిల్వ కోసం ఫ్రీజర్కు పంపబడతాయి.

ఆర్థర్ వెర్షిగోర్ నుండి వీడియోను చూడండి - ఆకుకూరలను తాజాగా ఎలా ఉంచాలి

గడ్డకట్టే ముందు తులసిని బ్లాంచ్ చేయడం ఎలా

ఈ పద్ధతి కొంచెం సమస్యాత్మకమైనది. దీనిని ఉపయోగించే ముందు, తగిన సంఖ్యలో ఐస్ క్యూబ్‌లను తయారుచేసే రూపంలో సన్నాహక విధానాలను నిర్వహించడం అవసరం. ఐస్ చల్లటి నీటి గిన్నెలో ముంచినది, తద్వారా ద్రవం యొక్క గరిష్ట శీతలీకరణను సాధించడం.

ప్రత్యేక సాస్పాన్లో నీటిని మరిగించండి. తులసి ఆకులు లేదా కొమ్మలను ఒక జల్లెడలో ఉంచుతారు, ఇది 5-10 సెకన్ల పాటు వేడినీటిలో తగ్గించబడుతుంది. దీని తరువాత, గడ్డి బయటకు తీయబడుతుంది మరియు వెంటనే 1 నిమిషం పాటు మంచు నీటిలో ఒక గిన్నెలో ఉంచబడుతుంది.

తరువాత, గడ్డిని కాగితపు తువ్వాళ్లపై ఎండబెట్టి, కంటైనర్లు లేదా సంచులలో ప్యాక్ చేసి, ఫ్రీజర్‌లో ఉంచాలి.

నూనెలో తులసిని స్తంభింపచేయడం ఎలా

ఈ పద్ధతి కోసం తులసిని కత్తిరించాలి. ఇది ఫుడ్ ప్రాసెసర్‌లో లేదా మానవీయంగా - కత్తెర లేదా కత్తితో చేయవచ్చు.

మీరు మొదటి పద్ధతిని ఎంచుకుంటే, గ్రౌండింగ్ ప్రక్రియలో వెంటనే నూనెను జోడించవచ్చు. నూనెలు మరియు మూలికలు 1: 2 నిష్పత్తిలో తీసుకోవాలి. తయారుచేసిన ద్రవ్యరాశి మంచు ట్రేలలో ఉంచబడుతుంది మరియు స్తంభింపజేయబడుతుంది.

మీరు కట్టింగ్ మాన్యువల్‌గా చేస్తే, తరిగిన ఆకుకూరలు మొదట అచ్చులలో వేయబడతాయి మరియు తరువాత మాత్రమే నూనెతో నింపబడతాయి.

మీరు వివిధ రకాల నూనెలను ఉపయోగించవచ్చు:

• ఆలివ్;
• కూరగాయల;
• క్రీము.

వెన్న మొదట కరిగించాలి.

గాలి చొరబడని సంచిలో తులసి మరియు నూనెను స్తంభింపచేయడం చాలా సౌకర్యంగా ఉంటుంది. ఆకుపచ్చ ద్రవ్యరాశి ఒక సంచిలో ఉంచబడుతుంది, సమానంగా పంపిణీ చేయబడుతుంది, గట్టిగా జిప్ చేయబడుతుంది మరియు చదును చేయబడుతుంది. అవసరమైతే, ఈ విధంగా స్తంభింపచేసిన ప్లేట్ నుండి తులసి అవసరమైన మొత్తాన్ని విచ్ఛిన్నం చేయండి.

నీరు లేదా ఉడకబెట్టిన పులుసులో తులసిని ఎలా స్తంభింపజేయాలి

ఈ పద్ధతి పూరించడంలో మాత్రమే మునుపటి నుండి భిన్నంగా ఉంటుంది. నూనె బదులుగా, నీరు లేదా ఉడకబెట్టిన పులుసు ఉపయోగించండి. మార్గం ద్వారా, నీటితో స్తంభింపచేసిన తులసి ఘనాలను ఇంటి కాస్మోటాలజీలో ఉపయోగించవచ్చు.

పెస్టో సాస్ సిద్ధం చేయడానికి, మీరు నీటితో తులసి పేస్ట్ సిద్ధం చేయవచ్చు. తులసిని మెత్తగా రుబ్బుకోవడానికి, మీకు బ్లెండర్ అవసరం.

సలహా: మంచు అచ్చుల నుండి ఆకుపచ్చ ఘనాలను సులభంగా తొలగించడానికి, అచ్చు యొక్క దిగువ భాగాన్ని క్లాంగ్ ఫిల్మ్‌తో కప్పవచ్చు.

"Olya పిన్స్" ఛానెల్ నుండి వీడియోను చూడండి - CookingOlya నుండి గ్రీన్స్ ఫ్రీజ్ చేయడానికి 4 మార్గాలు సాధారణ వంటకాలు

ఘనీభవించిన బాసిల్ నిల్వ

ఘనీభవించిన మూలికలు ఫ్రీజర్‌లో బాగా నిల్వ చేయబడతాయి, కాబట్టి మీరు తదుపరి పంట వరకు వచ్చే సంవత్సరానికి సురక్షితంగా నిల్వ చేయవచ్చు.