ఇంట్లో ఉడికించిన మాంసాన్ని సరిగ్గా ఎలా నిల్వ చేయాలి

చేయడం చాలా మందికి అలవాటు ఉడికిస్తారు మాంసం స్టాక్స్, కాబట్టి, ఎలా, ఎక్కడ మరియు ఏ పరిస్థితుల్లో నిల్వ చేయాలనే జ్ఞానం ఎవరికీ నిరుపయోగంగా ఉండదు.

ఉడికించిన మాంసాన్ని నిల్వ చేయడానికి అవసరమైన పరిస్థితులను ఎలా సృష్టించాలి

ఇంట్లో తయారుచేసిన వంటకంలో ప్రిజర్వేటివ్‌లు లేవు, కానీ మీరు కొన్ని నియమాలను పాటిస్తే ఇంట్లో కూడా మీరు సుదీర్ఘ షెల్ఫ్ జీవితాన్ని సాధించవచ్చు.

అటువంటి మాంసాన్ని సేవ్ చేసేటప్పుడు, థర్మామీటర్ రీడింగులు 0 °C నుండి +20 °C వరకు ఉండాలి.

అధిక తేమ ఉన్న గదిలో, తుప్పు మూత పాడుచేయడం ప్రారంభమవుతుంది, అప్పుడు బిగుతు గురించి మాట్లాడటం అసాధ్యం, ఇది మాంసం ఉత్పత్తిని సంరక్షించే ప్రక్రియలో చాలా ముఖ్యమైనది.

ఉడికిన మాంసం యొక్క కంటైనర్లపై ఫలకం మరియు చీకటి మచ్చలు మిమ్మల్ని హెచ్చరిస్తాయి. అటువంటి ఉత్పత్తిని తినకపోవడమే మంచిది. వంటకం చీకటిగా మరియు చల్లగా ఉన్న ప్రదేశంలో నిల్వ చేయాలి. తయారుగా ఉన్న మాంసం యొక్క గరిష్ట షెల్ఫ్ జీవితం 3 సంవత్సరాల వరకు ఉంటుంది (కొన్ని దుకాణంలో కొనుగోలు చేసిన ఉత్పత్తులు 4 సంవత్సరాలు లేదా 5 సంవత్సరాల వ్యవధిని సూచిస్తాయి).

మీరు ఉడికించిన మాంసాన్ని ఏమి మరియు ఎక్కడ నిల్వ చేయవచ్చు?

ఇంట్లో, సహజంగా, ఉడికిన మాంసాన్ని నిల్వ చేయడానికి ఉత్తమమైన కంటైనర్ శుభ్రమైన, పొడి గాజు కూజా, ఇది మెటల్ మూతతో మూసివేయబడుతుంది.కర్మాగారాల్లో, మాంసం సీలు చేసిన అంచులతో మెటల్ డబ్బాల్లో ఉంచబడుతుంది. రెండవ సందర్భంలో, తయారుగా ఉన్న ఆహారం ఎక్కువసేపు నిల్వ చేయబడుతుంది.

ఒక రిఫ్రిజిరేటర్ లో

రిఫ్రిజిరేటర్‌లో పెద్ద మొత్తంలో వంటకం నిల్వ చేయడానికి మార్గం లేదు. ఓపెన్ మాంసం సన్నాహాలు మాత్రమే అందులో నిల్వ చేయబడతాయి (2 రోజుల కంటే ఎక్కువ కాదు).

ఫ్రీజర్‌లో

మీరు తెరిచిన వెంటనే వంటకం తినలేకపోతే, మరియు సమీప భవిష్యత్తులో మెనులో ఈ పదార్ధంతో వంటకాలు లేకుంటే, అప్పుడు మాంసాన్ని జిప్ బ్యాగ్‌లో లేదా గాలి చొరబడని ట్రేలో 2 నెలలకు మించకుండా ఫ్రీజర్‌కు పంపవచ్చు. . మీరు తెరవని తయారుగా ఉన్న మాంసాన్ని కూడా నిల్వ చేయవచ్చు, కానీ ఇది ఏదో ఒకవిధంగా అశాస్త్రీయమైనది, ఎందుకంటే ఇది దాని షెల్ఫ్ జీవితాన్ని పెంచదు.

వంట గదిలో

ఉడికించిన మాంసం కాంతిని ఇష్టపడదు, కానీ అధిక ఉష్ణోగ్రతల వద్ద ఇది చాలా సాధారణం. అందువలన, ఇది 3 సంవత్సరాల వరకు వేడి మూలం నుండి ఒక క్లోజ్డ్ కిచెన్ క్యాబినెట్లో నిల్వ చేయబడుతుంది. సహజంగానే, మీరు వంటగది టేబుల్‌పై ఓపెన్ డబ్బా వంటకం ఉంచలేరు.

మూత కింద ఉన్న కొవ్వు పొర తయారుగా ఉన్న మాంసం యొక్క షెల్ఫ్ జీవితాన్ని పొడిగించడానికి సహాయపడుతుందని గమనించాలి; ఇది బిగుతును “పూర్తి చేస్తుంది”. దాని నాణ్యతపై సందేహాలు ఉంటే మీరు ఉడికిస్తారు మాంసం తినకూడదు. ఇది తీవ్రమైన ఆరోగ్య ప్రమాదాన్ని కలిగిస్తుంది.

వీడియో చూడండి “ఇలాంటి తయారీ ప్రతి ఇంట్లో ఉండాలి! దీర్ఘకాల నిల్వ కోసం ఇంట్లో తయారుచేసిన పంది మాంసం వంటకం!":