శీతాకాలం కోసం నిమ్మ ఔషధతైలం జామ్ ఎలా తయారు చేయాలి - నిమ్మకాయతో గ్రీన్ హెర్బల్ జామ్ కోసం ఒక రెసిపీ

మెలిస్సాకు ఒకే ఒక లోపం ఉంది - ఇది దాదాపు పూర్తి రుచి లేకపోవడాన్ని కలిగి ఉంది. వాసన దైవికమైనది, నిమ్మకాయ మరియు పుదీనా యొక్క తేలికపాటి మిశ్రమం మరియు అదే సమయంలో చేదు రుచి. అందువల్ల, జామ్ రుచికరంగా, సుగంధంగా మరియు అందంగా చేయడానికి, మీరు కొంచెం చాకచక్యంగా ఉండాలి.

నిమ్మ ఔషధతైలం మొత్తం ఏకపక్షంగా ఉంటుంది, ఎందుకంటే మీకు ఏకాగ్రత అవసరం లేదు, కానీ మీరు ఒక చెంచాతో తినగలిగే తినదగిన జామ్?

0.5 l కోసం. నీటి:

• 250 గ్రా. నిమ్మ ఔషధతైలం;
• 1.5 కిలోల చక్కెర;
• 2 పెద్ద నిమ్మకాయలు;
• పచ్చ ఫుడ్ కలరింగ్ (ఐచ్ఛికం).

నిమ్మ ఔషధతైలం కషాయాలను పసుపు-గోధుమ రంగు కలిగి ఉంటుంది మరియు చిత్రంలో ఉన్నట్లుగా మీకు జామ్ కావాలంటే, మీరు దానిని లేతరంగు చేయాలి.

చల్లటి నీటి కింద పుదీనా శుభ్రం చేయు. కాడలతో పాటు ఆకులను కత్తిరించండి లేదా వాటిని మీ చేతులతో చింపి పాన్‌లో ఉంచండి.

పై తొక్కతో పాటు నిమ్మకాయను ముక్కలు చేయండి. ముక్కల పరిమాణం ముఖ్యం కాదు, మీకు నచ్చిన విధంగా కత్తిరించండి. నిమ్మ ఔషధతైలం తర్వాత పాన్కు నిమ్మకాయను జోడించండి.

నీటితో నిమ్మ ఔషధతైలం పోయాలి మరియు నిప్పు మీద పాన్ ఉంచండి. నీరు మరిగిన వెంటనే, గ్యాస్ ఆఫ్ చేసి స్టవ్ నుండి పాన్ తొలగించండి.ఒక మూతతో కప్పండి మరియు ఉడకబెట్టిన పులుసు కనీసం 4 గంటలు కూర్చునివ్వండి.

ఉడకబెట్టిన పులుసు వక్రీకరించు. నిమ్మ ఔషధతైలం ఆకులు మరియు నిమ్మకాయను విసిరివేయవచ్చు, వారు ఇప్పటికే వారు చేయగలిగినదంతా ఇచ్చారు.

నిమ్మ ఔషధతైలం కషాయాలను లోకి అన్ని చక్కెర పోయాలి మరియు అగ్ని పాన్ ఉంచండి. మీరు చాలా కాలం పాటు జామ్ ఉడికించలేరు, తద్వారా వాసన వెదజల్లదు. చక్కెర పూర్తిగా కరిగిపోయే వరకు వేచి ఉండండి, అదనంగా 10 నిమిషాలు. జామ్ ఇప్పటికీ ద్రవంగా ఉందని మీకు అనిపిస్తే, మీరు అందమైన, ఆకుపచ్చ జామ్ పొందాలని నిర్ణయించుకుంటే దానికి కొద్దిగా పెక్టిన్ మరియు కలరింగ్ జోడించవచ్చు.

చిన్న స్టెరైల్ జాడిలో వేడి జామ్ పోయాలి మరియు వాటిని మూసివేయండి. దీన్ని మూసివేయడం లేదా ప్రత్యేక నిల్వ పరిస్థితులను సృష్టించడం అవసరం లేదు. మెలిస్సా జామ్ 2-3 సంవత్సరాలు నిలబడగలదు మరియు క్యాండీ మాత్రమే అవుతుంది.

వంట లేకుండా పుదీనా జామ్ ఎలా తయారు చేయాలి, వీడియో చూడండి: