ఇంట్లో పార్స్లీని ఎలా ఆరబెట్టాలి - ఎండిన మూలికలు మరియు శీతాకాలం కోసం పార్స్లీ రూట్

పార్స్లీ సిద్ధమౌతోంది

మీరు మీ స్వంత తోటలో మీ స్వంత ఆకుకూరలను పెంచుకోవడం ఉత్తమ ఎంపిక. పొడి, ఎండ వాతావరణంలో, మంచు అదృశ్యమైన తర్వాత గడ్డిని సేకరించాలి.

ఎండబెట్టడం కోసం, సున్నితమైన ఆకులతో తాజా ఆకుపచ్చ కొమ్మలను ఎంచుకోండి. మొక్క వికసించే ముందు తదుపరి నిల్వ కోసం పార్స్లీని సేకరించడం మంచిది.

మీకు ఈ మసాలా యొక్క మీ స్వంత పంట లేకపోతే, మీరు దానిని ఏదైనా ఆహార మార్కెట్‌లో కొనుగోలు చేయవచ్చు. ఈ సందర్భంలో, మీరు పసుపు ఆకులు లేకుండా, తాజా సాగే బంచ్లను ఎంచుకోవాలి. మీరు కప్పుల నీటిలో ఉండే ఆకుకూరలను కొనుగోలు చేయడాన్ని కూడా నివారించాలి, ఎందుకంటే అమ్మకందారులు ఈ పద్ధతిని ఉపయోగించి ఆకుకూరల ప్రదర్శనను పొడిగించవచ్చు, అది ఇకపై తాజాగా ఉండకపోవచ్చు.

తదుపరి దశ పార్స్లీని క్రమబద్ధీకరించడం, పసుపు భాగాలు మరియు విల్టెడ్ కొమ్మలను తొలగించడం. కాండం యొక్క దిగువ భాగం విల్ట్ చేయబడితే, అది కూడా కత్తిరించబడాలి.

తరువాత, గడ్డి కడుగుతారు.ఇది చేయుటకు, ఒక పెద్ద సాస్పాన్లో చల్లటి నీటిని తీసుకొని పార్స్లీని బాగా కడగాలి.

ఈ విధానం తరువాత, అది కాగితపు తువ్వాళ్లపై వేయబడుతుంది మరియు పొడిగా ఉంచబడుతుంది. మీరు కొమ్మలను ఖాళీ గాజు లేదా కప్పులో ఉంచి, ఆకులను పైకి లేపడం ద్వారా వాటిని పొడిగా చేయవచ్చు.

ఎండబెట్టడానికి ముందు, పార్స్లీ రూట్ పూర్తిగా నడుస్తున్న నీటిలో కడుగుతారు, ప్రాధాన్యంగా ఒక ముతక బ్రష్ ఉపయోగించి. అప్పుడు చర్మం యొక్క పలుచని పొరను గీసేందుకు కత్తి యొక్క పదునైన వైపు ఉపయోగించండి. ఒలిచిన మూలాలను సన్నని ముక్కలుగా లేదా కుట్లుగా కట్ చేస్తారు.

పార్స్లీని ఎలా ఆరబెట్టాలి

గాలిలో

ఎండబెట్టడం యొక్క పొడవైన, కానీ తక్కువ ప్రభావవంతమైన మార్గం తాజా గాలిలో ఉంటుంది.

ఆకుకూరలు ముక్కలు లేదా మొత్తం కొమ్మల రూపంలో ఎండబెట్టవచ్చు. మీరు ఆకులను మాత్రమే గొడ్డలితో నరకవచ్చు, కానీ మొక్క యొక్క కాడలను కూడా గొడ్డలితో నరకవచ్చు.

ఆకుపచ్చ కోతలు ఫ్లాట్ ప్లేట్లు లేదా ట్రేలలో, 1 సెంటీమీటర్ కంటే ఎక్కువ పొరలో ఉంచబడతాయి మరియు బాగా వెంటిలేషన్ చేసిన గదిలో ఉంచబడతాయి. ఆకుకూరలలో క్లోరోఫిల్ సంరక్షించబడిందని మరియు అవి పసుపు రంగులోకి మారకుండా ఉండటానికి, ఎండబెట్టడం ప్రత్యక్ష సూర్యకాంతి నుండి రక్షించబడాలి. కోతలను కాలానుగుణంగా కదిలించడం కూడా ఏకరీతి నిర్జలీకరణానికి దోహదం చేస్తుంది.

పుష్పగుచ్ఛాలలో, పార్స్లీని ఆకులతో ఎండబెట్టి, తాడుపై కట్టి లేదా ప్యాలెట్లపై వేయాలి. మొదటి పద్ధతి మీరు ఎండబెట్టడం ప్రక్రియను నియంత్రించకుండా ఉండటానికి అనుమతిస్తుంది, మరియు రెండవ ఎంపికతో, ఆకుకూరలు తరచుగా కదిలించవలసి ఉంటుంది.

పార్స్లీ మూలాలు మూలికల మాదిరిగానే సహజంగా ఎండబెట్టబడతాయి - పిండిచేసిన రూపంలో ప్యాలెట్లపై.

మొత్తం ఎండబెట్టడం సమయం 5 నుండి 14 రోజుల వరకు ఉంటుంది, ఇది ఉత్పత్తి రకం, అది ఎలా కత్తిరించబడింది మరియు వాతావరణ పరిస్థితులపై ఆధారపడి ఉంటుంది.

ఓవెన్ లో

పనిని చాలా వేగంగా ఎదుర్కోవటానికి ఓవెన్ మీకు సహాయం చేస్తుంది. ఇది చేయుటకు, అది 45 - 50 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రతకు వేడి చేయబడుతుంది.ఆకుకూరలు లేదా మూలాలను ఓవెన్‌లో ఉంచి, తలుపు తెరిచి సుమారు 5 - 6 గంటలు ఎండబెట్టాలి.

సమయాన్ని ఆదా చేయడానికి, ఆకుపచ్చ ద్రవ్యరాశి చూర్ణం మరియు సన్నని పొరలో బేకింగ్ షీట్లలో వ్యాప్తి చెందుతుంది. ఈ రూపంలో, పార్స్లీ అక్షరాలా 1.5 - 2 గంటలలో పూర్తిగా ఆరిపోతుంది.

శీతాకాలం కోసం పార్స్లీ - ఫ్యామిలీ మెనూ ఛానెల్ నుండి వీడియోను చూడండి. ఎండబెట్టడం

ఎలక్ట్రిక్ డ్రైయర్‌లో

గ్రీన్స్ మొత్తం sprigs ఎండబెట్టి, లేదా కత్తిరించి చేయవచ్చు. మూలాలు స్ట్రిప్స్ లేదా చక్రాలుగా కత్తిరించబడతాయి.

యూనిట్‌లో, ప్రత్యేక “మూలికల కోసం” మోడ్‌ను ఆన్ చేయండి లేదా మాన్యువల్‌గా ఉష్ణోగ్రతను 40 - 45 డిగ్రీలకు సెట్ చేయండి. అటువంటి వేడిని బహిర్గతం చేయడంతో, పార్స్లీ త్వరగా ఎండిపోతుంది, అన్ని ప్రయోజనకరమైన పదార్థాలు మరియు సుగంధాన్ని గరిష్ట పరిమాణంలో ఉంచుతుంది.

ఎండబెట్టడం సమయం పరిసర తేమ, మసాలా రకం మరియు దాని కట్ పరిమాణంపై ఆధారపడి ఉంటుంది. ఆహారం మరింత సమానంగా ఆరిపోయేలా చేయడానికి, పార్స్లీతో కూడిన ట్రేలను ప్రతి 1.5 గంటలకు మార్చుకోవాలి.

Ezidri Master ఛానెల్ నుండి ఒక వీడియో ఎలక్ట్రిక్ డ్రైయర్‌లో పార్స్లీని ఎలా సరిగ్గా ఆరబెట్టాలో చూపుతుంది

మైక్రోవేవ్

రుమాలుతో కప్పబడిన ఫ్లాట్ డిష్ మీద పార్స్లీని ఉంచండి. బదులుగా మీరు పేపర్ ప్లేట్లను ఉపయోగించవచ్చు. పరికరం 2 నిమిషాల పాటు పూర్తి శక్తితో ఆన్ చేయబడింది. సంసిద్ధత సిగ్నల్ తర్వాత, ప్లేట్ తొలగించబడుతుంది మరియు ఉత్పత్తి తనిఖీ చేయబడుతుంది. అదనపు ఎండబెట్టడం అవసరమైతే, ప్రక్రియ కొనసాగుతుంది. నియంత్రణ పరీక్షలు తరువాత 1 నిమిషం వ్యవధిలో నిర్వహించబడతాయి.

ఒక ఉష్ణప్రసరణ ఓవెన్లో

తరిగిన మూలికలు లేదా మూలాలు ఒక ఉష్ణప్రసరణ ఓవెన్లో ఉంచబడతాయి. యూనిట్ తలుపు పూర్తిగా మూసివేయబడలేదు, గాలి ప్రసరించడానికి అనుమతిస్తుంది. తాపన ఉష్ణోగ్రత 40 - 45 డిగ్రీలకు సెట్ చేయబడింది మరియు బ్లోయింగ్ పవర్ గరిష్ట విలువకు సెట్ చేయబడింది. ఆకుపచ్చ ద్రవ్యరాశిని ఆరబెట్టడానికి అక్షరాలా 20 నిమిషాలు పడుతుంది. మూలాలు పొడిగా ఉండటానికి కొంచెం సమయం పడుతుంది - సుమారు 40 నిమిషాలు.

ఎండిన పార్స్లీని ఎలా నిల్వ చేయాలి

బాగా ఎండిన ఉత్పత్తి సంపూర్ణంగా విరిగిపోతుంది, కాబట్టి మీరు కొమ్మలపై గడ్డిని ఎండబెట్టినట్లయితే, ఆకుకూరలు కాండం నుండి సులభంగా విముక్తి పొందుతాయి.

తరిగిన పార్స్లీ జాడిలో పోస్తారు మరియు మూతలు గట్టిగా స్క్రూ చేయబడతాయి. పార్స్లీ రూట్ మసాలా కాగితం లేదా నార సంచులలో ప్యాక్ చేయాలి.

నిల్వ స్థలం చీకటిగా మరియు బాగా వెంటిలేషన్ చేయాలి.