ఓక్ బారెల్స్ సరిగ్గా ఎలా నిల్వ చేయాలి

ఖాళీ ఓక్ బారెల్స్ సరిగ్గా భద్రపరచబడాలి, లేకుంటే అవి ఎండిపోవచ్చు. అందువల్ల, వారి యజమానులు అటువంటి ముఖ్యమైన మరియు చాలా చౌకైన కంటైనర్ల నిల్వకు సంబంధించి నిపుణుల నుండి సిఫార్సులను జాగ్రత్తగా అధ్యయనం చేయాలి.

బారెల్స్ నిల్వ చేయడానికి సాధారణ నియమాలు

వివిధ ఉత్పత్తుల నుండి బారెల్స్ నిల్వ పరంగా తేడాలు ఉన్నాయి.

కాగ్నాక్ నుండి

కాగ్నాక్ అయిపోయిన తర్వాత, ఖాళీ బారెల్ త్వరగా పగుళ్లు ఏర్పడుతుంది. ఆల్కహాల్ కలపను ఈ విధంగా ప్రభావితం చేస్తుంది: ఇది దాని నుండి చాలా పోషకాలను బయటకు తీస్తుంది మరియు అది క్షీణిస్తుంది. ఓక్ బారెల్ ఒక రోజు కంటే ఎక్కువ కాలం మద్యం లేకుండా ఉంటుంది. దీని తరువాత, అది వెంటనే కాగ్నాక్తో నింపాలి. ఊరగాయలను కలిగి ఉన్న బారెల్స్ కూడా ప్రాసెస్ చేయబడతాయి.

వైన్ నుండి

వైన్ ఉత్పత్తి యొక్క ఖాళీ బ్యారెల్ సరిగ్గా ప్రాసెస్ చేయబడితే మంచి స్థితిలో కొంత సమయం వరకు ఉంటుంది (కంటైనర్‌లో శిలీంధ్రాలు ఏర్పడకుండా నిరోధించడానికి ఈ ప్రక్రియ అవసరం; ఇది చేయకపోతే, అటువంటి బారెల్‌లోని వైన్ పుల్లని):

• మొదట, అవక్షేపాన్ని వదిలించుకోవడానికి కంటైనర్‌ను చల్లటి నీటితో శుభ్రం చేయాలి;
• సోడా బూడిద (2%; 10 లీటర్ల నీటికి 200 గ్రాములు) యొక్క వేడి ద్రావణంతో టార్టార్ తొలగించబడుతుంది; వారు కంటైనర్‌ను సగానికి నింపి, వైపులా బాగా కడగాలి (బారెల్‌ను రోలింగ్ చేయడం ద్వారా, ఈ చర్యకు ధన్యవాదాలు, పరిష్కారం దాని వైపులా కడిగివేయబడుతుంది);
• కంటైనర్‌ను కడిగిన తరువాత, సోడాను పూర్తిగా వదిలించుకోవడానికి మీరు దానిని శుభ్రం చేయాలి;
• తదుపరి ప్రక్రియ చల్లటి నీటితో కడగడం;
• దీని తరువాత బారెల్ పొడిగా ఉండాలి; అన్ని ప్లగ్‌లు మరియు కుళాయిలు తెరవబడాలి, ఆపై తలక్రిందులుగా చేయాలి;
• పొడి బారెల్‌ను సల్ఫర్‌తో ధూమపానం చేయాలి; గ్యాస్ లోపల నిలుపుకోవాలంటే, అన్ని రంధ్రాలను ప్లగ్స్ లేదా క్లీన్ ఫాబ్రిక్‌తో తయారు చేసిన "గాగ్స్"తో ప్లగ్ చేయాలి. ధూమపానం కోసం ఒక ప్రత్యేక పరికరం ఉంది - ఒక సిగరెట్ బట్.

తప్పు చర్యలు మీ ఆరోగ్యానికి హాని కలిగించవచ్చు కాబట్టి, అటువంటి ప్రక్రియను నిపుణుడికి అప్పగించడం మంచిది. ధూమపానం చేసిన తర్వాత, కంటైనర్‌ను 75% తేమ మరియు మంచి వెంటిలేషన్‌తో చల్లని ప్రదేశంలో నిల్వ చేయాలి. బారెల్‌ను సంరక్షించడానికి సరైన పరిస్థితులను సృష్టించడం సాధ్యం కాకపోతే, దానిని సంరక్షణకారులతో నీటితో నింపవచ్చు. నిల్వ సమయంలో, కంటైనర్లను బేర్ గ్రౌండ్‌లో ఉంచకూడదు; చెక్క బ్లాకుల నుండి పరుపును తయారు చేయడం మంచిది.

కొత్త ఓక్ బారెల్ నిల్వ

ఉపయోగం యొక్క క్షణం వరకు, కంటైనర్ తప్పనిసరిగా పాలిథిలిన్తో చుట్టబడి ఉండాలి. ఇది "స్థానిక" తేమను ఆవిరైపోవడానికి అనుమతించదు మరియు బయటి నుండి ద్రవం లోపలికి ప్రవేశించదు.

అనుభవజ్ఞులైన గృహిణులు మీరు సాదా నీటితో నింపి, కొన్ని రోజులు వేచి ఉంటే కొంచెం పగుళ్లు ఉన్న బారెల్ పునరుద్ధరించబడుతుందని హామీ ఇస్తున్నారు. ఈ సమయంలో, పలకలు ఉబ్బుతాయి మరియు ఒకదానికొకటి తిరిగి నొక్కుతాయి.

"ఖాళీ బారెల్ ఎండిపోకుండా ఎలా నిల్వ చేయాలి?" అనే వీడియోను చూడండి: