ఇంట్లో శీతాకాలం కోసం క్యారెట్లను ఎలా ఆరబెట్టాలి: ఎండిన క్యారెట్లను సిద్ధం చేయడానికి అన్ని పద్ధతులు

ఎండబెట్టడం కోసం క్యారెట్లను సిద్ధం చేస్తోంది

అన్నింటిలో మొదటిది, రూట్ కూరగాయలను బాగా కడగాలి, ప్రాధాన్యంగా గట్టి బ్రష్ను ఉపయోగించడం. బల్లలను విడిగా ఎండబెట్టడం అవసరం, కాబట్టి వాటిని వేరు కూరగాయలను కత్తిరించి వాటిని కూడా కడగాలి.

తదుపరి దశ శుభ్రపరచడం. మీరు పంటల యొక్క ఆకట్టుకునే పరిమాణాన్ని ఆరబెట్టాలని ప్లాన్ చేస్తే, దీని కోసం ప్రత్యేక కూరగాయల పీలర్ను ఉపయోగించడం ఉత్తమం. ఆమెతో విషయాలు చాలా వేగంగా జరుగుతాయి. రూట్ పంట యొక్క ఎగువ ఆకుపచ్చ భాగాన్ని కత్తిరించడం కూడా అవసరం.

ఎండబెట్టడం ముందు, అది 15-20 నిమిషాలు వేడి నీటిలో ఒలిచిన క్యారెట్లు బ్లాంచ్ మద్దతిస్తుంది సమయం, ఈ సందర్భంలో, క్యారట్లు పరిమాణం మీద ఆధారపడి ఉంటుంది. మీరు సన్నని చెక్క స్కేవర్ లేదా టూత్‌పిక్‌తో ఉత్పత్తి యొక్క సంసిద్ధతను తనిఖీ చేయవచ్చు. ఇది కొద్దిగా కష్టంతో కూరగాయలలోకి ప్రవేశించాలి.పూర్తయిన ఉత్పత్తి చల్లటి నీటితో చల్లబడి తువ్వాలతో ఆరబెట్టబడుతుంది.

మీరు చికిత్స చేయని, ముడి క్యారెట్లను కూడా పొడిగా చేయవచ్చు. క్యారెట్ టాప్స్ కూడా వేడి చికిత్సకు లోబడి ఉండవు.

తదుపరి కోత వస్తుంది. ఎండబెట్టడం ముందు రూట్ కూరగాయలు గ్రౌండింగ్ పద్ధతులు:

• ఒక ముతక తురుము పీట మీద;
• చక్రాలు;
• సెమిసర్కిల్స్ లేదా క్వార్టర్స్;
• ఘనాల;
• స్ట్రాస్;
• ఘనాల.

క్యారెట్ టాప్స్ కత్తితో మెత్తగా కత్తిరించబడతాయి. బంచ్లలో టాప్స్ ఎండబెట్టడం అనుమతించబడుతుంది.

శీతాకాలం కోసం క్యారెట్లను ఎలా ఆరబెట్టాలి

సూర్యుడి లో

తరిగిన క్యారెట్‌లను ట్రే లేదా నెట్‌లో ఉంచి సూర్యరశ్మికి బహిర్గతం చేస్తారు. క్యారెట్ టాప్స్ వెంటిలేషన్ ప్రదేశంలో, నీడలో ఉంచబడతాయి.

రాత్రిపూట, కూరగాయలను ఇంట్లోకి తీసుకురావాలి, మరియు ఉదయం, మంచు అదృశ్యమైన తర్వాత, వాటిని తిరిగి బయటకు తీయాలి. క్యారెట్లు కాలిపోకుండా ఇది తప్పనిసరిగా చేయాలి. ప్యాలెట్లలో ఎండబెట్టడం జరిగితే, కూరగాయలు క్రమానుగతంగా కదిలించబడాలి, తద్వారా ప్రక్రియ మరింత సమానంగా కొనసాగుతుంది.

సూర్యరశ్మిలో సహజ ఎండబెట్టడం నిస్సందేహంగా అత్యంత శక్తి-సమర్థవంతమైన పద్ధతి, కానీ అదే సమయంలో ఎక్కువ కాలం ఉంటుంది. ఎండబెట్టడం సుమారు 10-14 రోజులు పడుతుంది.

“ఓల్గా కోజీ కార్నర్” ఛానెల్ నుండి వీడియోను చూడండి - పార్స్లీ మరియు క్యారెట్ టాప్‌లను చేతితో ఆరబెట్టండి. ఆకుకూరలను ఎలా ఆరబెట్టాలి.

మైక్రోవేవ్ లో

తరిగిన రూట్ కూరగాయలు లేదా టాప్స్ మైక్రోవేవ్ ఓవెన్లకు అనువైన ఫ్లాట్ ప్లేట్లో ఉంచబడతాయి. ప్రక్రియ రెండు దశల్లో జరుగుతుంది.

మొదట, యూనిట్‌ను పూర్తి శక్తికి సెట్ చేయండి మరియు క్యారెట్‌లను ఈ మోడ్‌లో 3 నిమిషాలు ఆరబెట్టండి.

అప్పుడు శక్తిని సగానికి తగ్గించి, 3 నుండి 5 నిమిషాలు ఎండబెట్టడం కొనసాగించండి. ఉత్పత్తి యొక్క సంసిద్ధతను కోల్పోకుండా ఉండటానికి, మీరు ప్రతి 40 - 60 సెకన్లకు ఓవెన్‌లోకి చూడాలి.

ఓవెన్ లో

ఓవెన్లో ఎండబెట్టడం అనేది చాలా మందికి క్యారెట్లను సిద్ధం చేయడానికి అత్యంత సరసమైన మార్గం.

మైనపు కాగితంతో కప్పబడిన బేకింగ్ షీట్లో 1 సెంటీమీటర్ కంటే ఎక్కువ పొరలో క్యారెట్ ముక్కలను ఉంచండి.

ఓవెన్ 65 - 70 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రతకు వేడి చేయబడుతుంది మరియు క్యారెట్లతో కూడిన కంటైనర్ దానిలో ఉంచబడుతుంది. ఉత్తమ గాలి ప్రసరణ కోసం, ఓవెన్ తలుపు కొద్దిగా తెరిచి ఉంచండి. ఎండబెట్టడం సుమారు 6-8 గంటలు పడుతుంది. ఇది రూట్ కూరగాయలను కత్తిరించే పద్ధతిపై ఆధారపడి ఉంటుంది. ఆకుపచ్చ ద్రవ్యరాశి చాలా వేగంగా ఆరిపోతుంది.

కూరగాయలు ఓవెన్‌లో ఉన్న మొత్తం సమయంలో, వాటిని చాలాసార్లు బయటకు తీయాలి, కలపాలి మరియు గది ఉష్ణోగ్రతకు చల్లబరచాలి.

"వైల్డ్ టూరిస్ట్" ఛానెల్ నుండి వీడియోను చూడండి - ఎక్కేటప్పుడు ఎండిన కూరగాయలు. ఇంట్లో సబ్లిమేషన్

ఎలక్ట్రిక్ డ్రైయర్‌లో

ముక్కలుగా కట్ చేసిన క్యారెట్లు ఒక పొరలో ట్రేలలో వేయబడతాయి మరియు తురిమిన క్యారెట్లు 5 మిల్లీమీటర్ల కంటే ఎక్కువ పొరలో వేయబడతాయి. ఎలక్ట్రిక్ డ్రైయర్ 60 - 70 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రతకు సెట్ చేయబడింది.

ఎండబెట్టడం సమయం కూరగాయలను కత్తిరించే పద్ధతి మరియు వాటి పరిమాణంపై ఆధారపడి ఉంటుంది, అయితే సగటున ఇది 6 నుండి 12 గంటల వరకు పడుతుంది. కూరగాయల పరిమాణం పెద్దగా ఉంటే, వాటిని అనేక దశల్లో ఎండబెట్టాలి. ఎండబెట్టడం మరింత ఏకరీతిగా చేయడానికి, క్రమానుగతంగా ట్రేలను మార్చడం మర్చిపోవద్దు.

“Ezidri Master” ఛానెల్ నుండి వీడియోను చూడండి - ఎలక్ట్రిక్ డ్రైయర్‌లో క్యారెట్‌లను ఎలా ఆరబెట్టాలి? ఎండిన కూరగాయలు. విహారానికి ఆహారం

ఎండిన క్యారెట్లను ఎలా నిల్వ చేయాలి

ఎండబెట్టిన తరువాత, క్యారెట్‌లను ఒక సాధారణ కంటైనర్‌లో రెండు రోజులు ఉంచాలి, తద్వారా ఉత్పత్తిలో మిగిలిన తేమ సమానంగా పంపిణీ చేయబడుతుంది.

దీని తరువాత, కూరగాయలు మూసివున్న గాజు లేదా టిన్ కంటైనర్లు లేదా పత్తి సంచులకు బదిలీ చేయబడతాయి. క్యారెట్లు ఈ రూపంలో 1 సంవత్సరం పాటు నిల్వ చేయబడతాయి.

ఎండిన క్యారెట్లు మరియు టాప్స్ మొదటి మరియు రెండవ కోర్సులను సిద్ధం చేయడానికి, అలాగే రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన టీని కాయడానికి ఉపయోగిస్తారు. ఎండిన టాప్స్ మరియు రూట్ వెజిటేబుల్స్ రెండింటి నుండి టీని తయారు చేయవచ్చు.