ఫ్రీజర్‌లో శీతాకాలం కోసం ఉల్లిపాయలను ఎలా స్తంభింపజేయాలి: ఆకుపచ్చ మరియు ఉల్లిపాయలను గడ్డకట్టడం

శీతాకాలం కోసం ఉల్లిపాయలను స్తంభింపజేసే మార్గాలు

ఉల్లిపాయలను స్తంభింపజేయడం సాధ్యమేనా?

డిష్ సిద్ధం చేయడంలో ఉపయోగపడని కొన్ని ఉల్లిపాయల తలలు మిగిలి ఉన్న పరిస్థితులు ఉన్నాయి. వాటిని నిల్వ చేయడానికి, మీరు ఫ్రీజర్‌ను ఉపయోగించవచ్చు.

పచ్చి ఉల్లిపాయలను ఎలా స్తంభింప చేయాలి

ఉల్లిపాయలు కోసేటప్పుడు కళ్లలో నీళ్లు కారకుండా ఉండాలంటే ఒలిచిన తలలను చల్లటి నీటిలో ఉంచండి.

గడ్డకట్టడానికి ఉల్లిపాయలను కత్తిరించడానికి అనేక మార్గాలు ఉన్నాయి:

• ఉంగరాలు;
• సగం వలయాలు;
• ఘనాల.

తరిగిన ఉల్లిపాయలు గడ్డకట్టడానికి సంచులలో ఉంచబడతాయి, తయారీ సమయంలో, అదనపు గాలి విడుదల చేయబడుతుంది మరియు ఫ్రీజర్లో ఉంచబడుతుంది.

వేడి వంటలను తయారుచేసేటప్పుడు ముడి స్తంభింపచేసిన ఉల్లిపాయలు ఉత్తమంగా ఉపయోగించబడతాయి, తక్కువ ఉష్ణోగ్రతలకి గురైన తర్వాత అవి రంగును కోల్పోతాయి మరియు కొద్దిగా నీరుగా మారుతాయి.

శ్రద్ధ! ఘనీభవించిన పచ్చి ఉల్లిపాయలు చాలా బలమైన సువాసనను వెదజల్లుతాయి, కాబట్టి ఫ్రీజర్ బ్యాగ్‌లను వాసనలు గ్రహించగల ఆహారాలకు దూరంగా ఉంచాలి.

వేయించిన ఉల్లిపాయలను ఎలా స్తంభింప చేయాలి

ఉల్లిపాయలను స్తంభింపజేయడానికి ఒక గొప్ప మార్గం కూరగాయల నూనెలో తరిగిన రూపంలో వేయించాలి. మీరు ఉల్లిపాయలతో ముడి క్యారెట్లను కూడా వేయించవచ్చు.

రోస్ట్ పాక్షిక సంచులలో ప్యాక్ చేయబడింది మరియు ఫ్రీజర్‌లో ఉంచబడుతుంది.

పచ్చి ఉల్లిపాయలను స్తంభింపజేయడం సాధ్యమేనా?

పచ్చి ఉల్లిపాయలు చాలా బాగా స్తంభింపజేయబడతాయి మరియు వాటి రుచి లక్షణాలను కలిగి ఉంటాయి. గడ్డకట్టే ముందు, ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు నడుస్తున్న నీటిలో కడుగుతారు మరియు కాగితపు తువ్వాళ్లపై పూర్తిగా ఆరబెట్టబడతాయి. మీరు ఒక కూజాలో ఉల్లిపాయల సమూహాన్ని ఉంచి, దాని స్వంత గాలిని ఆరబెట్టడానికి సమయం ఇస్తే మంచిది.

పచ్చి ఉల్లిపాయలను స్తంభింపచేయడానికి అనేక మార్గాలు ఉన్నాయి:

• సాధారణ బల్క్ కట్‌లను గడ్డకట్టడం. ఇది చేయుటకు, ఆకుకూరల కోసం కత్తి లేదా ప్రత్యేక కత్తెరతో ఉల్లిపాయను కత్తిరించండి. అప్పుడు ఆకుకూరలు సంచులు లేదా కంటైనర్లలో వేయబడతాయి మరియు ఫ్రీజర్లో ఉంచబడతాయి.

జాడిలో ఉల్లిపాయలను నిల్వ చేసే ఉపాయం గురించి వీడియో చూడండి

• ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలను ఒక పొరలో నూనెలో స్తంభింపజేయవచ్చు. ఇది చేయుటకు, కోతలకు కూరగాయల నూనె వేసి, ప్రతిదీ పూర్తిగా కలపండి. ఉల్లిపాయ మిశ్రమాన్ని జిప్‌లాక్ బ్యాగ్‌లో ఉంచి సన్నని షీట్‌గా తయారు చేస్తారు. ఘనీభవించిన ఆకుకూరలు అవసరమైన పరిమాణంలో పొర నుండి విరిగిపోతాయి మరియు డిష్కు జోడించబడతాయి.
• మీరు ఐస్ క్యూబ్ ట్రేలలో వెన్నలో ఉల్లిపాయలను స్తంభింప చేయవచ్చు. మెత్తబడిన వెన్న తరిగిన ఉల్లిపాయలతో కలుపుతారు మరియు తరువాత సిలికాన్ అచ్చులలో ఉంచబడుతుంది.ఈ విధంగా స్తంభింపచేసిన ఉల్లిపాయలు వేడి వేయించిన లేదా ఉడికించిన బంగాళాదుంపలకు జోడించడం చాలా మంచిది.

Lubov Kriuk నుండి వీడియో చూడండి - ఆలివ్ నూనెతో పచ్చి ఉల్లిపాయలు మరియు బాణాలను గడ్డకట్టడం

• పచ్చి ఉల్లిపాయలను ఐస్ క్యూబ్ ట్రేలలో స్వచ్ఛమైన నీటితో స్తంభింపజేయవచ్చు. ముక్కలు అచ్చులలో వేయబడతాయి, ఆపై ఒక చిన్న మొత్తంలో ద్రవం పైన పోస్తారు. ఘనీభవించిన ఉల్లిపాయ ఐస్ క్యూబ్‌లను ఒక బ్యాగ్‌లో పోసి ఫ్రీజర్‌లో నిల్వ చేస్తారు.

లీక్స్ స్తంభింప ఎలా

లీక్స్ బాగా స్తంభింపజేస్తుంది. అది స్తంభింపచేయడానికి, కాండం కడగడం, మూలాలను కత్తిరించండి మరియు ఎగువ కలుషితమైన పొరను శుభ్రం చేయండి.

లీక్ మీరు ఉపయోగించిన మందం యొక్క ముక్కలుగా కట్ చేయబడింది. తరిగిన ఉల్లిపాయలను ట్రేలలో ఉంచి స్తంభింపజేస్తారు. ప్రాథమిక గడ్డకట్టిన తరువాత, ఆకుకూరలు ఒక బ్యాగ్ లేదా కంటైనర్లో పోస్తారు.

ఫ్రీజర్‌లో స్తంభింపచేసిన ఉల్లిపాయలను ఎంతకాలం నిల్వ చేయాలి

ఉల్లిపాయల షెల్ఫ్ జీవితం 2 నుండి 6 నెలల వరకు ఉంటుంది. ఇది మీ ఛాంబర్‌లో సెట్ చేయబడే ఉష్ణోగ్రతపై ఆధారపడి ఉంటుంది. కానీ, ఏ సందర్భంలోనైనా, ఉల్లిపాయలు ఆరు నెలల కంటే ఎక్కువ కాలం నిల్వ చేయకూడదు, ఎందుకంటే అవి కాలక్రమేణా రుచి మరియు వాసనను కోల్పోతాయి.