శీతాకాలం కోసం బేరిని ఎలా ఆరబెట్టాలి: ఎలక్ట్రిక్ డ్రైయర్, ఓవెన్ లేదా మైక్రోవేవ్‌లో

ఎండబెట్టడం కోసం బేరిని సిద్ధం చేస్తోంది

ఎండబెట్టడం పద్ధతులు భిన్నంగా ఉన్నప్పటికీ, బేరి తయారీ ఒకే విధంగా ఉంటుంది. ఎండబెట్టడం కోసం, కొద్దిగా పండని, గట్టి పండ్లను ఎంచుకోండి. వాటిని కడగాలి, వాటిని సగానికి కట్ చేసి, కోర్ని తొలగించండి (ఐచ్ఛికం).

సిరప్ సిద్ధం చేయండి:

1 లీటరు నీటికి, 400 గ్రాముల చక్కెర మరియు 10 గ్రాముల సిట్రిక్ యాసిడ్ జోడించండి.

మరిగే సిరప్‌లో బేరిని పోయాలి, సాస్పాన్‌ను ఒక మూతతో కప్పి, గ్యాస్‌ను ఆపివేయండి.

బేరి పూర్తిగా చల్లబడే వరకు వేచి ఉండండి, ఆపై మాత్రమే సిరప్ హరించడానికి వాటిని జల్లెడ లేదా కోలాండర్ మీద ఉంచండి.

బేరిని ఎలక్ట్రిక్ డ్రైయర్‌లో ఎండబెట్టారు

మీరు బేరిని భాగాలుగా లేదా ముక్కలుగా ఆరబెట్టవచ్చు, నాణ్యత బాధపడదు, ఎండబెట్టడం సమయం మాత్రమే మారుతుంది.

ఎలక్ట్రిక్ డ్రైయర్‌లో ఉష్ణోగ్రతను 60 డిగ్రీలకు సెట్ చేయండి మరియు 12-15 గంటలు ఆరబెట్టండి, ట్రేలను మళ్లీ అమర్చడానికి ఎలక్ట్రిక్ డ్రైయర్‌ను ఎప్పటికప్పుడు ఆఫ్ చేయండి.

ఎలక్ట్రిక్ డ్రైయర్‌లో బేరిని ఎలా ఆరబెట్టాలి, వీడియో చూడండి:

ఓవెన్లో బేరిని ఎండబెట్టడం

బేకింగ్ షీట్‌ను పార్చ్‌మెంట్ పేపర్‌తో కప్పండి, బేరిని ఒక పొరలో ఉంచండి మరియు ఉష్ణోగ్రతను 60 డిగ్రీలకు సెట్ చేయండి, 2 గంటలు ఎండబెట్టడం కొనసాగించండి.

దీని తరువాత, ఉష్ణోగ్రతను 85 డిగ్రీలకు పెంచండి మరియు రెండు గంటల తర్వాత, దానిని మళ్లీ 60 డిగ్రీలకు తగ్గించండి. ఈ సమయంలో, పొయ్యి తలుపు కొద్దిగా తెరిచి ఉండాలి. బేరిపై ఒక కన్ను వేసి ఉంచండి, తద్వారా అవి కాలిపోవు.

మైక్రోవేవ్‌లో బేరిని ఎండబెట్టడం

ఇది వేగవంతమైన మార్గం, కానీ స్థిరమైన పర్యవేక్షణ కూడా అవసరం. బేకింగ్ పేపర్‌తో కప్పబడిన ప్లేట్‌లో బేరిని ఉంచండి, శక్తిని 200-300 W (మీ మైక్రోవేవ్ మోడల్‌ను బట్టి) సెట్ చేయండి, 5 నిమిషాల సమయం మరియు "ప్రారంభించు" నొక్కండి.

మైక్రోవేవ్ విండోకు దగ్గరగా ఉండండి మరియు జాగ్రత్తగా చూడండి. కాలానుగుణంగా ప్రక్రియను ఆపివేసి, బేరి యొక్క స్థితిని తనిఖీ చేయండి, ఎందుకంటే "ఎందుకు, ఏమీ జరగడం లేదు" నుండి "ఓహ్, ఎంబర్స్" వరకు ఉన్న స్థితి కొన్ని సెకన్లలో జరుగుతుంది.

5 నిమిషాల నిరంతర పర్యవేక్షణ మీకు చాలా ఎక్కువగా అనిపిస్తే, 30 నిమిషాల పాటు "డీఫ్రాస్ట్" మోడ్‌ను ఆన్ చేయండి మరియు మీరు మీ వ్యాపారాన్ని కొనసాగించవచ్చు.

ఎండిన బేరిని నిల్వ చేయడం

ఎండిన బేరి, అన్ని ఎండిన పండ్ల మాదిరిగా, గట్టిగా మూసి ఉన్న మూతతో గాజు కంటైనర్‌లో నిల్వ చేయాలి. అవి బాగా ఎండిపోయాయని మీకు తెలియకపోతే, మూత కింద సాధారణ కాగితం రుమాలు ఉంచండి. ఇది అదనపు తేమను గ్రహిస్తుంది మరియు బేరి బూజు పట్టకుండా చేస్తుంది.