ముక్కలలో ఆకుపచ్చ ఆపిల్ల నుండి పారదర్శక జామ్ ఎలా తయారు చేయాలి - ఫోటోలతో దశల వారీ వంటకం

మరియు ఇది పూర్తిగా ఫలించలేదు. మీరు ఆకుపచ్చ ఆపిల్ల నుండి అద్భుతమైన జామ్ తయారు చేయవచ్చు, కొందరు దీనిని "అంబర్ ముక్కలు" లేదా "కారామెల్ ముక్కలు" అని పిలుస్తారు. వాటిని సిద్ధం చేయడానికి, మీకు దట్టమైన నిర్మాణంతో ఆకుపచ్చ, పండని ఆపిల్ల అవసరం. అతిగా పండిన మరియు చిరిగిన ఆపిల్ల జామ్ మరియు మార్మాలాడేకు మాత్రమే సరిపోతాయి, ఇది కూడా రుచికరమైనది, కానీ అంత అందంగా ఉండదు.

కాబట్టి. ఆకుపచ్చ ఆపిల్ జామ్ చేయడానికి, మనకు ఇది అవసరం:

• 1 కిలోల ఆపిల్ల;
• 1 కిలోల చక్కెర;
• 1 గ్లాసు నీరు.

ఆపిల్లను కడగాలి, వాటిని ముక్కలుగా కట్ చేసి, కోర్ని తొలగించండి. పై తొక్కను తొక్కడం అవసరం లేదు; ఇది జోక్యం చేసుకోదు మరియు జామ్‌ను పాడు చేయదు.

తరిగిన ఆపిల్ల ఒక saucepan లో ఉంచండి మరియు చక్కెర తో చల్లుకోవటానికి. షేకింగ్ ద్వారా బాగా కలపండి మరియు రాత్రిపూట పాన్ వదిలివేయండి.

ఉదయం ముందు చాలా రసం కనిపించే అవకాశాలు చాలా లేవు, ఎందుకంటే ఇవి ఆకుపచ్చ ఆపిల్ల, కానీ ఏ సందర్భంలోనైనా, ముక్కలు చక్కెరతో బాగా సంతృప్తమవుతాయి.

పాన్ వంచి, రసం విడుదలైందో లేదో చూడండి? ఇది సరిపోకపోతే, మీరు ఒక గ్లాసు నీటిని జోడించాలి, కానీ ఆపిల్ల తేలుతూ ఉంటే మరియు ఎగువ నుండి కొంచెం తప్పిపోయినట్లయితే, మీరు అదనపు ద్రవం లేకుండా చేయవచ్చు.

స్టవ్ మీద పాన్ వేసి మరిగించాలి. వేడిని తగ్గించి, ముక్కలను 15-20 నిమిషాలు ఉడికించాలి, ఆ తర్వాత, జామ్ "విశ్రాంతి" మరియు చల్లబరుస్తుంది. పారదర్శక "అంబర్" ముక్కలను సాధించడానికి, మీరు 3-4 బ్యాచ్లలో జామ్ను ఉడికించాలి: 20 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి - 4-5 గంటలు చల్లబరుస్తుంది. "విధానాల" సంఖ్య ఆపిల్ రకం, ముక్కల మందం మరియు మరెన్నో ఆధారపడి ఉంటుంది.

ఆపిల్ జామ్ "అంబర్ ముక్కలు" చాలా రుచికరమైన మరియు అందమైన ఉంది. ఇది ఎవరికీ అవసరం లేని కారియన్‌తో తయారు చేయబడిందని ఎవరికీ ఎప్పుడూ అనిపించదు.

ఈ జామ్ చల్లని ప్రదేశంలో సుమారు 2 సంవత్సరాలు నిల్వ చేయబడుతుంది, కానీ కిచెన్ క్యాబినెట్‌లో ఒక సంవత్సరం లేదా అంతకంటే ఎక్కువ కాలం ఏమీ జరగదు.

ముక్కలలో ఆపిల్ జామ్ ఎలా తయారు చేయాలి, వీడియో చూడండి: