శీతాకాలం కోసం నెక్టరైన్ కంపోట్ ఎలా ఉడికించాలి - పాశ్చరైజేషన్ లేకుండా నెక్టరైన్లను సిద్ధం చేయడానికి ఒక రెసిపీ

నెక్టరైన్ కంపోట్ శీతాకాలం కోసం తయారు చేయబడుతుంది మరియు పాశ్చరైజేషన్ లేకుండా జాడిలోకి చుట్టబడుతుంది. వాస్తవానికి, ఇది జాడి మరియు మూతలు యొక్క తప్పనిసరి స్టెరిలైజేషన్కు వర్తించదు.

నెక్టరైన్ కంపోట్ తయారీకి రెసిపీ చాలా ఉజ్జాయింపుగా ఉంటుంది. అన్నింటికంటే, పండ్లు పెద్దవిగా మరియు చిన్నవిగా ఉంటాయి, తీపిగా ఉంటాయి మరియు తీపిగా ఉండవు, అతిగా మరియు ఆకుపచ్చగా ఉంటాయి. ఆదర్శవంతంగా, పదార్థాల నిష్పత్తి క్రింది విధంగా ఉంటుంది:

2 లీటర్ల నీటి కోసం:

• 1 కిలోల నెక్టరైన్;
• 0.5 కిలోల చక్కెర.

పీచెస్ కడగాలి. పెద్ద పండ్లను సగానికి కట్ చేసి పిట్ తొలగించండి. చిన్న నెక్టరైన్‌లను పూర్తిగా వదిలివేయవచ్చు. ప్రధాన విషయం ఏమిటంటే వారు ఎటువంటి సమస్యలు లేకుండా కూజా యొక్క మెడకు సరిపోతారు.

శుభ్రమైన జాడీలను సిద్ధం చేసి, వాటిలో నెక్టరైన్లను ఉంచండి. ఇవి మొత్తం పండ్లు అయితే, వాటిని పైభాగానికి నింపండి; అవి కత్తిరించిన పండ్లైతే, వాటిని కొంచెం తక్కువగా, సగం కూజా వరకు నింపండి.

ఒక సాస్పాన్లో శుభ్రమైన నీటిని మరిగించి, నెక్టరైన్లపై వేడినీరు పోయాలి. నీరు చల్లబడే వరకు జాడిలను మూతలతో కప్పండి మరియు జాడిలను ఒట్టి చేతులతో నిర్వహించవచ్చు.

బాణలిలో నీటిని తిరిగి పోసి చక్కెర జోడించండి. ఈ సిరప్‌ను నెక్టరైన్‌లపై పోయాలి. మీకు తియ్యటి కంపోట్ కావాలంటే, మీరు కొంచెం ఎక్కువ చక్కెర తీసుకోవాలి.

నిప్పు మీద సిరప్తో saucepan ఉంచండి మరియు ఒక వేసి తీసుకుని. సిరప్‌లోని చక్కెర పూర్తిగా కరిగిపోయినప్పుడు, దానిని జాగ్రత్తగా జాడిలో పోసి మూతలపై స్క్రూ చేయండి.

కంపోట్‌ను తలక్రిందులుగా చేసి, చాలా గంటలు వెచ్చని దుప్పటితో కప్పండి. ఈ చుట్టడం పాశ్చరైజేషన్‌ను భర్తీ చేస్తుంది మరియు అందువల్ల, మీ కంపోట్ కనీసం 12 నెలల పాటు కొనసాగుతుంది మరియు చల్లని చలికాలంలో కూడా మీరు వేసవి వాసనతో కూడిన బీచ్ కాక్టెయిల్‌ను తయారు చేసుకోవచ్చు.

పాశ్చరైజేషన్ లేకుండా నెక్టరైన్ల నుండి శీతాకాలం కోసం రుచికరమైన కంపోట్ ఎలా తయారు చేయాలి, వీడియో చూడండి: