శీతాకాలం కోసం స్ట్రాబెర్రీలను ఎలా ఆరబెట్టాలి: ఇంట్లో ఎండబెట్టే పద్ధతులు

ఆకులతో ఎండిన స్ట్రాబెర్రీలు

స్ట్రాబెర్రీ టీని సిద్ధం చేయడానికి, స్ట్రాబెర్రీలను బెర్రీలు తీయకుండా ఆకులు మరియు కాండంతో పాటు ఎండబెట్టవచ్చు. స్ట్రాబెర్రీ ఆకులను ఇంఫ్లోరేస్సెన్సేస్‌తో కలిపి చిన్న బొకేలుగా కట్టి, బాగా వెంటిలేషన్ ఉన్న ప్రదేశంలో వేలాడదీయండి.

+25 డిగ్రీల గాలి ఉష్ణోగ్రత వద్ద, అటువంటి ఎండబెట్టడం ఒక వారం పడుతుంది. బెర్రీలు మరియు ఆకులను తనిఖీ చేయండి మరియు అవి తగినంత పొడిగా ఉంటే, మరింత సౌకర్యవంతమైన నిల్వ మరియు టీ యొక్క తదుపరి కాచుట కోసం కత్తెరతో బొకేలను కత్తిరించండి.

మీరు స్ట్రాబెర్రీలను ఎక్కువసేపు పొడిగా ఉంచకూడదు. ఇది ఎండిపోతుంది, దాని వాసనను కోల్పోతుంది మరియు దుమ్ముతో ఈగలు ఆరోగ్యకరమైన బెర్రీని తినదగని మరియు ప్రమాదకరమైనదిగా చేస్తుంది.

ఎండిన స్ట్రాబెర్రీలను ఆకులతో గాజు పాత్రలలో ఉంచండి, గట్టి మూతతో మూసివేసి చీకటి మరియు చల్లని ప్రదేశంలో నిల్వ చేయండి.

స్ట్రాబెర్రీలను ఓవెన్ లేదా ఎలక్ట్రిక్ డ్రైయర్‌లో ఎండబెట్టాలి

ఈ సందర్భంలో, స్ట్రాబెర్రీలు ఆకులు మరియు కాండాలు లేకుండా విడిగా ఎండబెట్టబడతాయి. ఎండబెట్టడానికి ముందు బెర్రీలను కడగడం ఖచ్చితంగా నిషేధించబడింది; శిధిలాలను మాన్యువల్ శుభ్రపరచడం మాత్రమే అనుమతించబడుతుంది.

స్ట్రాబెర్రీలు మరియు అడవి స్ట్రాబెర్రీలు చాలా త్వరగా నీటిని గ్రహిస్తాయి మరియు బలవంతంగా ఎండబెట్టడం సమయంలో, కడిగిన బెర్రీలు డ్రైయర్ రాక్ లేదా పార్చ్మెంట్ కాగితం నుండి తీసివేయలేని చిన్న మచ్చగా వ్యాపిస్తాయి.

ఓవెన్లో, మొదట బెర్రీలను కొద్దిగా ఆరబెట్టండి, కనిష్ట ఉష్ణోగ్రతను 2 గంటలు 30 డిగ్రీలకు సెట్ చేయండి. అప్పుడు పూర్తిగా పొడి వరకు, అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని, 50 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత పెంచండి.

స్ట్రాబెర్రీలను 30 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద 5 గంటలు ఎలక్ట్రిక్ డ్రైయర్‌లో ఎండబెట్టి, ఆపై సిద్ధంగా ఉండే వరకు 65 డిగ్రీల వద్ద ఎండబెట్టాలి.

సగటున, ఒక గ్లాసు ఎండిన స్ట్రాబెర్రీలను పొందడానికి, మీకు తాజా బెర్రీల 2 లీటర్ జాడి అవసరం.

స్ట్రాబెర్రీలను చికిత్స కోసం మాత్రమే ఎవరు ఉపయోగిస్తారు, అది నిజమైన రుచికరమైనది అయితే?

ఎలక్ట్రిక్ డ్రైయర్‌లో స్ట్రాబెర్రీ మార్ష్‌మల్లౌ

స్ట్రాబెర్రీ మార్ష్‌మాల్లోలు సాధారణ ఎండిన స్ట్రాబెర్రీలను తయారు చేయడం మరియు నిల్వ చేయడం చాలా సులభం.

మీకు ఏవైనా చూర్ణం చేసిన స్ట్రాబెర్రీలు మిగిలి ఉంటే, లేదా మీరు కడగవలసి ఉన్నవి ఉంటే, వాటిని బ్లెండర్లో ఉంచండి, కొద్దిగా చక్కెర వేసి మృదువైనంత వరకు కలపండి.

ఎలక్ట్రిక్ డ్రైయర్ యొక్క ట్రేని కూరగాయల నూనెతో ద్రవపదార్థం చేసి, స్ట్రాబెర్రీ ద్రవ్యరాశిని 0.5 సెం.మీ కంటే ఎక్కువ పొరలో ఉంచాలి. చివరకు దీర్ఘకాలంగా ఎదురుచూస్తున్న స్ట్రాబెర్రీ మార్ష్‌మల్లౌని పొందండి.

మీరు వెంటనే ప్రతిదీ తినకపోతే, దాన్ని చుట్టండి, కత్తిరించండి మరియు ఎక్కువసేపు నిల్వ చేయడానికి మీరు కొంచెం పొడిగా చేయవచ్చు.

స్ట్రాబెర్రీలను ఎండబెట్టడం గురించి మరింత సమాచారం కోసం, వీడియో చూడండి: