సరిగ్గా నేరేడు పండు నిల్వ ఎలా

మీరు ఆప్రికాట్‌లను తప్పుగా నిల్వ చేస్తే, అవి త్వరగా తేమను కోల్పోవడం ప్రారంభిస్తాయి మరియు తదనుగుణంగా తక్కువ జ్యుసిగా మారుతాయి. మీరు ఉష్ణోగ్రత పాలనను గమనించకపోతే మరియు రవాణా నియమాలకు కట్టుబడి ఉండకపోతే ఈ పండ్లు తక్కువ సమయంలో "కోల్పోతాయి". అలాగే, తగిన పరిస్థితులు వివిధ వ్యాధుల నుండి ఆప్రికాట్లను రక్షించడంలో సహాయపడతాయి.

ఆప్రికాట్లు సరైన నిల్వ

మొదట మీరు కఠినమైన ఉపరితలం (బాహ్యంగా అవి కొద్దిగా పండని పండ్లను పోలి ఉంటాయి) కలిగి ఉన్న ఆప్రికాట్లను సేవ్ చేయాలని తెలుసుకోవాలి. పండ్లలో ఏదైనా నష్టం లేదా అనుమానాస్పద మచ్చలు ఉంటే, అవి నిల్వ చేయడానికి తగినవి కావు. నేరేడు పండు యొక్క షెల్ఫ్ జీవితం కూడా సరైన కోత ద్వారా ప్రభావితమవుతుంది. ఈ పండులో ఏ రకానికి ఎక్కువ షెల్ఫ్ జీవితం ఉందో తెలుసుకోవడం కూడా మంచిది.

చెక్క పెట్టెల్లో పొదుపు కోసం పెద్ద మొత్తంలో పండ్లను పంపడం ఆచారం. సోమరితనం కాదు మరియు ప్రతి కాపీని పార్చ్మెంట్లో చుట్టడం చాలా మంచిది. వీలైతే, మీరు గుడ్డు ట్రేలను పోలి ఉండే "ప్రత్యేక" పెట్టెలను కొనుగోలు చేయవచ్చు. వారి పండ్లు ఒకదానికొకటి దూరంగా ఉంటాయి.

మీరు ఆప్రికాట్‌లను పెట్టెలో పోయడం ద్వారా నిల్వ చేస్తే, వాటి షెల్ఫ్ జీవితం గణనీయంగా తక్కువగా ఉంటుంది. అదనంగా, అటువంటి పండ్లను క్రమానుగతంగా తనిఖీ చేయడం కష్టం.

ఆప్రికాట్‌లు (సెల్లోఫేన్‌లో కాకుండా పేపర్‌లో లేదా గాలి చొరబడని ట్రేలో ప్యాక్ చేయడం మంచిది) ఎక్కువగా పండిన లేదా పూర్తిగా పండిన వాటిని మాత్రమే నిల్వ కోసం పంపవచ్చు.

ఆప్రికాట్లు నిల్వ చేయడానికి నిబంధనలు మరియు ఉష్ణోగ్రత పరిస్థితులు

"వెచ్చని" థర్మామీటర్ రీడింగ్‌లు +10 °C కంటే ఎక్కువగా ఉంటే, నేరేడు పండు త్వరగా పండించడం ప్రారంభమవుతుంది. ఈ పరిస్థితులు పండని పండ్లకు అనువైనవి, కానీ పండిన పండ్లు ఈ ఉష్ణోగ్రతల వద్ద త్వరగా క్షీణిస్తాయి.

ఆప్రికాట్లకు సరైన షెల్ఫ్ జీవితం 3 వారాలు. ఈ కాలం తరువాత, అవి ఇప్పటికీ తినదగినవి, కానీ ఇప్పటికే విరిగిపోయినవి మరియు ప్రారంభంలో వలె రుచికరంగా లేవు.

ఆప్రికాట్లు నిల్వ చేయబడిన గదిలో ఉష్ణోగ్రత 0 ° C వద్ద ఉంచబడినప్పుడు మరియు గాలి తేమ 90 నుండి 95% వరకు ఉన్నప్పుడు ఇది సరైనది. సాధారణంగా ఇటువంటి పరిస్థితులు సెల్లార్ లేదా నేలమాళిగలో ఉంటాయి. ఈ సందర్భంలో, ఆప్రికాట్లు సుమారు 50 రోజులు మంచివి.

మీరు ఈ పండ్లను శీతలీకరణ పరికరంలో (పండ్ల కంపార్ట్మెంట్లో) ఉంచినట్లయితే, మీరు 10 రోజులు వాటి గురించి ఆందోళన చెందాల్సిన అవసరం లేదు. ఒక ట్రేలో (రిఫ్రిజిరేటర్లో), ఆప్రికాట్లు 1 వారం వరకు మంచివి.

ఈ పండ్లను స్తంభింపజేయవచ్చు (మొత్తం మరియు విత్తనాలు లేకుండా). అటువంటి ఉత్పత్తి యొక్క షెల్ఫ్ జీవితం ఆరు నెలల కన్నా ఎక్కువ. ఘనీభవన ప్రక్రియ పండు యొక్క రుచి మరియు వాసనపై దాదాపు ప్రభావం చూపదు, కానీ పండు మృదువైన నిర్మాణాన్ని పొందుతుంది. అందువల్ల, మీరు వాటిని మళ్లీ ఫ్రీజర్‌లో ఉంచకూడదు; ఆ తర్వాత, అవి గంజిని పోలి ఉంటాయి.

“శీతాకాలం కోసం ఆప్రికాట్‌లను ఎలా ఆరబెట్టాలి మరియు నిల్వ చేయాలి” అనే వీడియో చూడండి: