వేడి పద్ధతిని ఉపయోగించి శీతాకాలం కోసం వెన్నను ఎలా ఉప్పు చేయాలి

చాలా మంది గృహిణులు తైల శుభ్రపరచడాన్ని తట్టుకోలేరు. జారే చర్మం మిమ్మల్ని వెర్రివాళ్లను చేస్తుంది, ప్రత్యేకించి పుట్టగొడుగులు చిన్నవిగా ఉంటే, కానీ గృహిణులు మొండిగా పుట్టగొడుగులను తొక్కండి, దానిపై చాలా గంటలు గడుపుతారు. అన్నింటికంటే, వెన్న యొక్క చర్మం చేదుగా ఉంటుంది మరియు అలాంటి విలువైన ఉత్పత్తిని పాడుచేసే ప్రమాదం ఎవరూ కోరుకోరు. బటర్ ఫిష్ యొక్క చేదు చర్మం ఒక అద్భుత కథ తప్ప మరేమీ కాదని నేను మీకు హామీ ఇస్తున్నాను. మీకు కావాలంటే, మీరు పెద్ద పుట్టగొడుగుల తొక్కలను తొక్కవచ్చు, కానీ ఇది వాటి రుచిని అస్సలు ప్రభావితం చేయదు. చర్మంతో బట్టర్‌నట్‌లు లేకుండా రుచిగా ఉంటాయి.

పుట్టగొడుగులు చాలా ఉంటే, అటవీ శిధిలాల యొక్క ప్రామాణిక శుభ్రపరచడానికి మరియు అనేక నీటిలో పుట్టగొడుగులను కడగడానికి మిమ్మల్ని పరిమితం చేయడానికి ప్రయత్నించండి.

శీతాకాలం కోసం వెన్నని ఊరగాయ చేయడానికి అనేక మార్గాలు ఉన్నాయి: చల్లని మరియు వేడి. కోల్డ్ సెల్లార్ మరియు దానిలో చాలా స్థలం ఉన్న గృహిణులకు చల్లని పద్ధతి. అపార్ట్‌మెంట్ల నివాసితులు వేడి పద్ధతిని ఉపయోగించి వెన్నను ఉప్పు చేయవచ్చు, ఎందుకంటే ఇది వేగవంతమైనది, సురక్షితమైనది మరియు చాలా రుచికరమైనది.

1 కిలోల వెన్నని ఊరగాయ చేయడానికి మీకు ఇది అవసరం:

• 60 గ్రా. ఉ ప్పు;
• 30 గ్రా. సహారా;

సుగంధ ద్రవ్యాలు:

• మిరియాలు;
• కార్నేషన్;
• బే ఆకు;
• ఒక జత మెంతులు గొడుగులు;
• వెల్లుల్లి;
• కూరగాయల నూనె - ప్రతి కూజాకు సుమారు 50 గ్రా.

ఒక సాస్పాన్లో ఉప్పు మరియు చక్కెరతో నీటిని మరిగించండి.మరిగే ఉప్పునీరులో పుట్టగొడుగులను పోసి 15 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి. సుగంధ ద్రవ్యాలు వేసి, పుట్టగొడుగులను మరో 5 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి.

వంట చేసేటప్పుడు, మీరు స్లాట్డ్ చెంచాతో నురుగును తీసివేసి, అవి ఉడకబెట్టకుండా చూసుకోవాలి మరియు పాన్ నుండి దూకకూడదు.

20 నిమిషాలు ఉడకబెట్టిన తర్వాత, వెన్నను ఒక కోలాండర్లో ఉంచండి మరియు దానిని ప్రవహించనివ్వండి.

వెన్నని శుభ్రమైన (స్టెరిలైజ్డ్) జాడిలో ఉంచండి మరియు కావాలనుకుంటే, మీరు సన్నని ముక్కలుగా ముక్కలు చేసిన వెల్లుల్లిని జోడించవచ్చు.

ప్రతి కూజాలో 50 గ్రాములు పోయాలి. కూరగాయల నూనె, కూజాను మూసివేసి, షేక్ చేసి, 5-7 రోజులు చల్లని మరియు చీకటి ప్రదేశంలో ఉంచండి.

దీని తరువాత, వెన్న వడ్డించవచ్చు లేదా మరింత నిల్వ కోసం వదిలివేయవచ్చు.

శీతాకాలం కోసం వెన్నను ఎలా ఉప్పు వేయాలో మరొక రెసిపీ కోసం వీడియోను చూడండి: