ఆరెంజ్ జామ్: తయారీ పద్ధతులు - త్వరగా మరియు సులభంగా నారింజ జామ్ మీరే ఎలా తయారు చేసుకోవాలి

సిట్రస్ జామ్ చేయడానికి చాలా కొన్ని మార్గాలు ఉన్నాయి, కానీ మేము మీ కోసం అత్యంత విజయవంతమైన మరియు రుచికరమైన వంటకాల ఎంపికను సిద్ధం చేసాము.

నారింజను ఎలా ఎంచుకోవాలి

పండ్లను మందపాటి, దట్టమైన, మృదువైన చర్మంతో తీసుకోవాలి. ఉపరితలం యొక్క ముడతలు ఆమోదయోగ్యం కాదు, అలాగే డెంట్ల ఉనికి, నల్లబడటం మరియు తెగులు యొక్క జాడలు. పై తొక్క యొక్క రంగు మరియు పండు యొక్క పరిమాణం పట్టింపు లేదు.

పండ్ల గుజ్జు వివిధ ఆమ్లతను కలిగి ఉంటుంది. కొన్ని నారింజలు తియ్యగా ఉంటాయి, మరికొన్ని పుల్లగా ఉంటాయి. అందువల్ల, క్రింద అందించిన వంటకాలను ఉపయోగించి, నారింజ రుచిని బట్టి చక్కెర మొత్తాన్ని కొద్దిగా పైకి లేదా క్రిందికి మార్చవచ్చు.

వంట చేయడానికి ముందు, పండ్లను వెచ్చని సబ్బు నీటిలో కడిగి, తువ్వాలతో కడిగి తుడవాలి.

ఆరెంజ్ జామ్: వంటకాలు

ఎంపిక సంఖ్య 1 - పండ్ల ముక్కలతో

ఒక కిలోగ్రాము నారింజ కడుగుతారు, అప్పుడు ప్రతి పండు నాలుగు ముక్కలుగా కట్ చేయబడుతుంది. విత్తనాలు వాటి నుండి తీసివేయబడతాయి మరియు సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేయబడతాయి. ముక్కలు 600 గ్రాముల గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెరతో కప్పబడి తేలికగా కలుపుతారు. ముక్కలు చెక్కుచెదరకుండా ఉండటానికి వారు దీన్ని చాలా జాగ్రత్తగా చేస్తారు. క్యాండీ పండ్లతో కంటైనర్‌ను ఒక మూతతో కప్పండి మరియు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద కొన్ని గంటలు వదిలివేయండి. ఈ సమయంలో, నారింజ నుండి చాలా పెద్ద మొత్తంలో రసం విడుదల అవుతుంది.

మీడియం వేడి మీద రసంలో నారింజ ముక్కలను ఉంచండి మరియు 25 నిమిషాలు జామ్ ఉడికించాలి. ఉపరితలంపై ఏర్పడే నురుగు క్రమం తప్పకుండా ఒక చెంచాతో తొలగించబడుతుంది మరియు ద్రవ్యరాశి మిశ్రమంగా ఉంటుంది.

డెజర్ట్ చల్లబరచడానికి వేచి ఉండకుండా, అది శుభ్రమైన పొడి జాడిలో పోస్తారు మరియు మూతలతో స్క్రూ చేయబడుతుంది.

ఎంపిక సంఖ్య 2 - మాంసం గ్రైండర్ను ఉపయోగించడం

జామ్ తయారీ యొక్క ఈ వెర్షన్ నారింజ పై తొక్కతో లేదా లేకుండా తయారు చేయబడుతుంది. మొదటి సందర్భంలో, పూర్తయిన జామ్ కొద్దిగా చేదుగా ఉంటుంది.

ఒలిచిన నారింజ నుండి జామ్ తయారీకి ఒక ఎంపిక గురించి మేము మీకు చెప్తాము.

పండ్లు కడుగుతారు మరియు చర్మంతో ఉంటాయి. గుజ్జు ముక్కలుగా విభజించబడింది మరియు విత్తనాల నుండి క్లియర్ చేయబడుతుంది. అప్పుడు ముక్కలు మాంసం గ్రైండర్తో చూర్ణం చేయబడతాయి. ఈ సందర్భంలో బ్లెండర్ ఉపయోగించడం తక్కువ ప్రభావవంతంగా ఉంటుంది, ఎందుకంటే విభజనలు సమానంగా రుబ్బుకోలేవు. పూరీని తూకం వేస్తారు. ప్రతి 500 గ్రాముల పండ్ల ద్రవ్యరాశికి, 300 గ్రాముల గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర తీసుకోండి. తక్కువ వేడి మీద గిన్నె ఉంచండి మరియు నిరంతరం గందరగోళంతో, స్ఫటికాలు పూర్తిగా కరిగిపోయేలా చూసుకోండి. దీని తరువాత, ట్రీట్‌ను 5 నిమిషాలు ఉడికించి, గ్యాస్‌ను ఆపివేయండి. చల్లబడిన వర్క్‌పీస్ మళ్లీ 5 నిమిషాలు ఉడకబెట్టబడుతుంది. అలాంటి మూడు లేదా నాలుగు అవకతవకలు ఉండాలి.

ముఖ్యమైన ఫీచర్: జామ్ చల్లబరుస్తుంది ఉన్నప్పుడు కవర్ అవసరం లేదు!

ద్రవ్యరాశిని చివరిసారిగా వేడిచేసిన తర్వాత, అది చిన్న సిద్ధం చేసిన కంటైనర్లలో వేడిగా ప్యాక్ చేయబడుతుంది మరియు ఉడికించిన మూతలతో కప్పబడి ఉంటుంది.

ఎంపిక సంఖ్య 3 - జోడించిన నీటితో

నారింజ, చక్కెర మరియు నీటి నిష్పత్తి 2:2:1. ఈ విధంగా, లీటరు నీటికి 2 కిలోగ్రాముల పండు మరియు 2 కిలోగ్రాముల చక్కెర తీసుకోండి.

ప్రతిపాదిత వంటకాల్లో మొదటిది వలె నారింజను ముక్కలుగా కత్తిరించవచ్చు లేదా మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా పంపవచ్చు. పండ్ల ద్రవ్యరాశికి నీరు మరియు చక్కెర జోడించబడతాయి. నిప్పు మీద జామ్ ఉంచండి మరియు తక్కువ వేడి మీద 45 నిమిషాలు ఉడికించాలి. ఈ సమయంలో, డెజర్ట్ చిక్కగా మరియు జిగటగా ఉంటుంది.

మైక్రోవేవ్‌లో జామ్‌ను ఎలా తయారు చేయాలో "రుచికరమైన వంటకాల టీవీ" ఛానెల్ మీకు తెలియజేస్తుంది.

నారింజ జామ్ కోసం సువాసన సంకలనాలు

నారింజ నుండి మాత్రమే తయారు చేసిన జామ్ చాలా రుచికరమైనది, కానీ శీతాకాలం కోసం సన్నాహాలు వైవిధ్యంగా చేయడానికి, మీరు ఇతర పండ్లు, పండ్ల రసం లేదా సుగంధ ద్రవ్యాల రూపంలో తయారుచేసే ప్రక్రియలో జామ్‌కు వివిధ సంకలనాలను జోడించవచ్చు.

ఈ సందర్భంలో అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందినవి నిమ్మకాయతో నారింజ జామ్, లేదా అల్లం రూట్ మరియు దాల్చినచెక్క కలిపి తయారు చేసిన జామ్.

"నేను ఇలా జీవించాలనుకుంటున్నాను" అనే ఛానెల్ అల్లంతో నారింజ-నిమ్మకాయ జామ్‌ను ఎలా తయారు చేయాలో మీకు తెలియజేస్తుంది.

నారింజ సన్నాహాలు నిల్వ చేయడానికి నియమాలు

సిట్రస్ పండ్ల నుండి తయారైన జామ్ ఇతర శీతాకాలపు నిల్వల నుండి నిల్వ సాంకేతికతలో తేడా లేదు. ఖాళీలు ఉన్న జాడి కోసం ఉత్తమ ప్రదేశం సెల్లార్ లేదా బేస్మెంట్. నారింజ జామ్ యొక్క చాలా జాడి లేనట్లయితే, మీరు వాటిని రిఫ్రిజిరేటర్లో నిల్వ చేయవచ్చు. జామ్ యొక్క షెల్ఫ్ జీవితం 1 సంవత్సరం.