ఎలక్ట్రిక్ డ్రైయర్‌లో టమోటాలను ఎలా ఆరబెట్టాలి - ఎండలో ఎండబెట్టిన టమోటాల కోసం రుచికరమైన వంటకం

ఇది పిజ్జా, పాస్తా సాస్ లేదా సొంతంగా చిరుతిండిగా చేయడానికి ఉపయోగించబడుతుంది.

ఎండబెట్టడం కోసం టమోటాలను ఎన్నుకునేటప్పుడు, పరిమాణంలో చిన్నగా ఉండే కండగల రకాలను ఎంచుకోండి. చెర్రీ టమోటాలు పాక నిపుణుల యొక్క ప్రత్యేక ప్రేమను సంపాదించాయి, మరియు మేము వారితో వాదించము, కానీ ఎలక్ట్రిక్ డ్రైయర్ ఉపయోగించి ఇంట్లో టమోటాలు ఎలా పొడిగా చేయాలో చూద్దాం.

టొమాటోలను కడిగి ఆరబెట్టండి. అప్పుడు వాటిని సగానికి కట్ చేసి, కాడలను తీసివేసి, విత్తనాలు మరియు అదనపు రసాన్ని తొలగించడానికి ఒక టీస్పూన్ ఉపయోగించండి.

ముతక ఉప్పు, చక్కెర మరియు సుగంధ మూలికల మిశ్రమాన్ని ప్రత్యేక సాసర్‌లో సిద్ధం చేయండి. ఇది "ఇటాలియన్ మూలికల" మిశ్రమం కావచ్చు లేదా మీరు వ్యక్తిగతంగా కంపోజ్ చేసినది కావచ్చు. మెంతులు మరియు గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు కూడా టమోటాలకు అనుకూలంగా ఉంటాయి.

సిద్ధం చేసిన మిశ్రమంతో టొమాటోలను చల్లుకోండి, రోల్స్‌పై ఆలివ్ ఆయిల్ చినుకులు వేయండి మరియు టొమాటోలను ఎలక్ట్రిక్ డ్రైయర్‌లో ఉంచండి, వైపు కత్తిరించండి.

ఎలక్ట్రిక్ డ్రైయర్‌లో టమోటాలు ఎండబెట్టడానికి ప్రామాణిక సమయం 70 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద 10 గంటలు. కానీ చెర్రీ టమోటాలకు ఈ సమయాన్ని తగ్గించవచ్చు. ప్రతి 2 గంటలకు మీరు ఎలక్ట్రిక్ డ్రైయర్‌ను ఆపివేయాలి మరియు ట్రేలను మార్చుకోవాలి - దిగువ వాటిని పైకి మరియు పై వాటిని క్రిందికి ఉంచండి.ఎండిన టమోటాలు వాటి నుండి రసం కారడం ఆగిపోయినప్పుడు సిద్ధంగా ఉన్నట్లు భావిస్తారు, కానీ అవి సాగేవిగా ఉంటాయి.

ఎండిన టమోటాలు నిల్వ

కొంతమంది ఎండిన టమోటాలను యథావిధిగా తినడానికి ఇష్టపడతారు. ఈ సందర్భంలో, టమోటాలు ఒక గాజు కూజాలో ఉంచండి మరియు వాటిని రిఫ్రిజిరేటర్లో నిల్వ చేయండి. గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద, వారు అదనపు తేమను గ్రహించి బూజు పట్టవచ్చు.

ఎండిన టమోటాలు నిల్వ చేయడానికి ఉత్తమ మార్గం వాటిని నూనెలో నిల్వ చేయండి.

శుభ్రమైన కూజాను సిద్ధం చేసి, వెల్లుల్లి లవంగాన్ని దిగువకు విడదీసి, పైన ఎండిన టమోటాలు ఉంచండి. మీరు పొరల మధ్య వెల్లుల్లి లవంగాలను కూడా ఉంచవచ్చు. కూజా నిండినప్పుడు, టమోటాలపై కూరగాయల నూనె పోయాలి. ఆదర్శవంతంగా, మీకు ఆలివ్ నూనె అవసరం, కానీ పొద్దుతిరుగుడు నూనె అధ్వాన్నంగా లేదు. కూజాను మూసివేసి, నూనెను సమానంగా పంపిణీ చేయడానికి అనేక సార్లు తిప్పండి. అవసరమైతే, నూనె జోడించండి.

ఈ విధంగా టమోటాలు వసంతకాలం వరకు ఉంటాయి. వారు వివిధ వంటకాలు సిద్ధం ఉపయోగించవచ్చు, మరియు నూనె సీజన్ సలాడ్లు ఉపయోగించవచ్చు.

ఎలక్ట్రిక్ డ్రైయర్‌లో ఎండిన టమోటాలను ఎలా ఉడికించాలి, వీడియో చూడండి: