ఇంట్లో క్విన్స్ మార్మాలాడే ఎలా తయారు చేయాలి

ప్రయోజనం స్పష్టంగా ఉంది. మీరు ఎల్లప్పుడూ టీ కోసం లేదా అల్పాహారం కోసం ఏదైనా వడ్డిస్తారు. పిల్లలు మాత్రమే కాదు, కుటుంబ సభ్యులు మరియు అతిథులు కూడా ఇటువంటి సువాసన మరియు ఆరోగ్యకరమైన రుచికరమైన ఆనందిస్తారు. మరియు సాధారణంగా, దేవుడు స్వయంగా, వారు చెప్పినట్లుగా, క్విన్సును మార్మాలాడేగా మార్చమని ఆదేశించాడు. అన్ని తరువాత, పోర్చుగీస్ నుండి ఈ పదం మార్మెలో లాగా ఉంటుంది!

అవును, మీరు టింకర్ చేయవలసి ఉంటుంది. కానీ క్విన్సు జామ్ తయారు చేయడం వంటి ప్రక్రియ మిమ్మల్ని సంతృప్తిపరుస్తుంది. కాబట్టి మన స్లీవ్‌లను పైకి లేపండి మరియు పనిని ప్రారంభిద్దాం!

ఇంట్లో మార్మాలాడే ఎలా తయారు చేయాలి - దశల వారీ వంటకం

తీసుకుందాం:

• 1.5 కిలోల క్విన్సు
• 1.3 కిలోల చక్కెర
• 1 గ్లాసు నీరు
• 0.5 నిమ్మకాయ (లేదా సిట్రిక్ యాసిడ్)

వంట విధానం

పండిన, చెడిపోని పండ్లను ఎంచుకోవడం మంచిది. మరియు మొదట వాటిని బాగా కడగాలి.

క్విన్సు మీద మెత్తనియున్ని ఉంది. మాకు ఆయన అవసరం లేదు. అందువల్ల, మేము దానిని బ్రష్తో తొలగిస్తాము. మళ్ళీ ట్యాప్ కింద శుభ్రం చేయు. కొద్దిగా ఎండబెట్టిన తరువాత, మేము క్విన్సును తొక్కుతాము (దాన్ని విసిరేయవద్దు - మీరు దాని నుండి రుచికరమైన కంపోట్ తయారు చేయవచ్చు!) మరియు విత్తనాలు. నీటిలో వేసి మరిగించాలి.అప్పుడు, ఉడకబెట్టిన పులుసు వక్రీకరించు మరియు కట్ క్విన్సు మీద పోయాలి.

నిమ్మ అభిరుచిని తురుముకోవాలి. అందులోంచి రసాన్ని పిండుకుందాం. అన్నింటినీ ఈ నీటిలోకి పంపిస్తాం. పండ్లను బేసిన్లో ఉడికించాలి. అది ఉడకబెట్టిన తర్వాత, మీరు గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెరను జోడించవచ్చు.

మీరు ఒక గంట జామ్ ఉడికించిన విధంగా ఉడికించాలి. తరచుగా కదిలించు! కాల్చిన క్విన్సు రుచి అసహ్యకరమైనది.

ద్రవ్యరాశి చిక్కగా ఉందని మీరు గమనించారా? చిక్కగా లేని క్విన్సు మార్మాలాడే రియాలిటీ అని దయచేసి గమనించండి! గ్యాస్ ఆఫ్ చేయండి. అవసరమైతే, మిశ్రమాన్ని అనుకూలమైన రీతిలో పురీ చేయండి, ముందుగా దానిని చల్లబరుస్తుంది. కానీ అంతే కాదు - మేము దానిని ఉడకబెట్టండి, తద్వారా అది మార్మాలాడేగా తయారవుతుంది. నాన్-స్టిక్ వంటసామాను ఉపయోగించి అనేక విధానాలలో దీన్ని చేయడం మంచిది.

మాస్ చల్లబరుస్తుంది కోసం మేము వేచి ఉండము. బేకింగ్ పేపర్‌తో కప్పబడిన అచ్చులో ఉంచండి.

మార్మాలాడే లాగా కత్తిరించడం సాధ్యమయ్యే వరకు ఈ రూపంలో మేము దానిని పొడిగా చేస్తాము. దీనికి రెండు రోజులు లేదా ఒక రోజు పట్టవచ్చు - ఇవన్నీ మీరు ద్రవ్యరాశిని ఎలా ఉడకబెట్టారనే దానిపై ఆధారపడి ఉంటుంది. మార్మాలాడే స్థితికి ఎక్కడ తీసుకురావాలి? ఇంట్లో (వెంటిలేటెడ్ మరియు పొడి ప్రదేశం), సూర్యునిలో మరియు రిఫ్రిజిరేటర్లో కూడా, ద్రవ్యరాశి బాగా గట్టిపడుతుంది. మార్మాలాడేను ముక్కలుగా కట్ చేసిన తర్వాత, వాటిని పొడి చక్కెరలో చుట్టండి.

నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో క్విన్స్ మార్మాలాడే

స్లో కుక్కర్‌లో మార్మాలాడే తయారు చేయడం త్వరగా (35 నిమిషాల నుండి - గాడ్జెట్ రకాన్ని బట్టి) మరియు సౌకర్యవంతంగా ఉంటుంది.

తీసుకుందాం:

• 1 కిలోల క్విన్సు
• 1 కిలోల చక్కెర
• 1 వనిల్లా పాడ్
• 1.5 లీటర్ల నీరు

వంట విధానం

క్విన్సులను 4 భాగాలుగా కత్తిరించిన తరువాత (జాగ్రత్తగా - కత్తి ఏ సమయంలోనైనా కఠినమైన పండ్ల ఉపరితలం నుండి దూకగలదు), కోర్ని తీసివేసి, క్వార్టర్‌లను ఒక సెంటీమీటర్ ఘనాలగా కత్తిరించండి. గిన్నెలో నీరు పోసిన తర్వాత, వంట మోడ్‌ను ఆన్ చేయండి. నీరు మరిగేటప్పుడు, క్విన్సు వేసి 20 నిమిషాలు ఉడికించాలి. నీరు కలుపుదాం. క్విన్సు చల్లబరచండి మరియు పురీ చేయండి.మల్టీకూకర్‌లో పురీని తిరిగి ఉంచండి మరియు వనిల్లా మరియు చక్కెరను జోడించి, మిల్క్ గంజి మోడ్‌లో పావుగంట పాటు కవర్ చేయకుండా ఉడికించాలి. క్విన్సు కాలిపోకుండా మరియు కారుతున్న లేదా చాలా మందంగా లేదని నిర్ధారించుకోండి. తెప్పను కప్పబడిన పార్చ్‌మెంట్‌పై మిశ్రమాన్ని (రెండు సెంటీమీటర్ల మందపాటి) ఉంచండి. రెండు రోజులు పొడిగా ఉండనివ్వండి. ఆపై పొర వజ్రాలుగా కత్తిరించబడుతుంది, ఇది పొడి చక్కెరలో చుట్టబడుతుంది.

చక్కెర లేకుండా క్విన్స్ మార్మాలాడే

ఇది సాధ్యమేనా? అవును, ఇది సాధ్యమే, కానీ ఇది అవసరమా? అన్ని తరువాత, క్విన్సు కూడా పుల్లనిది. కానీ, మీరు ఈ దశను తీసుకోవాలని నిర్ణయించుకుంటే, తయారీ సాంకేతికత చక్కెరతో సమానంగా ఉంటుంది. నిమ్మకాయ లేకుండా ఉడికించాలి తప్ప. ఈ ప్రక్రియలో ప్రధాన విషయం ఏమిటంటే ద్రవ్యరాశిని బాగా ఉడకబెట్టడం మరియు అనుకూలమైన మార్గంలో ఆరబెట్టడం. మీరు తినేటప్పుడు తేనెలో ముంచండి!

క్విన్స్ మార్మాలాడేను ఎలా నిల్వ చేయాలి

మార్మాలాడే ఎక్కువ కాలం నిల్వ చేయబడదు. దీన్ని రెండు నెలల్లో ఉపయోగించడం మంచిది. కానీ మీరు దానిని పొడి ప్రదేశంలో గట్టిగా మూసివేసిన మూతతో కంటైనర్లో నిల్వ చేయాలి.

వీడియో: దాల్చినచెక్క, లవంగాలు మరియు బాదంపప్పులతో క్విన్స్ మార్మాలాడే

కాబట్టి, మీ పంట శీతాకాలం కోసం 100% సంరక్షించబడుతుంది. మీరు చేతిలో గొప్ప ట్రీట్ మాత్రమే కాకుండా, కొంత వరకు, ఔషధం కూడా ఉంటుంది. ఎందుకంటే క్విన్సు అన్ని అత్యంత ఉపయోగకరమైన విషయాల యొక్క నిజమైన కీపర్. బాన్ అపెటిట్!