చికెన్ సరిగ్గా నిల్వ చేయడం ఎలా

సేవ్ చేయడానికి రెండు మార్గాలు మాత్రమే ఉన్నాయి: రిఫ్రిజిరేటర్లో మరియు ఫ్రీజర్లో. ఇప్పటికే వండిన చికెన్ ఎలా నిల్వ చేయాలో కూడా మీరు తెలుసుకోవాలి.

సరైన చికెన్ నిల్వ

తాజా చల్లబడిన చికెన్ మృతదేహం తెల్లటి రంగు మరియు ఆహ్లాదకరమైన వాసన కలిగి ఉండాలి. చర్మంపై మచ్చలు, గాయాలు లేదా నష్టం ఉంటే, అటువంటి చికెన్ తీసుకోకూడదు. ఘనీభవించిన కోడి మృతదేహం మందపాటి మంచు షెల్ కలిగి ఉండకూడదు. ఇది మళ్లీ గడ్డకట్టడాన్ని సూచిస్తుంది. అటువంటి మృతదేహాన్ని తిరస్కరించడం మంచిది.

ఫ్రీజర్‌లో

చికెన్ కొనుగోలు చేసిన వెంటనే దాని కోసం ఎటువంటి ప్రణాళికలు లేనట్లయితే, మృతదేహాన్ని ఫ్రీజర్‌లో ఉంచడం మంచిది. మాంసం భాగాలుగా కట్ చేయవచ్చు. ఏ రూపంలోనైనా, కోడి మాంసం తేమ-నిరోధకత, గాలి చొరబడని మరియు మన్నికైన కంటైనర్‌లో ఫ్రీజర్‌లో ఉంచాలి. వాక్యూమ్ బ్యాగ్‌లు దీనికి అనువైనవి.

దాని పరిస్థితులు అనుమతించినంత వరకు మీరు చికెన్‌ను ఫ్రీజర్‌లో ఉంచవచ్చు:

• -24 నుండి -18 °C వరకు ఉష్ణోగ్రతల వద్ద, చికెన్ ఏడాది పొడవునా నిల్వ చేయబడుతుంది;
• థర్మామీటర్ రీడింగులు -18 నుండి -14 °C వరకు ఉంటే, మృతదేహం 9 నెలల వరకు అనుకూలంగా ఉంటుంది;
• -14 నుండి -8 °C వరకు - ఆరు నెలల వరకు మాత్రమే;
• ఉష్ణోగ్రతలు -8 నుండి -5 °C వరకు మారినట్లయితే, అప్పుడు స్తంభింపచేసిన చికెన్‌ను 3 నెలల్లోపు తినాలి.

ఒక రిఫ్రిజిరేటర్ లో

ఎక్కువ కాలం నిల్వ ఉంచడం మంచిదికాని ఆహారాలలో చికెన్ ఒకటి. గది పరిస్థితులలో, ఇది సాధారణంగా కొన్ని గంటలు మాత్రమే అనుకూలంగా ఉంటుంది. కానీ కొనుగోలు చేసిన వెంటనే మృతదేహాన్ని ఉడికించడం ఎల్లప్పుడూ సాధ్యం కాదు. అందువల్ల, దానిని వాక్యూమ్ బ్యాగ్‌లో, గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లో లేదా ప్లాస్టిక్ సంచిలో ప్యాక్ చేసి కొంత సమయం పాటు శీతలీకరణ పరికరంలో ఉంచవచ్చు.

కోడి మృతదేహాన్ని మంచు ముక్కలతో కప్పడానికి మీకు అవకాశం ఉన్నప్పుడు ఇది చాలా మంచిది. ఇది నిల్వ సమయాన్ని పొడిగిస్తుంది. ఎముకల నుండి వేరు చేయబడిన కోడి మాంసం ఎక్కువ కాలం ఉపయోగకరంగా ఉంటుందని గమనించాలి.

ఉత్తమంగా, చికెన్ రిఫ్రిజిరేటర్‌లో 2 రోజులు తగిన స్థితిలో నిల్వ చేయబడుతుంది.

ఉడికించిన చికెన్ నిల్వ

రెడీమేడ్ చికెన్ మాంసాన్ని నిల్వ చేసేటప్పుడు, మీరు వంట పద్ధతిని పరిగణనలోకి తీసుకోవాలి మరియు ప్యాకేజింగ్ యొక్క ప్రాముఖ్యతను తెలుసుకోవాలి.

ఉడికించిన లేదా వేయించిన చికెన్ 2-3 రోజులు బాగానే ఉంటుంది. ఈ కాలం తరువాత, కొంతమంది గృహిణులు మాంసం ముక్కలను రెండు వైపులా వేయించాలి లేదా మైక్రోవేవ్‌లో వేడి చేస్తారు, తద్వారా వ్యాధికారక సూక్ష్మజీవులను వదిలించుకుంటారు మరియు వాటిని మరో 1-2 రోజులు తింటారు.

మాంసం నిల్వ చేయడానికి ప్లాస్టిక్ సంచి సరైనది కాదు. గాలి చొరబడని కంటైనర్‌కు ప్రాధాన్యత ఇవ్వడం మంచిది. రేకు దాని ప్రదర్శించదగిన రూపాన్ని మరియు రుచిని ఎక్కువసేపు ఉంచడంలో సహాయపడుతుంది. అదనంగా, ఇది విదేశీ వాసనలు నుండి చికెన్ రక్షిస్తుంది.

కొనుగోలు చేసిన పొగబెట్టిన కోడి మాంసాన్ని అస్సలు నిల్వ చేయకపోవడమే మంచిది; తీవ్రమైన సందర్భాల్లో, అది ఫ్రీజర్‌కు పంపబడుతుంది. ఎందుకంటే మీరు ఇప్పటికే ఉన్న మాంసాన్ని పొగబెట్టే తయారీదారులను విశ్వసించలేరు.

“రిఫ్రిజిరేటర్‌లో చికెన్‌ను ఎలా సరిగ్గా నిల్వ చేయాలి” అనే వీడియో చూడండి: