తెల్ల తేనె ప్లం నుండి జామ్ ఎలా తయారు చేయాలి - శీతాకాలం కోసం జామ్ చేయడానికి 3 రుచికరమైన వంటకాలు

సాంప్రదాయకంగా, జామ్‌ను అనేక రకాలుగా విభజించవచ్చు, ఇవి రుచి, తయారీ పద్ధతి మరియు ప్రదర్శనలో విభిన్నంగా ఉంటాయి.

విత్తనాలు లేని తెల్లటి రేగు పండ్ల నుండి డెజర్ట్ జామ్

ఈ జామ్ సిరప్‌లో పండు లాంటిది. పండ్ల ముక్కలు చెక్కుచెదరకుండా ఉంటాయి మరియు ఈ జామ్ డెజర్ట్‌లను అలంకరించడానికి ఉపయోగించవచ్చు.

1 కిలోల తెల్ల ప్లం కోసం మీకు ఇది అవసరం:

• 1 కిలోల చక్కెర;
• 200 గ్రాముల నీరు;
• సిట్రిక్ యాసిడ్ మరియు వనిల్లా - రుచికి.

తెల్లటి ప్లం యొక్క ఏకైక లోపం ఏమిటంటే, గొయ్యిని తొలగించడం చాలా కష్టం మరియు దానిని కత్తిరించడానికి మీరు చాలా కష్టపడాలి. మీరు కర్రతో గొయ్యిని బయటకు నెట్టలేకపోతే, ప్లంను సగానికి కట్ చేసి, గొయ్యిని వదిలించుకోండి.

రేగు పండ్లను చక్కెరతో కప్పి, వాటి రసాన్ని విడుదల చేయడానికి రాత్రంతా వదిలివేయండి.

పాన్ లోకి 200 గ్రాముల నీరు పోయాలి మరియు స్టవ్ మీద జామ్ ఉంచండి. చక్కెర కరిగిపోయే వరకు తక్కువ వేడి మీద జామ్ ఉడికించాలి, కానీ 5 నిమిషాల కంటే ఎక్కువ కాదు.

స్టవ్ నుండి జామ్ తొలగించండి, అది చల్లబరచడానికి వేచి ఉండండి, ఆపై పాన్ను మళ్లీ స్టవ్ మీద ఉంచండి, మరిగించి, మళ్లీ స్టవ్ నుండి జామ్ని తీసివేయండి.

రేగు పండ్ల రసం మరియు పక్వత స్థాయిని బట్టి అలాంటి విధానాలు ఎన్ని చేయాలి. పండ్లు కొద్దిగా పండని మరియు దట్టమైన ఉంటే, వారు కొద్దిగా రసం ఇస్తుంది మరియు మరింత నెమ్మదిగా సిరప్ లో నానబెడతారు.

సిరప్ స్థితి ద్వారా మార్గనిర్దేశం చేయండి. సిరప్ ద్రవ తేనె లాగా కనిపిస్తుందని మీరు చూసినప్పుడు, జామ్ సిద్ధంగా ఉందని మరియు జాడిలోకి చుట్టవచ్చు.

వైట్ ప్లం జామ్ కోసం ఒక సాధారణ వంటకం

మీరు బ్రెడ్‌పై జామ్‌ను వేయాలనుకుంటే, ఈ రెసిపీ మీ కోసం. తెల్ల తేనె ప్లం ఇప్పటికే చాలా తీపిగా ఉన్నందున, మీరు తక్కువ చక్కెరను ఉపయోగించవచ్చు.

1 కిలోల రేగు కోసం:

• 0.6 కిలోల చక్కెర.

రేగు పండ్లను కడగాలి మరియు గుంటలను తొలగించండి. ఇక్కడ మీరు వేడుకలో నిలబడాల్సిన అవసరం లేదు మరియు మీకు తగినట్లుగా పండ్లను కత్తిరించండి.

చక్కెరతో రేగు పండ్లను చల్లుకోండి మరియు రసం విడుదల చేయడానికి వదిలివేయండి. చాలా తక్కువ రసం ఉన్నట్లయితే, ఈ రేగు పండ్లకు కొద్దిగా నీరు, కానీ 100 గ్రాముల కంటే ఎక్కువ కాదు, లేకుంటే జామ్ చాలా ద్రవంగా మారుతుంది.

స్టవ్ మీద పాన్ ఉంచండి, జామ్ ఒక వేసి తీసుకుని మరియు కనీసం 40 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. శీతాకాలపు నిల్వ సమయంలో జామ్ పుల్లనిది కాకుండా నురుగును తొలగించండి.

జామ్ "ప్లమ్ ఇన్ చాక్లెట్"

మరియు డెజర్ట్ కోసం, గౌర్మెట్‌ల కోసం జామ్ మరియు స్వీట్ టూత్ ఉన్నవారికి - దీనిని "ప్లమ్ ఇన్ చాక్లెట్" అని పిలుస్తారు. ఈ జామ్‌లో చాలా వైవిధ్యాలు ఉన్నాయి, ఒక్కొక్కటి దాని స్వంత రెసిపీని కలిగి ఉంటాయి మరియు నేను ఈ వంటకాల్లో ఒకదాన్ని మీకు అందిస్తున్నాను.

వైట్ ప్లం 1 కిలోలు;

• చక్కెర 1 కిలోలు;
• కోకో పౌడర్ 200 గ్రాములు;
• దాల్చినచెక్క, వనిల్లా - రుచికి.

రేగు పండ్లను సగానికి కట్ చేసి గుంతలను తొలగించండి. వాటిని సగం చక్కెరతో కలపండి, ప్లమ్స్ రాత్రిపూట కూర్చుని, రసాన్ని పూర్తిగా విడుదల చేయండి.

తగినంత రసం ఉన్నప్పుడు, తక్కువ వేడి మీద స్టవ్ మీద పాన్ ఉంచండి మరియు చక్కెర పూర్తిగా కరిగిపోయే వరకు వేచి ఉండండి.

కోకోతో మిగిలిన చక్కెర కలపండి మరియు జామ్తో ఒక saucepan లోకి పోయాలి. మీరు జామ్‌తో ఒక సాస్‌పాన్‌లో కోకోను పోస్తే, అది ముద్దలను ఏర్పరుస్తుంది మరియు వాటిని రుబ్బుకోవడం అసాధ్యం, అందుకే మీరు కోకో పౌడర్‌ను చక్కెరతో విడిగా కలపాలి.

జామ్ కదిలించు మరియు 15-20 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి, ఆపై త్వరగా జాడిలో పోసి పైకి చుట్టండి. ఈ చాక్లెట్-ప్లమ్ జామ్ సాధారణ ప్లం జామ్ కంటే తక్కువ కాదు మరియు ఈ రెసిపీ శీతాకాలపు నిల్వ కోసం ఖచ్చితంగా సరిపోతుంది.

తెల్లటి ప్లం జామ్ ఎలా తయారు చేయాలో సాధారణ రెసిపీ కోసం, వీడియో చూడండి: