శీతాకాలం కోసం స్క్వాష్‌ను ఎలా సరిగ్గా నిల్వ చేయాలి

వేసవిలో, కొన్నిసార్లు ఒరిజినల్ కూరగాయల వంటకాల ప్రేమికులు తమ ప్రియమైన వారిని ఆరోగ్యకరమైన రుచికరమైన వంటకాలతో ఆనందించడానికి శీతాకాలం కోసం మంచి స్క్వాష్ సరఫరా చేయాలని కోరుకుంటారు.

శీతాకాలం కోసం స్క్వాష్ నిల్వ

శీతాకాలం కోసం పొదుపు విషయానికి వస్తే పాటిసన్ అస్సలు ఇష్టపడడు. మరియు పంటకోత మరియు నిల్వ కోసం పంపే సమయంలో సరిగ్గా నిర్వహించినట్లయితే, కూరగాయలు దాదాపు వసంతకాలం వరకు లేదా ఎక్కువ కాలం వరకు వినియోగానికి అనుకూలంగా ఉంటాయి. ఇది అన్ని ఎంచుకున్న నిల్వ పద్ధతిపై ఆధారపడి ఉంటుంది.

ఎంపికలలో ఒకదాన్ని ఎంచుకున్నప్పుడు, మీరు దాని పరిపక్వత స్థాయిని గైడ్‌గా తీసుకోవాలి. ఉదాహరణకు, చిన్నది, వాటిని "రుచికరమైనది" అని పిలుస్తారు, స్క్వాష్ 7 రోజుల వరకు తాజాగా నిల్వ చేయబడుతుంది. ఈ కాలంలో ఉత్పత్తిని వినియోగించడం సాధ్యం కాకపోతే, దానిని స్తంభింపజేయడం లేదా పండు నుండి కొన్ని సన్నాహాలను సిద్ధం చేయడం ఉత్తమం. మరింత పరిపక్వ స్క్వాష్ (అవి గట్టి షెల్ కలిగి ఉంటాయి) ఎక్కువ కాలం నిల్వ చేయబడతాయి.

వసంతకాలం వరకు తాజా కూరగాయలను తినడం సాధ్యమవుతుంది:

• స్క్వాష్‌ను క్రమబద్ధీకరించండి, డెంట్‌లు, గీతలు మరియు ఇతర నష్టాలు ఉన్న వాటిని విస్మరించండి;
• ప్రతి కాపీని కాగితంలో చుట్టండి;
• ఎల్లప్పుడూ చీకటిగా మరియు చల్లగా ఉండే గదికి పంపండి.

అటువంటి నిల్వ సమయంలో స్క్వాష్ ఒకదానికొకటి తాకకూడదు.

పండ్లను ఎండబెట్టడం మరియు గడ్డకట్టడం

స్క్వాష్‌ను తాజాగా నిల్వ చేయడానికి సరైన స్థలం లేని వారు ఎండబెట్టి స్తంభింపజేస్తారు. ఈ పద్ధతులు చాలా తక్కువ స్థలాన్ని తీసుకోవడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తాయి, అయితే ఎక్కువ విటమిన్లు కోల్పోవు - అపార్ట్మెంట్లో నిల్వ చేయడానికి అనువైనది. ప్రత్యేక డ్రైయర్‌లో స్క్వాష్ యొక్క సన్నని ముక్కలను ఆరబెట్టడం చాలా సౌకర్యంగా ఉంటుంది. కూరగాయలను పూర్తిగా స్తంభింపజేయడం మంచిది (దాని పై తొక్క గట్టిగా లేకపోతే). ఈ రూపంలో, స్క్వాష్ 10 నెలలు వినియోగానికి అనుకూలంగా ఉంటుంది, దాని తర్వాత దానిని తినవచ్చు, అయితే అటువంటి పండ్లలోని అన్ని విటమిన్లు ఇకపై ఉండవు.

వీడియోను చూడండి: స్క్వాష్‌ను సరిగ్గా ఆరబెట్టడం ఎలా.

స్క్వాష్ నిల్వ చేయడానికి ఇతర మార్గాలు

అత్యంత సాధారణమైన ఖాళీ పద్ధతి శీతాకాలం కోసం ఈ పండ్లు క్యానింగ్. అటువంటి ఉత్పత్తి తదుపరి గుమ్మడికాయ పంట వరకు సులభంగా నిలబడగలదు. నైపుణ్యం కలిగిన గృహిణులు స్క్వాష్‌ను రుచికరమైన డెజర్ట్‌లుగా మార్చే పనిని పొందారు: జామ్‌లు, జామ్, జామ్, మొదలైనవి ఈ ఆరోగ్యకరమైన పండ్ల నుండి తయారుచేసిన కంపోట్స్ కోసం వంటకాలు కూడా ఉన్నాయి.

స్క్వాష్ సరిగ్గా నిల్వ చేయవలసిన పరిస్థితులు

అన్ని నిల్వ పద్ధతులకు కొన్ని లక్షణాలతో సమ్మతి అవసరం, ఇది కూరగాయలను దాని ప్రయోజనకరమైన పదార్థాలను కోల్పోకుండా ఎక్కువ కాలం నిల్వ చేయడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది.

1. తాజా స్క్వాష్ నిల్వ కోసం ఉష్ణోగ్రత +20 ° C కంటే ఎక్కువ ఉండకూడదు.
2. ఘనీభవించిన ముక్కలు చేసిన పండ్లు ఆరు నెలలు నిల్వ చేయబడతాయి మరియు మొత్తం స్తంభింపచేసిన కూరగాయలు 10 నెలల కంటే ఎక్కువ నిల్వ చేయబడవు.
3. ఎండిన స్క్వాష్ ముక్కలను ఎల్లప్పుడూ పొడిగా ఉండే వెంటిలేషన్ ప్రదేశంలో నిల్వ చేయాలి. వారి షెల్ఫ్ జీవితం 6 నెలల కంటే ఎక్కువ కాదు.

ప్రధాన విషయం ఏమిటంటే అనుభవజ్ఞులైన గృహిణుల సలహాలను విస్మరించకూడదు, అప్పుడు స్క్వాష్ ఏడాది పొడవునా పట్టికలో ఉంటుంది.