ఫ్రీజర్లో శీతాకాలం కోసం ఆపిల్లను సరిగ్గా స్తంభింపచేయడం ఎలా: ప్రాథమిక గడ్డకట్టే పద్ధతులు

గడ్డకట్టడానికి ఆపిల్లను ఎలా సిద్ధం చేయాలి

అన్నింటిలో మొదటిది, ఆపిల్ పంట పెద్ద బేసిన్ లేదా పాన్లో కడుగుతారు. అప్పుడు ప్రతి పండు తువ్వాలతో పొడిగా తుడిచివేయబడుతుంది.

ఇప్పుడు మీరు భవిష్యత్తులో స్తంభింపచేసిన ఆపిల్ల నుండి ఏమి ఉడికించాలో నిర్ణయించుకోవాలి. ఈ ప్రశ్నకు సమాధానాన్ని బట్టి, ఆపిల్లను కత్తిరించే పద్ధతి నిర్ణయించబడుతుంది.

ఘనీభవించిన ఆపిల్ల నుండి మీరు ఏమి ఉడికించాలి?

వాస్తవానికి, మీరు స్తంభింపచేసిన ముక్కల నుండి పైస్ మరియు క్యాస్రోల్స్ను కాల్చవచ్చు. ముక్కలు చేసిన యాపిల్స్‌ను షార్లెట్ తయారు చేయడానికి కూడా ఉపయోగిస్తారు. బేకింగ్ కోసం, మీ స్వంత కాలానుగుణ ఆపిల్లు ఉత్తమ ఎంపిక!

ఆపిల్ ముక్కలను వంట కంపోట్‌లకు, సాస్‌లు మరియు సైడ్ డిష్‌లను మాంసం వంటకాలకు కూడా ఉపయోగించవచ్చు.

ఆపిల్ పురీని బేబీ ఫుడ్‌లో, అలాగే కాల్చిన వస్తువులకు నింపడం లేదా పాన్‌కేక్‌లు మరియు పాన్‌కేక్‌ల కోసం సాస్‌లో ఉపయోగించవచ్చు.

అందువలన, ఘనీభవించిన యాపిల్స్ యొక్క ఉపయోగాల పరిధి చాలా విస్తృతమైనది. మీరు మీ కుటుంబానికి ఆపిల్లతో ఏ వంటకాలను సిద్ధం చేస్తారో మీరే నిర్ణయించుకోవాలి మరియు వాటిని ఏ రూపంలో స్తంభింపజేయాలి అనే ప్రశ్న స్వయంగా అదృశ్యమవుతుంది.

ఆపిల్ల స్తంభింప ఎలా

మొత్తం ఆపిల్లను గడ్డకట్టడం

అదనపు తేమను తొలగించడానికి శుభ్రమైన యాపిల్స్ తువ్వాలతో తుడిచివేయబడతాయి. విత్తన పెట్టెను తొలగించడానికి కత్తి లేదా ప్రత్యేక పరికరాన్ని ఉపయోగించండి. ఇది అస్సలు అవసరం లేదు, కానీ మీరు అకస్మాత్తుగా కరిగించిన పండ్ల నుండి విత్తనాలను తీసివేయవలసి వస్తే అది మీ సమయాన్ని మరియు కృషిని గణనీయంగా ఆదా చేస్తుంది.

పై తొక్కను తీసివేయడం కూడా అవసరం లేదు, ఎందుకంటే ఇది కొద్దిగా కరిగిన ఆపిల్ నుండి చాలా సులభంగా తొలగించబడుతుంది.

తయారుచేసిన పండ్లు సంచులలో ఉంచబడతాయి మరియు హెర్మెటిక్గా సీలు చేయబడతాయి, వీలైనంత ఎక్కువ గాలిని తొలగించడానికి ప్రయత్నిస్తాయి. ఈ రూపంలో గడ్డకట్టడం చాలా సౌకర్యవంతంగా లేదని మరియు చాలా స్థలాన్ని తీసుకుంటుందని గమనించాలి.

ఆపిల్లను సన్నని ముక్కలుగా గడ్డకట్టడం

యాపిల్స్‌ను ముక్కలుగా కట్ చేయడం ద్వారా స్తంభింపజేయవచ్చు. ఇది చేయుటకు, పండు 4 భాగాలుగా కట్ చేసి, ఆపై విత్తనాలు తీసివేయబడతాయి. ప్రతి త్రైమాసికంలో సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేస్తారు. వాటిని నల్లబడకుండా నిరోధించడానికి, మీరు నిమ్మరసంతో ముక్కలను చల్లుకోవచ్చు.

ముక్కలు ఒకదానితో ఒకటి అంటుకోకుండా నిరోధించడానికి, అవి మొదట చదునైన ఉపరితలంపై స్తంభింపజేయబడతాయి మరియు ఫ్రీజర్‌లో నిల్వ చేయడానికి బ్యాగ్‌లలో పోస్తారు.

ఈ రకమైన ఘనీభవనం వివిధ రకాల కాల్చిన వస్తువులకు అనుకూలంగా ఉంటుంది.

ముక్కలుగా ఆపిల్లను గడ్డకట్టడం

పై తొక్క పండు నుండి ఒలిచి, ఆపై పైన వివరించిన పద్ధతిని ఉపయోగించి విభజనలతో విత్తనాలు తొలగించబడతాయి. శుభ్రం చేసిన క్వార్టర్స్ మళ్లీ సగానికి కట్ చేయబడతాయి.

క్రంబ్లీ ఫ్రీజింగ్‌ను సాధించడానికి ఆపిల్ ముక్కలను ట్రేలపై కూడా స్తంభింపజేస్తారు.ఈ పరిమాణంలోని యాపిల్స్ వివిధ వంటకాలను తయారు చేయడానికి చాలా సౌకర్యవంతంగా ఉంటాయి. అయితే, మీరు కంపోట్ కోసం ఆపిల్లను స్తంభింపజేయాలని ప్లాన్ చేస్తే, మీరు వాటిని పీల్ చేయకూడదు. ఇది పానీయం యొక్క రుచిని మాత్రమే మెరుగుపరుస్తుంది.

కురలెస్కా కురలేసేవ్నా తన వీడియోలో ఆపిల్లను ముక్కలుగా ఎలా స్తంభింపజేయాలో మీకు చెబుతుంది - శీతాకాలం కోసం ఆపిల్లను ఎలా స్తంభింపజేయాలి

ఫిల్లింగ్ కోసం ఆపిల్ల స్తంభింప ఎలా

ఈ ఘనీభవన పద్ధతిలో చక్కెర వాడకం ఉంటుంది. ఆపిల్లను పీల్ చేసి, ముందుగా వాటిని ఘనాలగా మరియు తరువాత ఫుడ్ ప్రాసెసర్లో కత్తిరించండి. ఆపిల్లను పురీ చేయవలసిన అవసరం లేదు, మీరు వాటిని సమానంగా కత్తిరించాలి.

1:10 నిష్పత్తిలో ఆపిల్ మిశ్రమానికి చక్కెర వేసి, నిరంతరంగా గందరగోళాన్ని 5 నిమిషాలు నిప్పు మీద వేడి చేయండి. పూర్తయిన ఫిల్లింగ్ పాక్షిక సంచులలో ఉంచబడుతుంది మరియు స్తంభింపజేయబడుతుంది.

స్వెత్లానా చెర్నోవా తన వీడియోలో ఈ పద్ధతి గురించి మీకు మరింత తెలియజేస్తుంది - శీతాకాలం కోసం పైస్ మరియు పాన్‌కేక్‌ల కోసం ఆపిల్ ఫిల్లింగ్

బేబీ కోసం యాపిల్‌సాస్‌ను ఎలా స్తంభింపజేయాలి

ఒలిచిన ఆపిల్లను ప్యూరీ అయ్యే వరకు బ్లెండర్లో పంచ్ చేయవచ్చు. ప్యూరీని ఐస్ ట్రేలలో ఉంచండి లేదా ప్లాస్టిక్ కప్పుల్లో ప్యాక్ చేయండి. పిల్లలకు గడ్డకట్టిన ఆహారంలో చక్కెర వేయకపోవడమే మంచిది.

ఫ్రీజర్‌లో ఆపిల్ యొక్క షెల్ఫ్ జీవితం

పైన పేర్కొన్న ఏదైనా పద్ధతుల ద్వారా స్తంభింపచేసిన యాపిల్స్ 6 నుండి 12 నెలల వరకు ఫ్రీజర్‌లో ఖచ్చితంగా నిల్వ చేయబడతాయి. ఫ్రీజర్ ఉష్ణోగ్రత -18ºС వద్ద నిర్వహించడం ప్రధాన నియమం.