సోరెల్ జామ్ ఎలా తయారు చేయాలి - దశల వారీ వంటకం

కేటగిరీలు: జామ్

చాలా మంది గృహిణులు సోరెల్‌తో పైస్ తయారీకి చాలా కాలంగా వంటకాలను స్వాధీనం చేసుకున్నారు. కానీ ఇవి సాధారణంగా ఉప్పగా ఉండే పైస్, ఎందుకంటే ఇదే పైస్‌ను కూడా తీపిగా తయారు చేయవచ్చని కొంతమందికి తెలుసు. అన్నింటికంటే, సోరెల్ జామ్ అవసరమైన పుల్లని, సున్నితమైన ఆకృతిని కలిగి ఉంటుంది మరియు రబర్బ్ జామ్ కంటే అధ్వాన్నంగా ఉండదు.

కావలసినవి: చక్కెర, సోరెల్
బుక్‌మార్క్ చేయడానికి సమయం: వసంతం, వేసవి, శరదృతువు

ఇది కూడ చూడు: రబర్బ్ జామ్ - చక్కెరతో ఒక సాధారణ వంటకం

సోరెల్ జామ్ చేయడానికి, మీరు లేత ఆకులను మాత్రమే కాకుండా, కాండం కూడా ఉపయోగించవచ్చు. ప్రధాన విషయం ఏమిటంటే పొడి, పసుపు లేదా లింప్ ఆకులు లేవు.

జామ్ యొక్క కూర్పు దాని తయారీకి రెసిపీ వలె సులభం.

500 గ్రాముల సోరెల్ కోసం తీసుకోండి:

400 గ్రా. సహారా;
100 గ్రా. నీటి.

సోరెల్ ఆకులను కడగాలి మరియు నీటిని కదిలించండి. మీరు సాధారణంగా ఏదైనా ఇతర వంటకం కోసం ఆకులను కత్తిరించే విధంగా వాటిని కత్తిరించండి.

తరిగిన సోరెల్‌ను లోతైన సాస్పాన్‌లో ఉంచండి, చక్కెర వేసి నీరు జోడించండి.

స్టవ్ మీద సాస్పాన్ ఉంచండి మరియు 15-20 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద జామ్ ఉడికించాలి. పైస్‌లో నింపడం వ్యాప్తి చెందకుండా నిరోధించడానికి మీకు మందమైన జామ్ అవసరమైతే, వంట సమయాన్ని 30 నిమిషాలకు పెంచండి.

జాడిలో జామ్‌ను ప్యాక్ చేసి, 6-8 గంటలు వాటిని కవర్ చేయండి. సోరెల్ జామ్ 9 నెలల వరకు చల్లని ప్రదేశంలో నిల్వ చేయబడుతుంది, కానీ ఒక నియమం వలె, అలాంటి సుదీర్ఘ నిల్వ అవసరం లేదు. అన్ని తరువాత, మీరు వసంతకాలం నుండి శరదృతువు చివరి వరకు సోరెల్ జామ్ చేయవచ్చు.