శీతాకాలం కోసం పుచ్చకాయను సరిగ్గా స్తంభింపజేయడం ఎలా: 7 గడ్డకట్టే పద్ధతులు

ఫ్రీజ్ చేయడానికి సిద్ధమవుతోంది

గడ్డకట్టే ముందు, బెర్రీ యొక్క పై తొక్క సబ్బుతో బాగా కడుగుతారు. తర్వాత తువ్వాలతో పొడిగా తుడవండి.

ఫ్రీజర్‌లో ఆహారాన్ని ఉంచడానికి కనీసం 1 గంట ముందు, ఘనీభవన యూనిట్‌ను “సూపర్ ఫ్రాస్ట్” మోడ్‌కి సెట్ చేయాలి, ఎందుకంటే ఫినికీ పుచ్చకాయ గుజ్జును త్వరగా స్తంభింపజేయాలి.

పుచ్చకాయను స్తంభింపజేయడానికి 7 మార్గాలు

విధానం సంఖ్య 1: మొత్తం పుచ్చకాయను గడ్డకట్టడం

కొంతమంది ప్రశ్న అడుగుతారు: "శీతాకాలం కోసం మొత్తం పుచ్చకాయను స్తంభింపజేయడం సాధ్యమేనా?"నివేదిక స్పష్టంగా ఉంది - ఇది సాధ్యమే, కానీ అలాంటి గడ్డకట్టడంలో కొంచెం పాయింట్ ఉంది. ఒకసారి డీఫ్రాస్ట్ చేస్తే, పుచ్చకాయ పూర్తిగా దాని ఆకృతిని మరియు ఆకృతిని కోల్పోతుంది మరియు చాలా నీరుగా మారుతుంది.

“చైనీస్ థింగ్స్” ఛానెల్ నుండి వీడియోను చూడండి - “నేను పుచ్చకాయను స్తంభింపజేసాను మరియు శీతాకాలంలో తింటాను”

విధానం నం. 2: పుచ్చకాయ గుజ్జును ముక్కలుగా గడ్డకట్టడం

మీరు శీతాకాలం కోసం పుచ్చకాయ ముక్కలను స్తంభింప చేయవచ్చు. ఇది చేయుటకు, పుచ్చకాయ నుండి పై తొక్క కత్తిరించబడుతుంది మరియు పల్ప్ ఏ విధంగానైనా కత్తిరించబడుతుంది. ప్రాసెసింగ్ సమయంలో, వీలైతే, అన్ని విత్తనాలు తొలగించబడతాయి.

అప్పుడు ముక్కలు సెల్లోఫేన్తో కప్పబడిన కట్టింగ్ బోర్డు మీద వేయబడతాయి. క్యూబ్‌లను ఒకదానికొకటి కొంత దూరంలో ఉంచడం చాలా ముఖ్యం, తద్వారా అవి కలిసి ఉండవు. బోర్డు 12 గంటలు ఫ్రీజర్‌లో ఉంచబడుతుంది.

దీని తరువాత, పుచ్చకాయ ముక్కలను ఒక సంచిలో పోస్తారు మరియు నిల్వ కోసం తిరిగి గదికి పంపబడుతుంది.

“సృజనాత్మకత కోసం DIY ఆలోచనలు” ఛానెల్ నుండి వీడియోను చూడండి - పుచ్చకాయ పాప్సికల్, అదనపు కేలరీలు లేకుండా రుచికరమైన ఐస్ క్రీం

విధానం సంఖ్య 3: చక్కెరతో పుచ్చకాయను ఎలా స్తంభింప చేయాలి

అటువంటి ఘనీభవన కోసం, ముక్కలు, విత్తనాలు లేకుండా, కంటైనర్లలో ఉంచుతారు మరియు చక్కెరతో చల్లబడుతుంది. పల్ప్ మరియు చక్కెర నిష్పత్తి 1:5.

కంటైనర్లు ఒక మూతతో గట్టిగా మూసివేయబడతాయి మరియు ఫ్రీజర్లో ఉంచబడతాయి.

విధానం సంఖ్య 4: సిరప్‌లో పుచ్చకాయను ఎలా స్తంభింప చేయాలి

ఈ తయారీకి, రెడీమేడ్ ఫ్రూట్ సిరప్ మరియు 1: 2 నిష్పత్తిలో చక్కెర మరియు నీటి నుండి స్వతంత్రంగా తయారుచేసిన ఒకటి సరిపోతాయి.

సిరప్ సిద్ధం చేయడానికి, వేడినీటిలో చక్కెర వేసి 2 నిమిషాలు ఉడికించాలి. అప్పుడు సిరప్ చల్లబడుతుంది. కొంతకాలం రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచడం మంచిది.

కోల్డ్ సిరప్ ఒలిచిన పుచ్చకాయ ముక్కలతో నిండిన కంటైనర్లలో పోస్తారు. సిరప్ వాటిని పూర్తిగా కప్పి ఉంచడం ముఖ్యం. కంటైనర్లు మూతలతో మూసివేయబడతాయి మరియు ఫ్రీజర్కు పంపబడతాయి.

సలహా: కంటైనర్ లోపలి భాగాన్ని క్లాంగ్ ఫిల్మ్‌తో లైన్ చేయండి.ఆహారాన్ని పూర్తిగా స్తంభింపజేసిన తర్వాత, మంచు బ్రికెట్‌ను కంటైనర్ నుండి తొలగించి, ఫిల్మ్ అంచులతో గట్టిగా ప్యాక్ చేసి, విడిగా నిల్వ చేయవచ్చు.

విధానం సంఖ్య 5: పండ్ల రసంలో గుజ్జును గడ్డకట్టడం

పుచ్చకాయ ఘనాలను ప్లాస్టిక్ కంటైనర్లలో ఉంచుతారు, వాటి నుండి విత్తనాలను తీసివేసిన తర్వాత. పల్ప్ చల్లబడిన రసంతో పోస్తారు. ఈ తయారీకి రసం ఏదైనా కావచ్చు: పైనాపిల్, నారింజ లేదా ఆపిల్.

తరువాత, నింపిన కంటైనర్లు నిల్వ కోసం ఫ్రీజర్కు పంపబడతాయి.

విధానం సంఖ్య 6: చక్కెరతో పుచ్చకాయ పురీని గడ్డకట్టడం

పురీని సిద్ధం చేయడానికి, పుచ్చకాయ గుజ్జును బ్లెండర్తో పంచ్ చేసి, రుచికి చక్కెరతో కలుపుతారు. వర్క్‌పీస్ ప్లాస్టిక్ కప్పులు లేదా ఐస్ ట్రేలలో ఉంచబడుతుంది.

పురీ పూర్తిగా స్తంభింపచేసిన తర్వాత, క్యూబ్స్ అచ్చుల నుండి తీసివేయబడతాయి మరియు ప్రత్యేక సంచిలో ఉంచబడతాయి మరియు కప్పులు క్లాంగ్ ఫిల్మ్‌తో పైన మూసివేయబడతాయి.

విధానం సంఖ్య 7: శీతాకాలం కోసం పుచ్చకాయ రసం స్తంభింప ఎలా

ఘనీభవించిన పుచ్చకాయ రసం కాస్మోటాలజీలో లేదా కాక్టెయిల్స్ కోసం మంచుగా ఉపయోగించబడుతుంది. పుచ్చకాయ రసం నుండి ఐస్ క్యూబ్స్ చేయడానికి, మీరు చీజ్‌క్లాత్ ద్వారా బ్లెండర్‌తో చూర్ణం చేసిన పుచ్చకాయ గుజ్జును పిండి వేయాలి. పూర్తి రసం అచ్చులలో పోస్తారు మరియు స్తంభింపజేయబడుతుంది.

పుచ్చకాయను నిల్వ చేయడం మరియు డీఫ్రాస్ట్ చేయడం

ఘనీభవించిన పుచ్చకాయ ఫ్రీజర్‌లో -18ºC ఉష్ణోగ్రత వద్ద 10 నుండి 12 నెలల వరకు నిల్వ చేయబడుతుంది.

పుచ్చకాయలు నెమ్మదిగా డీఫ్రాస్ట్ చేయాలి: మొదట రిఫ్రిజిరేటర్ యొక్క ప్రధాన కంపార్ట్మెంట్లో, ఆపై గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద. ఎట్టి పరిస్థితుల్లోనూ మీరు డీఫ్రాస్టింగ్ కోసం మైక్రోవేవ్ ఓవెన్‌ను ఉపయోగించకూడదు.