ఇంట్లో శీతాకాలం కోసం బెల్ పెప్పర్లను ఎలా ఆరబెట్టాలి - మిరియాలు ఎండబెట్టడం యొక్క అన్ని రహస్యాలు

బెల్ పెప్పర్: లాభాలు మరియు నష్టాలు

కానీ మీరు ఆహారాన్ని తయారు చేయడం ప్రారంభించి, బెల్ పెప్పర్‌లను మీరే ఎలా ఆరబెట్టాలో నేర్చుకునే ముందు, ఎండిన మిరపకాయ ఎవరికి హాని చేస్తుందో ప్రతి ఒక్కరూ తెలుసుకోవాలి. అందువల్ల, ఇది తినడానికి సిఫారసు చేయబడలేదు:

• ఆంజినా పెక్టోరిస్
• జీర్ణకోశ పుండు,
• పొట్టలో పుండ్లు,
• హైపోటెన్షన్,
• హేమోరాయిడ్స్,
• మూత్ర నాళం మరియు కాలేయం యొక్క పనిచేయకపోవడం.

మీరు జాబితా చేయబడిన వర్గాలలో దేనిలోకి రాకపోతే, పనిని ప్రారంభిద్దాం. ఏదైనా రంగు యొక్క కండగల గోడలతో ఆరోగ్యకరమైన పండ్లు ఎండబెట్టడానికి అనుకూలంగా ఉంటాయి.

ఇంట్లో ఉపయోగించే అనేక పద్ధతులు ఉన్నాయి: ఎలక్ట్రిక్ డ్రైయర్‌లో, ఓవెన్‌లో లేదా ఎండలో.

ఎండబెట్టడం కోసం బెల్ పెప్పర్ పండ్లను ఎలా తయారు చేయాలి?

ఎంచుకున్న ఆరోగ్యకరమైన బెల్ పెప్పర్‌లను నడుస్తున్న నీటిలో బాగా కడగాలి. వాటిని కిచెన్ టవల్ మీద ఉంచండి మరియు ప్రతి ఒక్కటి సున్నితమైన బ్లాటింగ్ కదలికలతో ఆరబెట్టండి.

ఇప్పుడు, చెడిపోయే ఏవైనా సంకేతాలను తొలగించడానికి కత్తి అంచుని ఉపయోగించండి, తోకను కత్తిరించండి మరియు కోర్ని తొలగించండి. టేబుల్ ఉపరితలంపై మిరియాలు యొక్క విస్తృత అంచుని నొక్కడం ద్వారా మధ్యలో ఉన్న ఆ విత్తనాలను వెంటనే తొలగించవచ్చు. ఈ ప్రయోజనం కోసం, మీరు ప్రత్యేక పరికరాన్ని ఉపయోగించవచ్చు.

ఒలిచిన పండ్లను సగానికి లేదా నాలుగు భాగాలుగా కట్ చేసి, ఆపై 4-5 మిమీ మందపాటి స్ట్రిప్స్‌లో కత్తిరించండి.

బెల్ పెప్పర్‌లను ఆరుబయట ఆరబెట్టడం ఎలా

మా అమ్మమ్మలు మరియు తల్లులు ఉపయోగించి ఆనందించే పాత మరియు మంచి పద్ధతి తాజా గాలిలో కూరగాయలను ఎండబెట్టడం.

ఇది చేయటానికి, మీరు స్ట్రిప్స్ వేయడానికి ఒక గ్రిడ్ అవసరం. గాజుగుడ్డతో కప్పండి మరియు బాల్కనీకి తీసుకెళ్లండి.

బెల్ పెప్పర్స్ ఏదైనా ఉష్ణోగ్రత వద్ద పొడిగా ఉంటాయి. ఒక్కటే! బయట తేమ ఎక్కువగా ఉన్నట్లయితే, ఇంట్లోకి బెల్ పెప్పర్స్ ఉన్న గ్రిల్స్ తీసుకురావడం మంచిది.

కూరగాయలు ఎండబెట్టడానికి వాతావరణం అనుకూలంగా ఉంటే, అప్పుడు 3-4 రోజుల్లో మీరు తుది ఉత్పత్తులను అందుకుంటారు. తక్కువ ఉష్ణోగ్రతల వద్ద కూరగాయలను ఎండబెట్టడం, ఉదాహరణకు శరదృతువులో, 5-7 రోజులు ఉంటుంది.

ఎలక్ట్రిక్ డ్రైయర్‌లో బెల్ పెప్పర్‌లను ఎలా ఆరబెట్టాలి

ఈ పద్ధతి వేగంగా మరియు మరింత నమ్మదగినది.

డీహైడ్రేటింగ్ రాక్‌లపై పెప్పర్ స్ట్రిప్స్‌ను ఒకే పొరలో ఉంచండి.

ఉష్ణోగ్రతను 50*Cకి సెట్ చేయండి మరియు ఎలక్ట్రిక్ డ్రైయర్‌ను ఆన్ చేయండి.

ముక్కల వెడల్పు మరియు వాటి గోడల మందం ఆధారంగా ప్రక్రియ యొక్క వ్యవధి 12 గంటల కంటే ఎక్కువ ఉండదు.

రెడీ ఎండబెట్టిన బెల్ పెప్పర్స్ క్రిస్పీ పొడిగా ఉండాలి.దీన్ని మీ వేళ్లతో తనిఖీ చేయడం సులభం.

ఓవెన్లో బెల్ పెప్పర్స్ ఎండబెట్టడం

ఓవెన్ (ఓవెన్)లో ఎండబెట్టే విధానం దాదాపు ఎలక్ట్రిక్ డ్రైయర్‌లో మాదిరిగానే ఉంటుంది. ఉష్ణోగ్రతను 50*Cకి సెట్ చేయండి, క్యాబినెట్ తలుపును మూసివేసి, మీ వర్క్‌పీస్‌లను క్రమానుగతంగా తనిఖీ చేయండి. 12-14 గంటల తర్వాత, మిరియాలు కావలసిన అనుగుణ్యతను చేరుకోవాలి, అంటే పొడిగా మరియు పెళుసుగా మారుతుంది.

శ్రద్ధ! మిరియాల ముక్కలు విరిగిపోకుండా వంగి, ఎండలో ఎండబెట్టిన టొమాటోలా కనిపిస్తే, ఎండబెట్టడం ప్రక్రియను కొనసాగించాలి.

పొడి బెల్ పెప్పర్స్ నిల్వ

మిరియాలు శీతాకాలం అంతటా బాగా సంరక్షించబడాలంటే, దానిని నార సంచిలో నిల్వ చేయాలి - పాత మరియు సమయం-పరీక్షించిన పద్ధతి. ఈ పదార్ధం గాలిని బాగా దాటడానికి అనుమతిస్తుంది, ఇది "ఎండిన పండ్లను" నమ్మదగిన వెంటిలేషన్తో అందిస్తుంది.

మీరు ఒక కూజాలో పొడి మిరియాలు నిల్వ చేయవచ్చు, కానీ మూతలో అనేక రంధ్రాలు చేయడం మంచిది.

మీకు నార బ్యాగ్ లేకపోతే, మీరు ఎండిన బెల్ పెప్పర్‌లను ప్లాస్టిక్ సంచిలో నిల్వ చేయవచ్చు, కానీ మీరు దానిని గట్టిగా కట్టాల్సిన అవసరం లేదు. బ్యాగ్ యొక్క గోడలలో అనేక రంధ్రాలు చేయడం మంచిది.

Ezidri Master ఛానెల్ నుండి తీపి మిరియాలు ఎండబెట్టడం గురించి వీడియోను చూడండి