శీతాకాలం కోసం గౌలాష్ ఎలా ఉడికించాలి - భవిష్యత్ ఉపయోగం కోసం మాంసాన్ని సిద్ధం చేయడానికి ఒక సాధారణ వంటకం.

ఇంట్లో భవిష్యత్తులో ఉపయోగం కోసం గౌలాష్ ఉడికించాలి ఎలా.

మీకు నచ్చిన ఏదైనా తాజా మాంసాన్ని తీసుకోండి. పంది మాంసం లేదా గొడ్డు మాంసాన్ని 3 నుండి 3 సెంటీమీటర్ల వరకు ముక్కలుగా కట్ చేసి, సాధారణం కంటే కొంచెం ఎక్కువ ఉప్పు వేయండి.

వాటిని ఒక పెద్ద ఫ్లాట్ ప్లేట్‌లో ఉంచండి, ఒక వైపు కట్టింగ్ బోర్డ్‌పై ఉంటుంది. మాంసం నుండి అదనపు తేమను తొలగించడానికి ఇది అవసరం. ఈ స్థితిలో మాంసాన్ని 8 గంటలు ఉంచండి - ఈ సమయంలో ముక్కలు కూడా కొద్దిగా ఎండిపోతాయి.

లోతైన, వెడల్పాటి సాస్పాన్లో చాలా పందికొవ్వును మరిగించి, అందులో మాంసం ముక్కలను ముంచండి.

మాంసం అన్ని వైపులా బాగా బ్రౌన్ అయినప్పుడు, దానిని లీటరు, ముందుగా క్రిమిరహితం చేసిన జాడీలకు బదిలీ చేయండి.

మాంసం మీద వేయించిన మరిగే పందికొవ్వును పోయాలి. మాంసంలో కొవ్వును పోసేటప్పుడు, ప్రతి కూజాకు 3-4 నల్ల మిరియాలు జోడించండి. గౌలాష్ పూర్తిగా పందికొవ్వుతో కప్పబడి ఉందని నిర్ధారించుకోండి.

మందపాటి సెల్లోఫేన్ నుండి సర్కిల్‌లను కత్తిరించండి, ఇది కూజా తెరవడంతో పరిమాణంలో పూర్తిగా సమానంగా ఉండాలి. సెల్లోఫేన్ నేరుగా కొవ్వుపై ఉంచండి - ఇది గాలితో మాంసం ఉత్పత్తుల సంబంధాన్ని నిరోధిస్తుంది.

డబ్బాలను ప్లాస్టిక్ మూతలతో కప్పి, పైన వోడ్కాలో ముంచిన పార్చ్‌మెంట్ కాగితాన్ని చుట్టండి. మీరు సెల్లోఫేన్తో పార్చ్మెంట్ను భర్తీ చేయవచ్చు, కానీ బలమైన థ్రెడ్తో రెండింటినీ భద్రపరచండి. స్టెరిలైజేషన్ లేకుండా వేయించిన మాంసాన్ని మెరుగ్గా సంరక్షించడానికి, జాడీలను ముదురు కాగితంలో చుట్టి, వాటిని చాలా చల్లని ప్రదేశంలో నిల్వ చేయండి.

స్టెరిలైజేషన్ లేకుండా తయారుగా ఉన్న మాంసం అనవసరమైన అవాంతరాలు లేకుండా మరియు కనీస సమయంతో రుచికరమైన గౌలాష్ చేయడానికి మీకు అవకాశం ఇస్తుంది. మరియు మీరు ఒక saucepan లో తయారీ వేడి మరియు అది ఉడికిస్తారు కూరగాయలు జోడించడానికి ఉంటే, మీరు చాలా సంతృప్తికరంగా మరియు రుచికరమైన రెండవ కోర్సు పొందుతారు.