ఇంట్లో భవిష్యత్తులో ఉపయోగం కోసం మీట్‌బాల్‌లను ఎలా ఉడికించాలి మరియు స్తంభింప చేయాలి

మీట్‌బాల్స్ ఎలా ఉడికించాలి

మీట్‌బాల్స్ సిద్ధం చేయడానికి చాలా ఎంపికలు ఉన్నాయి. వాటిని ఏ రకమైన మాంసం (లీన్ పంది మాంసం, గొడ్డు మాంసం, చికెన్ లేదా టర్కీ) లేదా చేపల నుండి తయారు చేయవచ్చు.

వంట చేయడానికి ముందు, మాంసం లేదా చేపలు ఫిల్లెట్ మరియు చక్కటి మాంసం గ్రైండర్ గుండా వెళతాయి. మీరు శిశువుకు ఆహారం కోసం మీట్‌బాల్‌లను సిద్ధం చేస్తుంటే, మీరు ముక్కలు చేసిన మాంసాన్ని మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా చాలాసార్లు పంపవచ్చు.

మాంసం బంతులను మరింత మృదువుగా చేయడానికి, పాలలో నానబెట్టిన వైట్ బ్రెడ్ జోడించండి.

ఉల్లిపాయలు మరియు వెల్లుల్లి మాంసం గ్రైండర్లో మాంసంతో కలిపి చూర్ణం చేయబడతాయి. కొంతమంది గృహిణులు తాజా కూరగాయలను ఎండిన వాటితో భర్తీ చేస్తారు. వారి సమీక్షల ప్రకారం, పూర్తయిన మీట్‌బాల్స్ రుచి దీని నుండి మాత్రమే ప్రయోజనం పొందుతుంది.

సుగంధ ద్రవ్యాల కోసం, మీరు గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు మరియు ఉప్పును జోడించవచ్చు. ఉప్పు మొత్తం చొప్పున తీసుకోబడుతుంది: ముక్కలు చేసిన మాంసానికి 1 కిలోగ్రాముకు 1 టీస్పూన్.

వంట సమయంలో మీట్‌బాల్‌లు పడిపోకుండా నిరోధించడానికి, ముక్కలు చేసిన మాంసానికి గుడ్డు జోడించండి. ఒక నిష్పత్తి ఉంది: 500 గ్రాముల వరకు బరువున్న మాంసం మొత్తం 1 గుడ్డు, 1 కిలోగ్రాము వరకు 2 గుడ్లు మరియు మొదలైనవి. పిల్లల మీట్‌బాల్స్ సిద్ధం చేయడానికి, కోడి గుడ్డును పిట్ట గుడ్డుతో భర్తీ చేయవచ్చు.

మీరు పిల్లలకు ఆహారం కోసం స్తంభింపచేసిన ముక్కలు చేసిన మీట్‌బాల్‌లకు తురిమిన క్యారెట్లు లేదా గుమ్మడికాయను జోడించవచ్చు.

మాంసం బంతులను ఏర్పరిచే ముందు, ముక్కలు చేసిన మాంసం అన్ని పదార్ధాలతో పాటు పూర్తిగా పిండి వేయబడుతుంది.

"మల్టీ రిసెప్ట్" ఛానెల్ నుండి వీడియోను చూడండి - సాంప్రదాయ లాసాగ్నా ఇటాలియా కోసం మీట్‌బాల్స్

మీట్‌బాల్‌లను ఎలా స్తంభింప చేయాలి

ముక్కలు చేసిన మాంసం మీ చేతులకు అంటుకోకుండా తడి చేతులతో మీట్‌బాల్‌లను రూపొందించండి.

మీట్‌బాల్‌లను చేతితో త్వరగా రూపొందించడానికి, మీరు ఒక చేతిలో చిన్న మొత్తంలో ముక్కలు చేసిన మాంసాన్ని తీసుకోవాలి, ఆపై మీ బొటనవేలు మరియు చూపుడు వేలు యొక్క స్క్వీజింగ్ కదలికలతో చిన్న భాగాలను చిటికెడు.

పూర్తయిన మీట్‌బాల్‌లను తొలగించడానికి మీ మరో చేతిని ఉపయోగించండి.

మీట్‌బాల్‌లు ఫ్రీజర్‌లో కలిసి ఉండకుండా నిరోధించడానికి, అవి మొదట సెల్లోఫేన్‌తో కప్పబడిన కట్టింగ్ బోర్డ్‌లో స్తంభింపజేయబడతాయి. గడ్డకట్టిన తర్వాత, మాంసం బంతులను మూసివున్న బ్యాగ్ లేదా కంటైనర్లో పోస్తారు.

ముక్కలు చేసిన మాంసాన్ని స్తంభింపజేయడానికి మీరు ఐస్ క్యూబ్ ట్రేలను ఉపయోగించవచ్చు. అచ్చు నుండి స్తంభింపచేసిన సెమీ-ఫినిష్డ్ ఉత్పత్తిని సులభంగా తొలగించడానికి, ఇది మొదట వ్రేలాడదీయబడిన చిత్రంతో కప్పబడి ఉంటుంది. గడ్డకట్టిన తర్వాత, వర్క్‌పీస్ నిల్వ కోసం బ్యాగ్‌లకు బదిలీ చేయబడుతుంది.

“సూపర్ బ్లూడా” ఛానెల్ నుండి వీడియోను చూడండి - ముక్కలు చేసిన మీట్‌బాల్స్. ముక్కలు చేసిన మీట్‌బాల్స్. ముక్కలు చేసిన మీట్‌బాల్స్ ఎలా ఉడికించాలి

పిల్లల కోసం మీట్‌బాల్‌లను ఎలా స్తంభింపజేయాలి

మీ బిడ్డకు ఆహారం ఇవ్వడానికి, మీట్‌బాల్‌లను పచ్చిగా లేదా ఇప్పటికే ఉడికించి స్తంభింపజేయవచ్చు.

ఘనీభవించిన ముడి మీట్‌బాల్‌లను డీఫ్రాస్టింగ్ లేకుండా, ఆవిరిలో ఉడికించడం లేదా కూరగాయల సూప్‌లకు జోడించడం ద్వారా తయారుచేస్తారు.

రెడీమేడ్ స్తంభింపచేసిన మీట్‌బాల్స్ - గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద మొదట డీఫ్రాస్ట్ చేసి, ఆపై వడ్డించే ముందు, ఒక నిమిషం పాటు వేడినీటిలో ముంచండి.

వండిన మీట్‌బాల్‌లను వాక్యూమ్‌లో స్తంభింపజేయడం ఎలా

మీరు వండిన మీట్‌బాల్‌లను వాక్యూమ్‌లో స్తంభింపజేయవచ్చు. ఈ పద్ధతి వారి షెల్ఫ్ జీవితాన్ని గణనీయంగా పెంచుతుంది మరియు వాటిని వాతావరణం నుండి పూర్తిగా రక్షిస్తుంది.

ముందుగా ఉడకబెట్టిన మీట్‌బాల్‌లు ప్రత్యేక సంచులలో ఉంచబడతాయి, దాని నుండి ఇంటి వాక్యూమైజర్ ఉపయోగించి గాలి తొలగించబడుతుంది. వర్క్‌పీస్‌తో కూడిన ప్యాకేజీలు ఫ్రీజర్‌లో నిల్వ చేయబడతాయి.

స్తంభింపచేసిన మీట్‌బాల్స్ యొక్క షెల్ఫ్ జీవితం

ఫ్రీజర్‌లోని మీట్‌బాల్స్ యొక్క షెల్ఫ్ జీవితం చాలా తక్కువగా ఉంటుంది. ఇది 1 నుండి 2 నెలల వరకు ఉంటుంది, కంటైనర్ పూర్తిగా మూసివేయబడి, ఉష్ణోగ్రత -18ºС వద్ద నిర్వహించబడుతుంది.

ఫ్రీజర్‌లో ఆహారాన్ని ఉంచిన తేదీని ఖచ్చితంగా తెలుసుకోవాలంటే, ఉత్పత్తిని కలిగి ఉన్న బ్యాగ్‌లు మరియు కంటైనర్‌లను తప్పనిసరిగా గుర్తించాలి.