ఇంట్లో బాదం పప్పును నిల్వ చేయడానికి ఉత్తమ మార్గం ఏమిటి?

ఇంట్లో బాదంపప్పును సంరక్షించడం అస్సలు కష్టం కాదు, ప్రధాన విషయం ఏమిటంటే మొదట వాటిని సరిగ్గా ఎంచుకోవడం, ఆపై నిపుణుల సిఫార్సులను జాగ్రత్తగా పాటించడం.

నాణ్యమైన బాదంపప్పును సూచించే సంకేతాలు

బాదంపప్పులన్నీ ఎక్కువ కాలం నిల్వ ఉండవు. ఇది అన్ని దాని నాణ్యతపై ఆధారపడి ఉంటుంది. ఉత్పత్తి తాజాదా కాదా అని సరిగ్గా నిర్ణయించడానికి, మీరు అనేక సూక్ష్మ నైపుణ్యాలను తెలుసుకోవాలి:

• గింజల ఆకారం ఖచ్చితంగా ఉండాలి మరియు రంగు ఏకరీతిగా ఉండాలి; తుప్పు యొక్క జాడలు, చాలా తక్కువ అచ్చు, సహజంగా ప్రశ్నార్థకం కాదు;
• అధిక-నాణ్యత ఉత్పత్తి కేవలం గ్రహించదగినదిగా ఉంటుంది, అనగా మందంగా వ్యక్తీకరించబడిన వాసన, చేదు లేకుండా;
• మీరు ఎండిన మరియు తడిగా ఉన్న బాదంపప్పులను కొనుగోలు చేయకూడదు;
• పెంకులతో గింజలను ఎన్నుకునేటప్పుడు, అవి పగుళ్లు లేవని నిర్ధారించడానికి మీరు శ్రద్ధ వహించాలి.

బాదం చాలా కాలం పాటు సరైన స్థితిలో ఉంటుందని ఈ సూచికలన్నీ రుజువు.

బాదం యొక్క షెల్ఫ్ జీవితం

బాదం స్తంభింపజేసినప్పుడు (ఒక సంవత్సరం కంటే ఎక్కువ కాలం) అన్నింటికంటే ఎక్కువగా భద్రపరచబడుతుంది. 12 నెలల కంటే కొంచెం తక్కువగా, గింజలను ఫ్రూట్ రాక్‌లో రిఫ్రిజిరేటర్‌లో నిల్వ చేయవచ్చు.

బాదం పప్పులు ఆకస్మిక ఉష్ణోగ్రత మార్పులను ఇష్టపడవు. ఇది కూడా తిరిగి స్తంభింపజేయబడదు. గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద, బాదం యొక్క షెల్ఫ్ జీవితం కొన్ని నెలలు మాత్రమే. కానీ గది కాంతి మరియు వెచ్చగా ఉంటే, అది కూడా చిన్నది.

బాదంపప్పును వాక్యూమ్ కంటైనర్‌లో ఆరు నెలల వరకు నిల్వ చేయవచ్చు. కానీ అదే సమయంలో, తయారీదారు నుండి సిఫార్సుల గురించి మర్చిపోవద్దు, ఇవి ఎల్లప్పుడూ ప్యాకేజింగ్‌లో ఉంటాయి.

గింజల ఓపెన్ బ్యాగ్ సరైన పరిస్థితులలో నిల్వ చేయబడాలి: ఉష్ణోగ్రత - +16 ° С -+18 ° С; తేమ - 75% వరకు. బాదంపప్పును ఏ రూపంలోనైనా నిల్వ చేయడానికి ఇటువంటి సూచికలు అవసరం.

షెల్ లో బాదం నిల్వ నియమాలు

పొట్టు లేకుండా గింజలను కొనడం మరింత ఆచరణాత్మక విధానం. ఈ స్థితిలో, వారు పర్యావరణ ప్రభావాలకు తక్కువ అవకాశం కలిగి ఉంటారు, ఇది ఎక్కువ కాలం తాజాగా ఉండటానికి సహాయపడుతుంది.

బాదంపప్పు నిల్వ చేయబడిన ప్రదేశంలో ఉష్ణోగ్రత మరియు తేమ చాలా ఎక్కువగా ఉంటే, ఉత్పత్తి రుచిగా మారవచ్చు మరియు అచ్చును అభివృద్ధి చేయవచ్చు. అందువల్ల, మితమైన తేమతో కూడిన చల్లని ప్రదేశంలో బాదంపప్పును నిల్వ చేయడం సాధ్యమైతే మంచిది.

బాదం పెట్టెలో ఎల్లప్పుడూ మంచి వెంటిలేషన్ ఉండాలి. ఇది పటిష్టంగా మూసివేయబడకూడదు, లేకుంటే దుర్వాసన మరియు అచ్చు కనిపిస్తుంది. మీరు షెల్డ్ బాదంపప్పులను హెర్మెటిక్‌గా సీల్ చేయని గాజు కంటైనర్‌లో కూడా నిల్వ చేయవచ్చు.

ప్రకాశవంతమైన కాంతి చేరుకోని ప్రదేశంలో మీరు గింజలతో కంటైనర్ను ఉంచాలి. బాదం, షెల్‌లో కూడా, సూర్య కిరణాలను విపత్తుగా ఇష్టపడదు.

పొట్టు తీసిన కాయలను సరైన పరిస్థితుల్లో ఏడాదిపాటు నిల్వ ఉంచుకోవచ్చు. ఈ కాలం తరువాత, బాదం యొక్క నాణ్యత ఇకపై మంచిదని మరియు రుచిని ఆహ్లాదకరంగా పిలవదు.

షెల్లు లేకుండా బాదంపప్పును నిల్వ చేయడానికి నియమాలు

మీరు ఒలిచిన బాదంపప్పును పచ్చిగా లేదా కాల్చి కొనుగోలు చేయవచ్చు.దీర్ఘకాలిక నిల్వ కోసం, అధిక ఉష్ణోగ్రతల వద్ద వేడి-చికిత్స చేయబడిన ఉత్పత్తిని ఎంచుకోవడం మంచిది.

మీరు చల్లని ప్రదేశంలో షెల్లు లేకుండా గింజలను నిల్వ చేయాలి. అది కావచ్చు:

• నిల్వ గది;
• క్యాబినెట్ యొక్క దిగువ శ్రేణిలో లాక్ చేయగల వంటగది షెల్ఫ్;
• మెరుస్తున్న బాల్కనీలో ఒక గదిలో (ఇది బయట శీతాకాలం అయితే).

బాదంపప్పును నిల్వ చేయడానికి సురక్షితమైన మార్గం ప్రత్యేక వాక్యూమ్ కంటైనర్‌లో ఉంటుంది. కానీ మీరు గింజలను గట్టిగా మూసివేసే గాజు కూజాలో కూడా ఉంచవచ్చు.

గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద, ఒక క్లోజ్డ్ ప్లాస్టిక్ సంచిలో, మీరు బాదంపప్పులను ఎక్కువ కాలం భద్రపరచలేరు. కొంత సమయం తరువాత, కాయలు చేదుగా మారతాయి మరియు వాటి ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలను కోల్పోతాయి.

తక్కువ థర్మామీటర్ రీడింగ్‌ల వద్ద, ఒలిచిన బాదం ఆరు నెలల వరకు వినియోగానికి అనుకూలంగా ఉంటుంది. కాయలను మూసి సంచిలో స్తంభింపజేసి కూడా నిల్వ చేయవచ్చు. ఫ్రీజర్‌లో, బాదం ఏడాది పొడవునా రుచికరంగా మరియు ఆరోగ్యంగా ఉంటుంది.