ధూమపానం కోసం పందికొవ్వును ఎలా ఉప్పు వేయాలి: రెండు సాల్టింగ్ పద్ధతులు

ఉప్పు వేయడానికి ముందు, మీరు పందికొవ్వుకు విదేశీ వాసనలు లేవని నిర్ధారించుకోవాలి. ఇది వేరొకరి సువాసనను చాలా త్వరగా గ్రహిస్తుంది మరియు పందికొవ్వు పక్కన చేపలు పడి ఉంటే, దీనిని సరిదిద్దాలి.

ఉప్పునీరులో ఉప్పు పందికొవ్వు

ఇది వాసనతో పందికొవ్వు కోసం ఒక పద్ధతి, లేదా పాత, ఇప్పటికే పాత పందికొవ్వు. ఇది చాలా దట్టమైనది, మరియు సరిగ్గా ఉప్పు వేయడానికి, ఉప్పునీరు ఉపయోగించడం మంచిది.

పందికొవ్వును కత్తితో గీరి, కావలసిన పరిమాణంలో ముక్కలుగా కత్తిరించండి, దానితో అది పొగబెట్టబడుతుంది. పందికొవ్వును ఒక సాస్పాన్ లేదా బేసిన్లో ఉంచండి.

వెల్లుల్లి యొక్క తలను పీల్ చేయండి, పందికొవ్వు ముక్కల మధ్య లవంగాలను ఉంచండి మరియు ఉప్పునీరు సిద్ధం చేయండి. 1 లీటరు నీటికి, 150 గ్రాముల రాక్ ఉప్పు, ఒక జంట నల్ల మిరియాలు మరియు కొన్ని బే ఆకులను జోడించండి. ఉప్పు పూర్తిగా కరిగిపోయే వరకు ఉప్పునీరు ఉడకబెట్టి కొద్దిగా చల్లబరుస్తుంది. వెచ్చని ఉప్పునీరుతో పందికొవ్వును పోయండి మరియు అది తేలుతూ ఉండకుండా పైన ఒత్తిడి చేయండి. ఇప్పుడు పందికొవ్వు ఉప్పునీరులో ఉప్పు వేయాలి, విదేశీ వాసనలను వదిలించుకోవాలి మరియు సుగంధ ద్రవ్యాల వాసనతో సంతృప్తమవుతుంది.

ఉప్పునీరులో పందికొవ్వు ఎంతకాలం ఉండాలనే దానిపై నిర్దిష్ట నియమాలు లేవు. కొంతమంది గృహిణులు కనీసం ఒక వారం పాటు నిలబడనివ్వండి, మరికొందరు కేవలం 3 గంటలు మాత్రమే ఉప్పు వేస్తారు.రెండూ విపరీతమైనవి, మరియు పందికొవ్వు విషయంలో, మీ స్వంత భావాలపై ఆధారపడండి. ఒక రోజు ఉప్పునీరులో ఉప్పు పందికొవ్వు, మరియు మీరు తప్పు చేయలేరు.

డ్రై సాల్టింగ్

యువ పందుల నుండి పందికొవ్వు పొడిగా ఉప్పు వేయవచ్చు. ఇది ఇప్పటికే చాలా వదులుగా ఉంది మరియు ఉప్పు వేయడానికి అదనపు ద్రవం అవసరం లేదు.

మీరు పొగతాగే పందికొవ్వును ముక్కలుగా కట్ చేసి, అన్ని వైపులా ముతక ఉప్పుతో రుద్దండి. మీరు మిరపకాయ లేదా గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు జోడించవచ్చు.

యంగ్ పందికొవ్వు రుచులను బాగా గ్రహిస్తుంది మరియు మీరు దీని ప్రయోజనాన్ని పొందాలి. వెల్లుల్లి యొక్క కొన్ని లవంగాలను ముక్కలుగా కట్ చేసి, వాటిపై పందికొవ్వును చల్లుకోండి.

ఇప్పుడు మిగిలి ఉన్నది పందికొవ్వును క్లాంగ్ ఫిల్మ్ లేదా బ్యాగ్‌లో చుట్టి, ఒక రోజు (ఫ్రీజర్‌లో కాదు) రిఫ్రిజిరేటర్‌లో వదిలివేయడం.

తరువాత ధూమపానం కోసం పంది కొవ్వును ఎలా ఉప్పు వేయాలి అనే మొత్తం ప్రక్రియ కోసం వీడియోను చూడండి: