ఇంట్లో ద్రాక్ష నత్తలను ఎలా ఉడికించాలి మరియు స్తంభింప చేయాలి

వంట నత్తలు సంక్లిష్టమైన మరియు మరింత నైతిక విషయం. అన్ని తరువాత, వారు సజీవంగా ఉడకబెట్టాలి, కానీ దానిని క్రమంలో తీసుకుందాం.

వంట చేయడానికి ముందు, నత్తలు సిద్ధం చేయాలి. మీరు వాటిని ఆకుల నుండి ఎంచుకొని వేడినీటిలో వేయలేరు. వారు ప్రేగులను శుభ్రపరచాలి.

ఇది చేయుటకు, ఒక గాజు అక్వేరియంలో నత్తలను ఉంచండి మరియు 1 కిలోగ్రాము నత్తలకు 2 టేబుల్ స్పూన్ల చొప్పున దిగువన కొద్దిగా పిండిని పోయాలి. ఇది మొదటి రోజు. రెండవ రోజు మనం ఒక చెంచా పిండిని మాత్రమే ఉంచాము, మూడవ రోజు వాటిని తినిపించాల్సిన అవసరం లేదు, వాటిని స్ప్రేయర్‌తో కొద్దిగా తేమ చేయండి. వారికి ఆహారం కంటే తేమ అవసరం.

కావాలనుకుంటే, మీరు పిండిని సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు మెంతులు లేదా పార్స్లీ వంటి సుగంధ మూలికలతో భర్తీ చేయవచ్చు, తద్వారా కావలసిన రుచులతో నత్త మాంసాన్ని సంతృప్తపరచవచ్చు.

నత్తలను కడిగి జాగ్రత్తగా పరిశీలించండి. మరింత తయారీ కోసం, మీకు ప్రత్యక్ష నత్తలు మాత్రమే అవసరం. నత్త చచ్చిపోతే పారేయాల్సిందే.

ఒక saucepan లో నీరు కాచు, అది కొద్దిగా ఉప్పు, మరియు మరిగే నీటిలో ప్రత్యక్ష నత్తలు త్రో. ఇది నాకు తెలిసిన అత్యంత మానవీయ మార్గం.

మీరు నత్తలను సజీవంగా స్తంభింపజేసి, వాటిని ఉడికించినట్లయితే, మీరు విజయం సాధించలేరు. నత్తలు షెల్‌లో దాక్కుంటాయి, మరిగించిన తర్వాత మీరు వాటిని బయటకు తీయలేరు.

స్లాట్డ్ చెంచాతో నత్తలను కదిలించండి మరియు సమయాన్ని గమనించండి; అవి ఉడకబెట్టిన క్షణం నుండి, మీరు వాటిని 3-5 నిమిషాలు ఉడికించాలి, ఆపై గ్యాస్ ఆఫ్ చేసి, పాన్‌ను మూతతో కప్పి, మరో 10 నిమిషాలు వేచి ఉండండి.

నత్తలను ఒక ప్లేట్‌కు తీసివేసి, అవి చల్లబడితే, మీరు వాటిని శుభ్రపరచడం ప్రారంభించవచ్చు. తలలు మరియు పాదాలు ఆహారానికి మంచివి. నత్త యొక్క కాలును హుక్ చేయడానికి మరియు షెల్ నుండి తీసివేయడానికి ఫోర్క్ ఉపయోగించండి. బ్లాక్ కర్ల్ ఎక్కడ ప్రారంభమవుతుంది ప్రేగు, మరియు అది కత్తిరించిన లేదా నలిగిపోయే అవసరం.

నత్తలో చాలా వ్యర్థాలు ఉంటాయి, కానీ అది కడుపు నింపుకోవడానికి తినే వంటకం కాదు.

మీరు బుర్గుండి నత్తను ఉడికించాలని ప్లాన్ చేస్తే, అంటే, కూరటానికి షెల్లను వాడండి, అప్పుడు సహజంగా, వాటిని విసిరేయకండి. బేకింగ్ సోడా కలిపి వేడినీటితో ఖాళీ షెల్లను నింపి వాటిని కొద్దిగా ఉడకబెట్టండి.

అప్పుడు నడుస్తున్న నీటితో బాగా కడిగి ఆరబెట్టండి. సముద్రపు గవ్వలు వంటగదిలోని షెల్ఫ్‌లో నిరవధికంగా ఉంటాయి.

నత్తలకు తిరిగి వద్దాం.

నత్త మాంసాన్ని స్తంభింపచేయడం మంచిది. మాంసాన్ని జిప్‌లాక్ బ్యాగ్‌లో వేసి ఫ్రీజర్‌లో ఉంచండి. ఈ విధంగా స్తంభింపచేసిన నత్త మాంసాన్ని వేయించడానికి మరియు ఉడకబెట్టడానికి ఉపయోగించవచ్చు.

"బుర్గుండిలో నత్త" అనే అన్యదేశ వంటకాన్ని వండడం మరియు గడ్డకట్టడం

ఉడికించిన నత్త మాంసాన్ని మెత్తగా కోయండి. విడిగా, తరిగిన మెంతులు లేదా పార్స్లీతో మెత్తబడిన క్రీము మాంసాన్ని కలపండి. ఒక క్లీన్ షెల్ లో వెన్న ముక్క ఉంచండి, తర్వాత కొన్ని నత్త మాంసం, ఆపై మళ్లీ వెన్న.

ఈ విధంగా తయారుచేసిన నత్తలను వెంటనే ఉడికించాలి లేదా ఫ్రీజర్‌లో స్తంభింపజేయాలి. మేము ఇక్కడ ఉపయోగించిన అన్ని పదార్థాలు గడ్డకట్టడాన్ని బాగా తట్టుకోగలవు. స్టఫ్డ్ షెల్స్‌ను బ్యాగ్‌లో వేసి స్తంభింపజేయండి.

వడ్డించే ముందు, రిఫ్రిజిరేటర్ నుండి బ్యాగ్‌ను తీసివేసి, బేకింగ్ షీట్‌ను బేకింగ్ ఫాయిల్‌తో కప్పి, దానిని కొద్దిగా గుర్తుంచుకోండి, కొన్ని రకాల గూళ్ళను తయారు చేయండి, తద్వారా నత్తలు రంధ్రం పైకి ఎదురుగా ఉంటాయి.

ముందుగా వేడిచేసిన ఓవెన్లో బేకింగ్ షీట్ ఉంచండి. వెన్న కరిగినప్పుడు నత్తలు సిద్ధంగా ఉన్నట్లు భావిస్తారు.

నత్తను గడ్డకట్టడం కష్టం కాదు, మీరు సృజనాత్మకతను పొందాలి.

నత్తను ఎలా ఉడికించాలి, వీడియో చూడండి: