బర్డ్ చెర్రీ జామ్ ఎలా తయారు చేయాలి - శీతాకాలం కోసం బర్డ్ చెర్రీ జామ్ కోసం 3 వంటకాలు

మొత్తం పక్షి చెర్రీ బెర్రీల నుండి జామ్

బర్డ్ చెర్రీ బెర్రీలు కడుగుతారు మరియు క్రమబద్ధీకరించబడాలి. కాండం మరియు ఆకులను తొలగించండి. బెర్రీలు ఎండబెట్టడం అవసరం లేదు. ఇది అదనపు పని, కానీ కొన్ని నీటి చుక్కలు బాధించవు.

1 కిలోల బర్డ్ చెర్రీ బెర్రీల కోసం:

• 1 కిలోల చక్కెర;
• 100 గ్రా. నీటి.

చక్కెర మరియు నీటి నుండి సిరప్ తయారు చేయండి. చక్కెర పూర్తిగా కరిగిపోయినప్పుడు, బెర్రీలను సిరప్‌లో పోసి స్టవ్ నుండి పాన్ తొలగించండి. బెర్రీలు కాసేపు కూర్చుని వాటి రసాన్ని విడుదల చేయనివ్వండి. బెర్రీలు దెబ్బతినకుండా, ఒక చెంచాతో కదిలించకపోవడమే మంచిది; కొద్దిగా కదిలించి, పాన్ తిప్పడం మంచిది.

సిరప్ పూర్తిగా చల్లబడినప్పుడు, పాన్ నిప్పు మీద ఉంచండి మరియు ఒక గంటకు చాలా తక్కువ వేడి మీద జామ్ ఉడికించాలి.

విత్తనాలతో గ్రౌండ్ బర్డ్ చెర్రీ నుండి జామ్

• 1 కిలోల బర్డ్ చెర్రీ;
• 1 కిలోల చక్కెర.

ఈ విధంగా తయారుచేసిన జామ్ మార్జిపాన్ లాగా ఉంటుంది. ఇది క్రీము అనుగుణ్యతను కలిగి ఉంటుంది మరియు పైస్ లేదా ఇతర సున్నితమైన డెజర్ట్‌లను నింపడానికి అనుకూలంగా ఉంటుంది.

ఎప్పటిలాగే, బెర్రీలు క్రమబద్ధీకరించబడాలి మరియు శిధిలాలను తొలగించాలి.బెర్రీలను ఒక కోలాండర్‌లో ఉంచడం ద్వారా కడిగి వాటిని హరించడానికి అనుమతించండి. ఈ రెసిపీలో ఎంత తక్కువ నీరు ఉంటే అంత మంచిది.

బెర్రీలను విత్తనాలతో కలిపి 3-4 సార్లు రుబ్బు. బ్లెండర్ దీన్ని నిర్వహించదు, ఇది ఇప్పటికే చాలాసార్లు పరీక్షించబడింది.

బర్డ్ చెర్రీని చక్కెరతో చల్లి బాగా కలపాలి. ఈ "గంజి" ఒక గంట పాటు నిలబడనివ్వండి, ఆపై మాత్రమే మీరు స్టవ్ మీద జామ్ యొక్క పాన్ ఉంచవచ్చు.

వేడి వీలైనంత తక్కువగా ఉండాలి మరియు జామ్ కనీసం ఒక గంట పాటు ఉడకబెట్టాలి. దీని తరువాత, మీరు జామ్ను శుభ్రమైన జాడిలో ఉంచవచ్చు మరియు నిల్వ కోసం గదిలో ఉంచవచ్చు.

రా పక్షి చెర్రీ జామ్ - వంట లేకుండా రెసిపీ

వంట లేకుండా జామ్ దాని విటమిన్లు మరియు రుచిని చాలా వరకు కలిగి ఉంటుంది. కానీ దాని షెల్ఫ్ జీవితం, రిఫ్రిజిరేటర్లో కూడా 6 నెలలు మించదు. అయితే, ఇది జామ్ యొక్క అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన రకాల్లో ఒకటి.

1 కిలోల బర్డ్ చెర్రీ కోసం:

• 2 కిలోల చక్కెర.

మునుపటి రెసిపీలో వలె, మీరు మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా పక్షి చెర్రీ బెర్రీలను 3-4 సార్లు రుబ్బు చేయాలి.

పంచదార వేసి బాగా కలపాలి. 1-2 గంటలు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద నిలబడటానికి జామ్ వదిలి, మళ్ళీ కదిలించు మరియు జామ్ సిద్ధంగా పరిగణించవచ్చు.

రిఫ్రిజిరేటర్‌లో మూతలు మరియు నిల్వతో శుభ్రంగా మరియు పొడి జాడిలో ఉంచండి.

పక్షి చెర్రీ విత్తనాలలో ఆల్కలాయిడ్స్ ఉన్నాయని చాలా మంది ఆందోళన చెందుతున్నారు, ఇది మానవ శరీరంలో విషపూరిత హైడ్రోసియానిక్ ఆమ్లంగా మారుతుంది. అవును, ఇది పరమ సత్యం. కానీ హైడ్రోసియానిక్ యాసిడ్ విషపూరితం కావాలంటే, మీరు ఒక సిట్టింగ్‌లో విత్తనాలతో కూడిన లీటరు జామ్ తినాలి. అప్పుడు మీరు విషం యొక్క తేలికపాటి సంకేతాలను అనుభవించవచ్చు.

బర్డ్ చెర్రీ జామ్ ఎలా తయారు చేయాలి, వీడియో చూడండి: