నేరేడు పండు జామ్ ఎలా తయారు చేయాలి - గుంటలతో ఎండిన ఆప్రికాట్ల నుండి జామ్ సిద్ధం చేయండి

ఎండిన ఆప్రికాట్లను నీటిలో బాగా నానబెట్టాలి. వాటిని ఒక సాస్పాన్లో ఉంచండి మరియు చల్లటి నీటితో కప్పండి, వాటిని చాలా గంటలు కూర్చునివ్వండి, లేదా ఇంకా మంచిది, రాత్రిపూట.

నీటిని హరించడం. ఒక చిన్న కత్తితో మిమ్మల్ని ఆర్మ్ చేయండి మరియు ప్రతి నేరేడు పండును కత్తిరించండి, పిట్ తొలగించండి. దురదృష్టవశాత్తు, ఇది అవసరమైన కొలత. గింజలతో నేరేడు పండు జామ్ వంట చేసినప్పుడు, కాలక్రమేణా అది చేదు రుచి ప్రారంభమవుతుంది. మరియు జామ్ ఎక్కువసేపు కూర్చుంటే, చేదు బలంగా ఉంటుంది.

ఒలిచిన నేరేడు పండును స్కేల్‌పై ఉంచండి మరియు దాని బరువును కొలవండి.

1 కిలోల ఒలిచిన మరియు పొడవైన ఆప్రికాట్లకు మీకు 800 గ్రాముల చక్కెర మరియు 1 గ్లాసు నీరు అవసరం.

ఆప్రికాట్లు మరియు చక్కెరను ఒక saucepan లో ఉంచండి, నీరు వేసి తక్కువ వేడి మీద వంట ప్రారంభించండి. జామ్ ఉడకబెట్టిన వెంటనే, దాని నుండి నురుగును తీసివేసి 10 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి.

జామ్ పక్కన పెట్టండి, మీరు విత్తనాలను జాగ్రత్తగా చూసుకునేటప్పుడు చల్లబరచండి. విత్తనాలను పగలగొట్టి, గింజలను తొలగించండి. మీరు వాటిని జామ్‌లో జోడిస్తే, అది ఉచ్చారణ బాదం వాసనను పొందుతుంది.మీరు అన్ని విత్తనాలను విచ్ఛిన్నం చేయలేరు, కానీ మిమ్మల్ని సగానికి పరిమితం చేసుకోండి లేదా పూర్తిగా లేకుండా చేయండి. ఇది రుచి మరియు మీ కోరిక యొక్క విషయం.

జామ్ ఇప్పటికే చల్లబడి ఉంటే, దానికి కెర్నలు వేసి, వంట పూర్తి చేయడానికి నిప్పు మీద ఉంచండి. మరిగే తర్వాత, మీరు కనీసం 15 నిమిషాలు ఉడకబెట్టాలి, ఆపై జామ్‌ను మూతలతో జాడిలో ఉంచి శీతాకాలపు నిల్వ కోసం చిన్నగదిలో ఉంచండి.

చాలా త్వరగా ఆప్రికాట్లు లేదా ఎండిన ఆప్రికాట్ నుండి జామ్ ఎలా తయారు చేయాలి, వీడియో చూడండి: