శీతాకాలం కోసం జాడిలో ఉప్పు స్క్వాష్ ఎలా

స్క్వాష్ పిక్లింగ్ కోసం, మీరు ఇతర కూరగాయలను పిక్లింగ్ చేయడానికి అదే వంటకాలను ఉపయోగించవచ్చు. వారు తరచుగా వర్గీకరించిన కూరగాయలను తయారు చేస్తారు, ఇది ఇతర కూరగాయల రుచిపై ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది.

స్క్వాష్ బారెల్స్ లేదా జాడిలో ఉప్పు వేయవచ్చు, ఇది చాలా సౌకర్యవంతంగా ఉంటుంది. ప్రధాన విషయం ఏమిటంటే స్క్వాష్ కూడా కూజా యొక్క మెడలోకి సరిపోతుంది. మీరు స్క్వాష్‌ను కూడా కత్తిరించవచ్చు, అది వాటిని మరింత దిగజార్చదు, కానీ అవి పూర్తిగా ఉన్నప్పుడు చాలా అందంగా ఉంటాయి.

యువ స్క్వాష్‌ను కడగాలి మరియు కొమ్మ అంటుకునే స్థలాన్ని కత్తిరించడానికి పదునైన కత్తిని ఉపయోగించండి. సాల్ట్ చేసినప్పుడు, అది చెక్కగా మారుతుంది, మరియు మీరు దానిని ఇంకా విసిరేయాలి.

ఒక కూజాలో సుగంధ ద్రవ్యాలు ఉంచండి. పిక్లింగ్ కోసం సుగంధ ద్రవ్యాలు సరిగ్గా అదే విధంగా ఉపయోగించబడతాయి దోసకాయలు పిక్లింగ్ చేసినప్పుడు:

• గుర్రపుముల్లంగి ఆకులు;
• మెంతులు;
• వెల్లుల్లి;
• మిరియాలు;
• పావ్ ఆకు.

సుగంధ ద్రవ్యాల పైన స్క్వాష్ ఉంచండి. తక్కువ ఖాళీ స్థలాలు ఉండేలా వాటిని దట్టంగా పేర్చడానికి ప్రయత్నించండి. మీరు ఈ శూన్యాలలో క్యారెట్లు, బెల్ పెప్పర్స్ లేదా చిన్న దోసకాయల ముక్కలను ఉంచవచ్చు.

ఒక saucepan లో ఉప్పునీరు కోసం నీరు కాచు. ప్రతి లీటరు నీటికి 3 టేబుల్ స్పూన్ల రాక్ సాల్ట్ వేసి పలుచన చేయాలి.

వేడి ఉప్పునీరుతో జాడిని పూరించండి మరియు వాటిని మూతలతో కప్పండి. వెంటనే 3 రోజులు చల్లని ప్రదేశంలో జాడిని తొలగించండి.

స్క్వాష్‌తో ఉన్న జాడీలు చుట్టబడవు మరియు నెమ్మదిగా శీతలీకరణ వారికి కాదు. ఈ పద్ధతిలో, చిన్న గుమ్మడికాయలు వదులుగా మారుతాయి మరియు దోసకాయల వలె పెళుసుగా ఉండవు. స్క్వాష్ ఎంత త్వరగా చల్లబడితే అంత మంచిది.

లైనింగ్ యొక్క నాల్గవ రోజున, మేఘావృతమైన ఉప్పునీరు ఒక saucepan లోకి పోయాలి మరియు అది కాచు. మళ్లీ వేడి ఉప్పునీరుతో స్క్వాష్తో జాడిని పూరించండి మరియు ఇప్పుడు మీరు ఇనుము లేదా ప్లాస్టిక్ మూతలతో జాడిని మూసివేయవచ్చు, తద్వారా అవి అన్ని శీతాకాలాలను నిల్వ చేస్తాయి.

రెడీమేడ్ సాల్టెడ్ స్క్వాష్ ఉప్పు వేసిన రెండు వారాల తర్వాత రుచి చూడవచ్చు, కానీ అది ఒక నెల తర్వాత మాత్రమే పూర్తిగా రుచిగా మారుతుంది.

శీతాకాలం కోసం జాడిలో స్క్వాష్ ఉప్పు ఎలా చేయాలో వీడియో చూడండి: