వైట్ చెర్రీ జామ్ ఎలా తయారు చేయాలి: విత్తనాలు లేకుండా, నిమ్మ మరియు వాల్‌నట్‌లతో రెసిపీ

కేటగిరీలు: జామ్

వైట్ చెర్రీస్ చాలా తీపి మరియు సుగంధ బెర్రీలు. చెర్రీ జామ్‌ను పాడుచేయడం అసాధ్యం, ఇది చాలా సులభం మరియు త్వరగా ఉడికించాలి. అయితే, మీరు రుచిని కొంతవరకు వైవిధ్యపరచవచ్చు మరియు కొద్దిగా అసాధారణమైన తెలుపు చెర్రీ జామ్ చేయవచ్చు.

కావలసినవి: తెలుపు చెర్రీ, అక్రోట్లను, నిమ్మకాయ, చక్కెర
బుక్‌మార్క్ చేయడానికి సమయం: వసంతం, వేసవి

చెర్రీస్ తగినంత పెద్దగా ఉంటే, వాటిని గింజలతో నింపండి. ఈ ప్రయోజనం కోసం బాదం చాలా పెద్దది, కానీ మీరు వాటిని ముక్కలుగా కట్ చేసుకోవచ్చు. ఇంకా మంచిది, వాల్‌నట్ కెర్నల్‌లను ఉపయోగించడం.

వాల్‌నట్‌లు చాలా పెళుసుగా ఉంటాయి, మీరు వాటిని మీ వేళ్లతో సులభంగా విచ్ఛిన్నం చేయవచ్చు మరియు కావలసిన పరిమాణంలో ముక్కలు చేయవచ్చు.

వాల్‌నట్‌లోని పొట్టు మిమ్మల్ని బాధపెడితే, ఒలిచిన వాల్‌నట్ గింజలను లోతైన గిన్నెలో వేసి వాటిపై వేడినీరు పోయడం ద్వారా మీరు దాన్ని వదిలించుకోవచ్చు. కొన్ని నిమిషాల తర్వాత, పొట్టు దానంతటదే రాలిపోతుంది.

1 కిలోల తెల్ల చెర్రీస్ (విత్తనాలు లేని బరువు):

1 కిలోల చక్కెర;
200 గ్రాముల ఒలిచిన అక్రోట్లను;
1 నిమ్మకాయ;
100 గ్రాముల నీరు.

చెర్రీస్ కడగడం మరియు విత్తనాలను తొలగించి, వాటి స్థానంలో, ఒక చిన్న గింజ ముక్కను ఉంచండి.

ఒక saucepan లో సగ్గుబియ్యము చెర్రీస్ ఉంచండి, చక్కెర తో చల్లుకోవటానికి మరియు నీటిలో పోయాలి.

సగ్గుబియ్యము తెలుపు చెర్రీస్ వంట ఒక క్లిష్టమైన ప్రక్రియ కాదు, కానీ అది పొడవుగా ఉంది. అన్నింటికంటే, అది సిద్ధమయ్యే వరకు మీరు వెంటనే ఉడికించలేరు, లేకుంటే అది ఉడకబెట్టి వ్యాప్తి చెందుతుంది. అందువల్ల, అటువంటి జామ్ 3-4 దశల్లో ఉడికించాలి. అంటే, చెర్రీలను ఒక మరుగులోకి తీసుకురండి, 5-7 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి, స్టవ్ నుండి పాన్ తొలగించి పూర్తిగా చల్లబడే వరకు నిటారుగా ఉంచండి.అప్పుడు, జామ్ను నిప్పు మీద ఉంచండి మరియు 5 నిమిషాల కంటే ఎక్కువసేపు ఉడకబెట్టండి. అటువంటి పాస్‌లు ఎన్ని అవసరం అనేది చెర్రీస్ యొక్క రసాన్ని బట్టి ఉంటుంది. అన్ని తరువాత, ఎక్కువ నీరు ఉంది, ఇక సిరప్ చిక్కగా ఉంటుంది.