కాలేయం మరియు కాలేయ పేట్‌ను ఎలా సరిగ్గా నిల్వ చేయాలి: ఎంతకాలం మరియు ఏ పరిస్థితుల్లో

వివిధ జంతువుల కాలేయం యొక్క షెల్ఫ్ జీవితం ఉష్ణోగ్రత పరిస్థితులు, నిల్వ పద్ధతులు మరియు కంటైనర్లపై ఆధారపడి ఉంటుంది.

సరైన కాలేయ నిల్వ

పశువుల కాలేయం చల్లగా లేదా స్తంభింపజేయవచ్చు. పౌల్ట్రీ కాలేయాన్ని నాలుగు రాష్ట్రాల్లో నిల్వ చేయవచ్చు.

1. చల్లబడినప్పుడు (0 ˚C నుండి +4 ˚C వరకు థర్మామీటర్ రీడింగ్‌లతో): శీతలీకరణ పరికరం యొక్క ఉష్ణోగ్రత 0 నుండి +2˚C వరకు ఉంటే, అప్పుడు ఉత్పత్తి 2 రోజుల పాటు వినియోగానికి అనుకూలంగా ఉంటుంది; -1 ˚C నుండి +1 ˚C వరకు ఉంటే – 4 రోజులు మరియు ఇకపై; శీతల కాలేయం, ఉత్పత్తిలో పాలిమర్ ప్యాకేజీలో ఉంచబడుతుంది, దీనిలో వాయు వాతావరణం ఉంటుంది మరియు ఉష్ణోగ్రత 0 ˚C నుండి +4 ˚C వరకు ఉంటే, 15 రోజుల వరకు నిల్వ చేయవచ్చు.
2. స్తంభింపజేయబడింది (-2 ˚C నుండి -3 ˚C వరకు; షెల్ఫ్ జీవితం 7 రోజులు).
3. ఘనీభవించిన (-8 ˚C కంటే ఎక్కువ కాదు). ఈ స్థితిలో, కాలేయం 4 నెలలు వినియోగానికి అనుకూలంగా ఉంటుంది.
4. లోతుగా స్తంభింపజేసినప్పుడు (-18 ˚C మరియు అంతకంటే తక్కువ), ఉత్పత్తిని ఆరు నెలల నుండి 10 నెలల వరకు నిల్వ చేయవచ్చు.

కాలేయం ఖచ్చితంగా తిరిగి స్తంభింపజేయకూడదు.

కాలేయ పేట్ యొక్క సరైన నిల్వ

ఇంట్లో తయారుచేసిన లివర్ పేట్‌ను గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లో రిఫ్రిజిరేటర్‌లో నిల్వ చేయాలి.అందువలన, ఇది 2 రోజులు తగిన స్థితిలో నిలబడగలదు. క్షీణత ప్రక్రియ యొక్క ప్రారంభం ఉత్పత్తి యొక్క చీకటి ద్వారా సూచించబడుతుంది. అలాగే, తాజాగా తయారుచేసిన లివర్ పేట్‌ను ఒకేసారి తినలేమని మీకు ఖచ్చితంగా తెలిస్తే, దానిలో కొంత భాగాన్ని స్తంభింపజేయవచ్చు. డీఫ్రాస్టింగ్ క్రమంగా చేయాలి; అటువంటి వేగవంతమైన ప్రక్రియ ఆమోదయోగ్యం కాదు.

తాజా ఉత్పత్తి కంటే విలువైనది ఏదీ లేదని నొక్కి చెప్పడం విలువ, ప్రత్యేకించి అది పాడైపోయినట్లయితే.

“సరైన కాలేయాన్ని ఎలా ఎంచుకోవాలి?” అనే వీడియో చూడండి: