నిల్వ కోసం నది కేవియర్ ఉప్పు ఎలా - ఇంట్లో కేవియర్ సాల్టింగ్ కోసం ఒక రెసిపీ.

నది చేపల పెద్ద క్యాచ్ ఉన్నప్పుడు మరియు దానిలో చాలా కేవియర్ ఉందని కనుగొనబడినప్పుడు, క్యాచ్‌ను ప్రాసెస్ చేసేటప్పుడు ప్రశ్న తలెత్తుతుంది: “కేవియర్‌తో ఏమి చేయాలి, ఎక్కువ కాలం ఆహారం కోసం ఎలా భద్రపరచాలి?” అటువంటి తయారీకి ఉప్పు వేయడంలో మీకు ఇంకా అనుభవం లేకపోతే, మీరు ఇంట్లో నది చేపల కేవియర్‌ను ఎలా ఉప్పు వేయాలో మీకు చెప్పే రెసిపీని ఉపయోగించాలి.

కావలసినవి: ఆస్పిరిన్, చేప రోయ్, ఉ ప్పు

రుచికరమైన సాల్టింగ్ కోసం మీకు ఇది అవసరం:

చేప కేవియర్ - 1 కిలోలు;

ఉప్పు - 85 గ్రాములు;

ఆస్పిరిన్ లేదా ఫుడ్ పొటాషియం నైట్రేట్ - 1 గ్రాము.

ఇంట్లో నది చేప కేవియర్ ఉప్పు ఎలా.

చేపల నుండి కేవియర్ తొలగించండి.

కేవియర్ వెలుపల ఉన్నప్పుడు, దానిపై చలనచిత్రాలు (ఉదాహరణలు) ఉంటాయి; మీరు దానిని ఊరగాయ మరియు కలిసి తీసివేయవచ్చు. ఈ సందర్భంలో, పూర్తయిన కేవియర్ ముక్కలలో చేపల ఆకలిగా వడ్డించవచ్చు.

నది చేప కేవియర్

కానీ మీరు ఫిల్మ్‌లను జాగ్రత్తగా చింపివేసి, తక్కువ జాగ్రత్తగా గుడ్లను జల్లెడ గుండా వెళితే, వాటి కణాలు గుడ్ల పరిమాణం కంటే చిన్నవి కావు, అప్పుడు మీరు ఫిల్మ్‌లను వదిలించుకుంటారు మరియు ఫలితంగా, మీకు ఉంటుంది పూర్తి రూపంలో విరిగిన సాల్టెడ్ కేవియర్. ఏ ఎంపికను సిద్ధం చేయాలనేది మీ ఇష్టం.

తరువాత, కింది నిష్పత్తిలో ఉప్పుతో కేవియర్ కలపండి: 1 కిలోల కేవియర్ కోసం - 85 గ్రా ఉప్పు. కేవియర్ యొక్క సహజ రంగును సంరక్షించడానికి, ఆహార-గ్రేడ్ పొటాషియం నైట్రేట్ యొక్క 1 g కంటే ఎక్కువ జోడించండి, ఇది సాధారణ ఆస్పిరిన్తో భర్తీ చేయబడుతుంది.

కేవియర్‌ను జాడిలో గట్టిగా ఉంచండి మరియు మూతలతో మూసివేయండి. సేవ్ చేయడానికి స్థలాన్ని ఎంచుకున్నప్పుడు, అక్కడ ఉష్ణోగ్రతను నియంత్రించండి; ఇది 0 ° C కంటే ఎక్కువగా ఉండకూడదు.

ఇది 2-3 నెలలు పడుతుంది మరియు కేవియర్ సిద్ధంగా ఉంటుంది.

రెడీమేడ్ సాల్టెడ్ రివర్ ఫిష్ కేవియర్ వైట్ బ్రెడ్ మరియు వెన్నతో లేదా తాజా వేడి బంగాళాదుంపలతో మంచిది. అదనంగా, మీరు పైన ఉల్లిపాయ ఆకుకూరలు చల్లుకోవచ్చు. బాన్ అపెటిట్!

వేగవంతమైన సాల్టింగ్ రెసిపీతో వీడియోను కూడా చూడండి: పైక్ కేవియర్ అనేది సాల్టింగ్ యొక్క నిరూపితమైన పద్ధతి.