తులసిని సరిగ్గా ఆరబెట్టడం ఎలా - ఇంట్లో శీతాకాలం కోసం ఎండిన తులసి

ఎండబెట్టడం కోసం తులసిని ఎలా మరియు ఎప్పుడు పండించాలి

మీరు ఏదైనా వైవిధ్యం మరియు రంగు యొక్క మూలికలను ఆరబెట్టవచ్చు, కానీ దాని సువాసనను నిలుపుకునే సామర్థ్యం ఉన్నందున, పర్పుల్ తులసికి ప్రాధాన్యత ఇవ్వబడుతుంది.

ఎండబెట్టడం కోసం తులసిని ఎప్పుడు పండించాలనే దానిపై రెండు పూర్తిగా వ్యతిరేక అభిప్రాయాలు ఉన్నాయి. మొక్క యొక్క పుష్పించే కాలానికి ముందు ఇది చేయాలని కొందరు వాదిస్తారు, మరికొందరు దీనికి విరుద్ధంగా, గడ్డి విపరీతంగా వికసించే సమయంలో. విటమిన్లు మరియు సుగంధ పదార్థాల అత్యధిక కంటెంట్ కారణంగా ఇద్దరూ తమ స్థానం కోసం వాదించారు.

రెండు ఎంపికలను ప్రయత్నించమని మేము మీకు సలహా ఇస్తున్నాము మరియు ఫలిత ఉత్పత్తి యొక్క రుచిని వింటూ, సరైన సేకరణ సమయాన్ని ఎంచుకోండి.

తులసిని కూడా వివిధ రకాలుగా పండిస్తారు.కొందరు మొత్తం కొమ్మలతో ఆకుకూరలను కట్ చేస్తారు, మరికొందరు వ్యక్తిగత ఆకులను మాత్రమే సేకరిస్తారు. అదే సమయంలో, మొత్తం కొమ్మను కత్తిరించడం, కొంతకాలం తర్వాత మిగిలిన స్టంప్ మళ్లీ తాజా ఆకులతో పెరగడం ప్రారంభమవుతుంది. అందువలన, ఆకుకూరలు సీజన్లో అనేక సార్లు కట్ చేయవచ్చు.

తులసి ఎండబెట్టడం కోసం పద్ధతులు

సహజంగా ఎండబెట్టడం

గాలి ఎండబెట్టడం కోసం అనేక ఎంపికలు ఉన్నాయి. ప్రధానమైన వాటితో మిమ్మల్ని పరిచయం చేసుకున్న తర్వాత, మీకు సరిగ్గా సరిపోయేదాన్ని మీరు ఖచ్చితంగా కనుగొంటారు. కాబట్టి:

• మీరు ఒక స్ట్రింగ్ లేదా రబ్బరు బ్యాండ్‌తో కాండం వైపు భద్రపరచబడిన తులసి కొమ్మలను ఆరబెట్టవచ్చు. గడ్డి దాని ఆకులతో పైకప్పు నుండి సస్పెండ్ చేయబడింది.

• ఆకులు (కాండం లేకుండా) ఒక జల్లెడ, విండో స్క్రీన్ లేదా గాజుగుడ్డతో కప్పబడిన ఫ్రేమ్ రూపంలో ఒక ప్రత్యేక పరికరంలో ఉంచవచ్చు. గడ్డి లేదా కీటకాల దాడులను దుమ్ము దులపకుండా ఉండటానికి, కంటైనర్ పైభాగాన్ని నైలాన్ లేదా గాజుగుడ్డతో కప్పండి.
• వ్యక్తిగత ఆకులను కాగితంతో కప్పబడిన ట్రేలలో కూడా ఎండబెట్టవచ్చు. వార్తాపత్రిక షీట్లను ఉపయోగించకుండా ఉండటం మంచిది, ఎందుకంటే గడ్డి విషపూరిత ప్రింటింగ్ సిరాను గ్రహిస్తుంది. ఈ విధంగా ఎండబెట్టడం అనేది కుళ్ళిపోకుండా ఉండటానికి ఆకుకూరలను నిరంతరం తిప్పడం.

ఎండబెట్టడం గది పొడిగా మరియు బాగా వెంటిలేషన్ చేయాలి.

పిల్లల పాక ఛానెల్ “ఐ’సాబ్రిక్” నుండి వీడియోను చూడండి - తులసిని ఎలా ఆరబెట్టాలి

ఓవెన్లో తులసిని ఎండబెట్టడం

ఓవెన్లో తులసిని ఎండబెట్టే పద్ధతిని తరచుగా ఉపయోగించే అనుభవజ్ఞులైన గృహిణులు కాండం మరియు ఆకులను ఒకదానికొకటి విడిగా ఎండబెట్టాలని సలహా ఇస్తారు. మొక్క యొక్క వివిధ భాగాలకు ఎండబెట్టడం ప్రక్రియ ఎండబెట్టడం సమయంలో మాత్రమే భిన్నంగా ఉంటుంది.

ఒక పొరలో కాగితంతో కప్పబడిన బేకింగ్ షీట్లపై ఆకులు వేయబడతాయి. వేయడానికి ముందు, తులసి కొమ్మలను 4-5 సెంటీమీటర్ల పొడవు ముక్కలుగా కట్ చేస్తారు. ఓవెన్ కనిష్ట ఉష్ణోగ్రతకు వేడి చేయబడుతుంది, ప్రాధాన్యంగా 45 డిగ్రీల కంటే ఎక్కువ కాదు, తులసి అక్కడ ఉంచబడుతుంది.

మంచి వెంటిలేషన్‌ను నిర్ధారించడానికి, అనేక పొరలలో ముడుచుకున్న టవల్ లేదా ఓవెన్ మిట్‌ను తలుపు మరియు ఓవెన్ మధ్య అంతరంలోకి చొప్పించండి.

మొక్క యొక్క ఆకు భాగం సుమారు 2.5 గంటలు, మరియు శాఖలు 3 - 4 గంటలు పొడిగా ఉంటాయి.ఈ సమయం తరువాత, ఓవెన్ ఆపివేయబడుతుంది, తలుపు పూర్తిగా మూసివేయబడుతుంది మరియు ఈ రూపంలో 8 - 10 గంటలు వదిలివేయబడుతుంది.

ఎలక్ట్రిక్ డ్రైయర్‌లో తులసి

గడ్డి ఎండబెట్టడం రాక్లు వేయబడి, గతంలో కత్తిరించిన, మునుపటి రెసిపీలో వలె. ఎండబెట్టడం కోసం, ప్రత్యేక "మూలికలు" మోడ్ను ఉపయోగించండి. మీ యూనిట్‌కు ఈ ఫంక్షన్ లేకపోతే, అది 40 - 45 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఎండబెట్టాలి. ఈ విలువలను మించిన వేడి ఉష్ణోగ్రతలు సుగంధ ముఖ్యమైన నూనెల నాశనానికి దోహదం చేస్తాయి.

“kliviya777” ఛానెల్ నుండి వీడియోను చూడండి - తులసిని ఎలా ఆరబెట్టాలి (కొమ్మలను విసిరేయకండి!!!)

మైక్రోవేవ్ ఎండబెట్టడం

ఆకులు ఫ్లాట్ ప్లేట్లలో వేయబడతాయి మరియు 700 - 800 W శక్తితో 2 - 3 నిమిషాలు మైక్రోవేవ్‌లో ఉంచబడతాయి. గ్రీన్స్ కింద కాగితం రుమాలు ఉంచడం మర్చిపోవద్దు. బాసిల్ పొడిగా లేకుంటే, మరో 2 నిమిషాలు ప్రక్రియను పొడిగించండి.

రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఆరబెట్టండి

తులసి ఆకులు కాగితంపై వేయబడతాయి మరియు రిఫ్రిజిరేటర్ యొక్క దిగువ షెల్ఫ్లో ఉంచబడతాయి. చలి 2 నుండి 3 వారాలలో ఉత్పత్తి నుండి తేమను తొలగిస్తుంది. ఈ పద్ధతి అసలు ఉత్పత్తి యొక్క వాసనను సాధ్యమైనంతవరకు సంరక్షించడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది అని నమ్ముతారు.

ఎండిన తులసిని ఎలా నిల్వ చేయాలి

ఆకులు మరియు కొమ్మలు విడిగా నిల్వ చేయబడతాయి. ఆకు భాగాన్ని ఒక కూజాలో ఉంచే ముందు పొడిగా వేయవచ్చు, కానీ అనుభవజ్ఞులైన గృహిణులు డిష్కు జోడించే ముందు వెంటనే హెర్బ్ను గ్రైండ్ చేయాలని సిఫార్సు చేస్తారు.

ఎండిన సుగంధ ద్రవ్యాలను గట్టిగా మూసివేసిన మూతతో చీకటి కంటైనర్లలో నిల్వ చేయండి. నిల్వ ప్రాంతం పొడిగా మరియు చల్లగా ఉండాలి.