నది చేపలను ఉప్పు చేయడం ఎలా: ఇంట్లో పైక్, ఆస్ప్, చబ్, ఐడి "సాల్మన్ కోసం" లేదా "ఎర్ర చేపల కోసం".

మేము సాధారణ చేపలను సాల్టింగ్ చేయడానికి ఒక రెసిపీని అందిస్తాము, ఇది కూర్పులో సరళమైనది మరియు అమలు చేయడం సులభం. ఇది ఆస్ప్, పైక్, ఐడి లేదా చబ్ కావచ్చు.

ఒక కిలోగ్రాము చేపల కోసం మీరు పొడి పిక్లింగ్ మిశ్రమం అని పిలవబడే రెండు వందల గ్రాముల గురించి సిద్ధం చేయాలి.

పొడి పిక్లింగ్ కోసం, మీరు ప్రతి ఇంటిలో ఖచ్చితంగా అందుబాటులో ఉండే సుగంధ ద్రవ్యాల సమితి అవసరం: రెండు భాగాలు ఉప్పు, ఒక భాగం చక్కెర, ఒక చిటికెడు నల్ల మిరియాలు. కావాలనుకుంటే, మీరు కొద్దిగా కొత్తిమీర మరియు ఇతర ఇష్టమైన మసాలా దినుసులను జోడించవచ్చు.

మేము 1 కిలోగ్రాముల పైక్, ఆస్ప్, చబ్ లేదా ఐడిని తీసుకుంటాము మరియు దాని మొత్తం పొడవుతో చేపలను తెరవండి. తయారీని నిజంగా రుచికరమైన మరియు సుగంధంగా చేయడానికి, చేపలను కడగవలసిన అవసరం లేదు; శుభ్రమైన కిచెన్ టవల్‌తో తుడవడం మంచిది.

తల మరియు రెక్కలను మొదట కత్తిరించాలి; మీరు వాటిని చేపల సూప్ సిద్ధం చేయడానికి వదిలివేయవచ్చు.

ముందుగా తయారుచేసిన పిక్లింగ్ మిశ్రమంతో చేపలను లోపల మరియు వెలుపల సమానంగా చల్లుకోండి. దీన్ని అతిగా చేయకుండా మితంగా చేయడం మంచిది.

దీని తరువాత, మీరు మితమైన ఒత్తిడిలో తగిన పరిమాణంలో ఉన్న పాన్లో సంభావ్య ఉప్పగా ఉండే డిష్ను ఉంచాలి.ఆ తరువాత కంటైనర్‌ను చల్లని ప్రదేశంలో ఉంచాలి - రిఫ్రిజిరేటర్, సెల్లార్‌లో లేదా బాల్కనీకి తీసుకెళ్లండి.

శుభవార్త ఏమిటంటే సాల్టెడ్ ఫిష్ కావలసిన స్థితికి చేరుకోవడానికి మీరు ఎక్కువసేపు వేచి ఉండాల్సిన అవసరం లేదు. కేవలం రెండు రోజుల తర్వాత, మీరు దానిని సురక్షితంగా టేబుల్‌పై ఉంచి ఆనందించవచ్చు.

ఇంట్లో తయారుచేసిన పొడి సాల్టెడ్ ఫిష్ రుచి మరియు సాల్మొన్ రూపాన్ని చాలా పోలి ఉంటుంది.

వీడియో కూడా చూడండి: పెద్ద నది చేపలకు ఉప్పు వేయడం. ఎలా సంరక్షించాలి మరియు వంటకం కాదు!

వీడియో: ఎలా ఉప్పు బ్రీమ్ (స్పైసి సాల్టింగ్).