మామిడి జామ్ ఎలా తయారు చేయాలి - నిమ్మరసంతో జామ్ కోసం ఒక అన్యదేశ వంటకం

కేటగిరీలు: జామ్

మామిడి జామ్ రెండు సందర్భాలలో వండుతారు - మీరు పండని పండ్లను కొనుగోలు చేసినట్లయితే, లేదా అవి బాగా పండినవి మరియు పాడైపోవడానికి సిద్ధంగా ఉంటే. అయినప్పటికీ, మామిడి జామ్ చాలా రుచికరమైనదిగా మారుతుంది, కొంతమంది ప్రత్యేకంగా జామ్ కోసం మామిడిని కొనుగోలు చేస్తారు.
మామిడి ఒక అన్యదేశ పండు; దాని నుండి జామ్ తయారు చేయడం పీచెస్ నుండి జామ్ చేయడం కంటే కష్టం కాదు.

కావలసినవి: నిమ్మరసం, మామిడి, చక్కెర
బుక్‌మార్క్ చేయడానికి సమయం: సంవత్సరం మొత్తం

1 కిలోల మామిడికాయ కోసం:

700 గ్రా. సహారా;
సగం నిమ్మకాయ రసం.

మామిడిని తొక్కండి, గొయ్యి తీసివేసి, చాలా పెద్దది కాదు, చాలా చిన్నది కాదు. ఒక saucepan లో గుజ్జు ఉంచండి మరియు చక్కెర తో చల్లుకోవటానికి. మామిడికాయ ముక్కలతో పంచదార కలపడానికి పాన్‌ను చాలాసార్లు షేక్ చేయండి.

పండు దాని రసాన్ని విడుదల చేయడానికి పాన్‌ను 5-6 గంటలు వదిలివేయండి.

రసం ఇప్పటికే చాలా ఉంటే, స్టవ్ మీద పాన్ ఉంచండి, ఒక వేసి తీసుకుని మరియు 5 నిమిషాలు చాలా అధిక వేడి మీద జామ్ ఉడికించాలి.

మామిడికాయ ముక్కలు సిరప్‌లో నానబెట్టడానికి మరియు అదనపు నీరు ఆవిరైపోవడానికి ఇది సరిపోతుంది. నిమ్మరసం వేసి వెంటనే జాడిలో జామ్ పోయాలి.

మీరు మందమైన జామ్ కావాలనుకుంటే, మరో 20 నిమిషాలు జోడించండి, అయితే, తక్కువ వేడి మీద.

మీరు మామిడి జామ్‌ను పాశ్చరైజ్ చేసినప్పటికీ, 6 నెలల కంటే ఎక్కువ కాలం మరియు చల్లని ప్రదేశంలో మాత్రమే నిల్వ చేయవచ్చు. ఇటువంటి సున్నితమైన పండ్లు దీర్ఘకాలిక నిల్వను ఇష్టపడవు మరియు అవి పాడు చేయకపోతే, అవి అసహ్యకరమైన-కనిపించే గంజిలోకి క్రాల్ చేస్తాయి.

అన్యదేశ మామిడి మరియు కోకాకోలా జామ్ ఎలా తయారు చేయాలి, వీడియో చూడండి: