బే ఆకులు మరియు బే కొమ్మలను ఎలా సరిగ్గా నిల్వ చేయాలి

కారంగా ఉండే ఆకులకు రెండు షెల్ఫ్ లైఫ్ ఉంటుంది: సేకరణ క్షణం నుండి ప్యాకేజీలలో ఉంచే వరకు, మసాలాను వంటలో ఉపయోగించవచ్చు - 9 నెలల వరకు, మరియు ప్యాకేజింగ్ తర్వాత - ఒక సంవత్సరం. లారెల్ ఆకుల నిల్వ వ్యవధి నేరుగా ఉత్పత్తి నాణ్యతపై ఆధారపడి ఉంటుంది. అందువల్ల, ఎట్టి పరిస్థితుల్లోనూ మీరు బ్రౌన్, లేత గోధుమరంగు, తుప్పు, సులభంగా విరిగిపోయిన నమూనాలను ఎంచుకోకూడదు.

బే ఆకు యొక్క షెల్ఫ్ జీవితం

మసాలా సాధారణంగా ఎండబెట్టి నిల్వ చేయబడుతుంది. మీరు చాలా కాలం పాటు సరైన స్థితిలో ఉన్న వంటలలో బే ఆకులను జోడించవచ్చు, కానీ సరైన నిల్వ యొక్క అన్ని అంశాలను గమనించినట్లయితే.

మసాలా యొక్క షెల్ఫ్ జీవితం కంటైనర్ రకాన్ని బట్టి ఉంటుంది:

• ఆకులను ఫాబ్రిక్ బ్యాగ్‌లు లేదా పెట్టెల్లో నిల్వ చేస్తే, వాటిని 9 నెలల వరకు తినవచ్చు;
• కాగితం లేదా సెల్లోఫేన్ సంచులలో ఉంటే, అప్పుడు 12 నెలల వరకు (ప్యాకేజింగ్ గట్టిగా మూసివేయబడాలి).

పొదలను కత్తిరించే క్షణం నుండి ఆకులను ప్యాకేజింగ్ చేయడం వరకు, అవి కొంతకాలం గిడ్డంగిలో నిల్వ చేయబడతాయని మనం మర్చిపోకూడదు.అందువల్ల, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు ప్యాకేజింగ్ సేకరణ తేదీలు ఒకదానికొకటి వీలైనంత దగ్గరగా ఉంటే మంచిది (ఈ పాయింట్ లేబులింగ్‌లో సూచించబడుతుంది).

కొన్ని ముఖ్యమైన అంశాలను కోల్పోకుండా ఉండటానికి, మీరు “శీతాకాలంలో బే ఆకులను ఎలా కాపాడుకోవాలి” అనే వీడియోను చూడాలి:

గడువు ముగిసిన బే ఆకుల నుండి విషం యొక్క కేసులు ఎక్కడా ప్రస్తావించబడలేదు, కానీ అలాంటి మసాలా రుచి చాలా చేదుగా ఉంటుంది మరియు వాటి వాసన ఆహ్లాదకరంగా ఉండదు.

ఏ పరిస్థితులలో బే ఆకులను సరిగ్గా నిల్వ చేయాలి?

ఏదైనా ఉత్పత్తికి నిల్వ పరంగా ప్రత్యేక శ్రద్ధ అవసరమని గుర్తుంచుకోవాలి, అనగా, సరైన పరిస్థితులకు అనుగుణంగా వైఫల్యం షెడ్యూల్ కంటే ముందుగానే ఉత్పత్తి చెడిపోవడానికి దారి తీస్తుంది.

అతి ముఖ్యమైన విషయం ఏమిటంటే ఉష్ణోగ్రత; సరైన విలువలు 10 నుండి 15 °C వరకు పరిగణించబడతాయి మరియు తేమ 75% కంటే ఎక్కువ కాదు. ఇతర సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు ఉత్పత్తులను బే ఆకులతో కూడిన ప్యాకేజీ దగ్గర నిల్వ చేయకపోవడం కూడా ముఖ్యం, ఎందుకంటే అవి పొడిగా ఉన్నప్పుడు విదేశీ వాసనలను సులభంగా గ్రహిస్తాయి. కాంతి నుండి బే ఆకులతో కంటైనర్ను రక్షించడం అవసరం. మసాలా వేడి మూలం నుండి దూరంగా నిల్వ చేయబడినప్పుడు ఇది ఉత్తమం. ఉత్తమమైన ప్రదేశం రిఫ్రిజిరేటర్ షెల్ఫ్ లేదా క్లోజ్డ్ క్యాబినెట్‌గా పరిగణించబడుతుంది (ఇక్కడ అదే పరిమితుల్లో ఉష్ణోగ్రత మరియు తేమను "ఉంచుకోవడం" సులభం).

బే ఆకులను నిల్వ చేయడానికి తగిన కంటైనర్

సుగంధ ద్రవ్యాలు నిల్వ చేయడానికి కంటైనర్ తప్పనిసరిగా హెర్మెటిక్గా సీలు చేయబడాలి. ఇది ప్రధానంగా సరైన నిల్వ పరిస్థితులను నిర్ధారించడంలో సహాయపడుతుంది. ఉత్పత్తి భద్రతకు అనుకూలం సాధారణ క్యానింగ్ కూజా ప్లాస్టిక్ కవర్ తో. మంచి ఎంపిక కూడా ఉంటుంది వాక్యూమ్ ప్యాకేజీ, ఇది ఒక ప్రత్యేక సీల్డ్ చేతులు కలుపుట.

బే ఆకులను ఆదా చేయడానికి సహజ బట్టతో తయారు చేసిన సంచులు కూడా ఉత్తమ ఎంపిక కాదు. వారు తేమ, వేడి, విదేశీ వాసనలు ప్రసారం చేయగలరు మరియు బాష్పీభవనాన్ని వేగవంతం చేయగలరు.ఆకుల సువాసనను బాగా సంరక్షించడానికి, ప్యాకేజింగ్ చేసేటప్పుడు వాటిని వదులుగా నొక్కాలి.

బే మసాలాను నేరుగా తీసిన కొమ్మపై ఎండబెట్టవచ్చు. ఎండబెట్టిన తరువాత, వాటిని గుత్తులుగా మడవాలి, పొడవాటి వాటిని మధ్యలో మరియు చిన్న వాటిని అంచులలో ఉంచాలి. ఫలితంగా కట్టను ఒక కట్టు లేదా గాజుగుడ్డతో వదులుగా కట్టాలి, ఆపై ఒక అపారదర్శక సంచికి పంపాలి. మీరు క్యాబినెట్‌లో లేదా రిఫ్రిజిరేటర్‌లో సంచులను నిల్వ చేయవచ్చు.

కొంతమంది గృహిణులు, బే ఆకుల షెల్ఫ్ జీవితాన్ని పొడిగించడానికి, మసాలాను స్తంభింపజేసి, ప్లాస్టిక్ సంచులలో లేదా ఫ్రీజర్లో ఆహార కంటైనర్లలో నిల్వ చేస్తారు. తడి చేతులతో కంటైనర్ నుండి పొడి ఆకులను తొలగించవద్దు. ఇది ఉత్పత్తి యొక్క వేగవంతమైన చెడిపోవడానికి దారి తీస్తుంది.

“బే లీఫ్ // శీతాకాలం కోసం సిద్ధమౌతోంది” అనే వీడియో నుండి బే ఆకులను ఎలా తయారు చేయాలో మీరు మరింత తెలుసుకోవచ్చు:

ఎట్టి పరిస్థితుల్లోనూ మీరు ప్రతి నియమాలను విస్మరించకూడదు. లేకపోతే, బే ఆకులు మరియు కొమ్మలను ఎక్కువ కాలం భద్రపరచడం సాధ్యం కాదు.