ఇంట్లో వేడి మిరపకాయ జామ్ ఎలా తయారు చేయాలి: వేడి జామ్ కోసం అసలు వంటకం

ప్రతి గృహిణి పెప్పర్ జామ్ కోసం తన స్వంత వంటకాన్ని తయారు చేస్తుంది మరియు నేను ఈ వంటకాల్లో ఒకదాన్ని మీకు అందిస్తున్నాను. ఇది చాలా సులభం, ఇది జామ్ రుచి గురించి చెప్పలేము.

కావలసినవి:

• మిరియాలు - 1 కిలోలు;
• 750 గ్రా - బల్గేరియన్;
• 250 గ్రా - వేడి మిరపకాయ;
• చక్కెర - 1 కిలోలు;
• ఆపిల్ సైడర్ వెనిగర్ లేదా నిమ్మరసం - 50 గ్రా.

ఎర్రగా కండకలిగిన మిరియాలను తీసుకోవడం మంచిది. అన్ని తరువాత, ఇది వాల్యూమ్ కోసం అవసరం, మరియు సన్నని గోడల మిరియాలు మాత్రమే ఒక చర్మం కలిగి ఉంటాయి. రంగు, సూత్రప్రాయంగా, రుచిని ప్రభావితం చేయదు, కానీ మీకు ఎరుపు జామ్ కావాలంటే, ఎరుపు మిరియాలు ఉపయోగించడం మంచిది. పసుపు మిరియాలు జామ్‌ను నారింజ రంగులోకి మారుస్తాయి.

మిరపకాయలను తొక్కేటప్పుడు చేతి తొడుగులు ధరించండి. ఇది చాలా పదునైనది మరియు చాలా జాగ్రత్తగా నిర్వహించాలి.

కొమ్మ, విత్తనాలు మరియు కట్ నుండి మిరియాలు పీల్ చేయండి.

మీరు వెంటనే మిరియాలను బ్లెండర్‌లో రుబ్బుకోవచ్చు లేదా ఉడికిన తర్వాత దీన్ని చేయవచ్చు.

మందపాటి అడుగున ఉన్న పాన్‌లో అన్ని మిరియాలు ఉంచండి, వెనిగర్, రెండు టేబుల్ స్పూన్ల నీరు పోసి, పాన్ కవర్ చేసి తక్కువ వేడి మీద ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.

కాలానుగుణంగా మిరియాలు కదిలించు మరియు మృదువైనంత వరకు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.

మీరు ఇంతకు ముందు అలా చేయకపోతే ఇప్పుడు మీరు మిరియాలు రుబ్బుకోవాలి. మిరియాలను జల్లెడ ద్వారా రుబ్బుకోవడం మంచిది. మీరు పొరపాటున వాటిని కోల్పోయినట్లయితే ఇది విత్తనాలను మరియు చర్మం యొక్క గట్టి భాగాలను తొలగిస్తుంది.

పెప్పర్ పురీని తిరిగి అదే మందపాటి గోడల పాన్‌లో ఉంచండి, చక్కెర వేసి, కదిలించు మరియు చాలా తక్కువ వేడి మీద 30-40 నిమిషాలు మిరియాలు మళ్లీ ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.

పెప్పర్ జామ్ శీతాకాలపు తయారీగా పరిగణించబడుతుంది. మీరు దానిని క్రిమిరహితం చేసిన జాడిలో చుట్టి చిన్నగదిలో ఉంచినట్లయితే, దాని రుచి మారకుండా 2 సంవత్సరాల వరకు ఉంటుంది. ఏ సమయంలోనైనా, మీరు స్పైసీ జామ్ కూజాని తెరిచి, మీ అతిథులకు "చెఫ్ నుండి డిష్"ని అందించవచ్చు. మరియు ఇది ఎలైట్ రెస్టారెంట్ యొక్క చెఫ్ నుండి అని ఎవరూ సందేహించలేరు.

పెప్పర్ జామ్ తయారీకి మరో అద్భుతమైన వంటకం, వీడియో చూడండి: