బ్లాక్ గూస్బెర్రీ జామ్ ఎలా తయారు చేయాలి - ఇంపీరియల్ జామ్ కోసం రెసిపీ

చక్కెర మరియు తదుపరి వేడి చికిత్సతో కలిపినప్పుడు చాలా బెర్రీలు మరియు పండ్లు చాలా విటమిన్లను కోల్పోతాయి, అయితే ఇది నల్ల గూస్బెర్రీలకు వర్తించదు. మరియు మీరు చక్కెరను తేనెతో భర్తీ చేస్తే, ఇది విటమిన్ బాంబుగా కూడా పరిగణించబడుతుంది.

ఇంపీరియల్ బ్లాక్ గూస్బెర్రీ జామ్ కోసం రెసిపీ

• 1 కిలోల గూస్బెర్రీస్;
• 1 కిలోల చక్కెర;
• 0.5 లీ. నీటి;
• నిమ్మ ఔషధతైలం (పుదీనా) మరియు కొన్ని చెర్రీ లేదా నల్ల ఎండుద్రాక్ష ఆకులు.

ఓపికపట్టండి, ఎందుకంటే ముళ్ల పొద నుండి బెర్రీలను తీయడం సరిపోదు, మీరు గోరు కత్తెరతో మిమ్మల్ని ఆయుధం చేసుకోవాలి మరియు తోకలు మరియు “స్పౌట్‌లను” జాగ్రత్తగా కత్తిరించాలి. ప్రతి బెర్రీని టూత్‌పిక్‌తో కుట్టడం మంచిది, తద్వారా అవి వంట సమయంలో పగిలిపోకుండా ఉంటాయి.

ఇప్పుడు సిరప్ తయారు చేయండి. పాన్ లోకి చక్కెరతో నీరు పోసి చక్కెర పూర్తిగా కరిగిపోయే వరకు ఉడికించాలి. సిరప్ చిక్కగా మారినప్పుడు, రుచికి పుదీనా మరియు ఎండుద్రాక్ష ఆకులను జోడించండి. ఇది అవసరం లేదు, కానీ ఇది రుచిని మరింత ఆసక్తికరంగా చేస్తుంది.

వేడి సిరప్ లోకి gooseberries పోయాలి, ఒక మూత తో పాన్ కవర్ మరియు వేడి ఆఫ్.బెర్రీలను 2-3 గంటలు కాయనివ్వండి, ఆపై ఆకులను తీసివేసి, పాన్‌ను తిరిగి వేడి మీద ఉంచండి.

జామ్ ఉడకబెట్టిన వెంటనే, 5-7 నిమిషాలు గుర్తించండి, ఆ తర్వాత మీరు జామ్ సిద్ధంగా ఉన్నట్లు పరిగణించవచ్చు.

మూతలతో శుభ్రమైన జాడిలో ఉంచండి మరియు మందపాటి దుప్పటితో కప్పండి.

అలాంటి జామ్ సులభంగా 12 నెలల పాటు కిచెన్ క్యాబినెట్లో నిలబడవచ్చు మరియు రెక్కలలో వేచి ఉంటుంది. చల్లని ప్రదేశంలో, బ్లాక్ గూస్బెర్రీ జామ్ 2-3 సంవత్సరాలు ఉంటుంది. వాస్తవానికి, జామ్ ఎక్కువసేపు కూర్చుంటే, తక్కువ విటమిన్లు దానిలో ఉంటాయి, కానీ ఇది ఏ విధంగానూ రుచిని ప్రభావితం చేయదు.

వంట లేకుండా గూస్బెర్రీ జామ్ ఎలా తయారు చేయాలి, వీడియో చూడండి: