స్తంభింపచేసిన స్ట్రాబెర్రీల నుండి జామ్ ఎలా తయారు చేయాలి - ఐదు నిమిషాల స్ట్రాబెర్రీ జామ్ రెసిపీ

ఐదు నిమిషాల స్తంభింపచేసిన స్ట్రాబెర్రీ జామ్

“ఐదు నిమిషాలు” చాలా ఏకపక్షమని నేను వెంటనే చెబుతాను మరియు వాస్తవానికి మీరు కొంచెం ఎక్కువ సమయం గడుపుతారు, అయినప్పటికీ ఈ సమయం స్ట్రాబెర్రీలను కరిగించడానికి గడుపుతారు.

స్తంభింపచేసిన స్ట్రాబెర్రీల నుండి జామ్ చేయడానికి, మీరు కొద్దిగా తక్కువ చక్కెరను ఉపయోగించవచ్చు. అన్ని తరువాత, ఘనీభవించినప్పుడు, అదనపు నీరు ఆవిరైపోతుంది మరియు రసం మాత్రమే మిగిలి ఉంటుంది, ఇది ఇప్పటికే చాలా తీపిగా ఉంటుంది.

1 కిలోల స్ట్రాబెర్రీలు మరియు 600 గ్రాముల చక్కెర తీసుకోండి. ఘనీభవించిన బెర్రీలకు ఇది సరైన నిష్పత్తి. స్ట్రాబెర్రీలను ఒక saucepan లో ఉంచండి, చక్కెర వేసి, కదిలించు మరియు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద బెర్రీలు వాటంతట అవే కరుగుతాయి.

మరియు ఇప్పుడు ప్రధాన రహస్యం: స్టవ్ మీద జామ్ పెట్టే ముందు, 10 గ్రాముల సిట్రిక్ యాసిడ్ లేదా సగం నిమ్మకాయ రసంని సాస్పాన్కు జోడించండి. నిమ్మకాయ బెర్రీలు వ్యాప్తి చెందకుండా నిరోధిస్తుంది మరియు అవి వాటి ప్రకాశవంతమైన రంగును నిలుపుకుంటాయి మరియు నిమ్మకాయ ఆహ్లాదకరమైన పుల్లని ఇస్తుంది మరియు సంరక్షణకారిగా పనిచేస్తుందని కూడా నేను చెప్పను.

జామ్‌ను మరిగించి, నురుగును తొలగించి, 5 నిమిషాలు చాలా ఎక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి.

జాడిలో లేదా గిన్నెలలో జామ్ ఉంచండి మరియు చల్లబరచండి. ఇటువంటి జామ్ పైకి చుట్టబడుతుంది, కానీ ఇది మంచిది కాదు. మీరు జామ్ కావాలనుకున్నప్పుడు స్తంభింపచేసిన బెర్రీల నుండి జామ్ తయారు చేయడం సులభం, భవిష్యత్తులో ఉపయోగం కోసం నిల్వ చేయడం కంటే.

స్లో కుక్కర్‌లో ఘనీభవించిన స్ట్రాబెర్రీ జామ్

నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో జామ్ తయారు చేయడంలో ఉన్న ఏకైక ఇబ్బంది ఏమిటంటే, ఉడకబెట్టినప్పుడు, స్ట్రాబెర్రీలు చాలా నురుగుతాయి మరియు మూత కింద నుండి కూడా బయటకు రావచ్చు. అందువల్ల, మీరు నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో ఉడికించాలనుకుంటే, జామ్‌ను చిన్న భాగాలలో ఉడికించాలి.

మల్టీకూకర్ గిన్నెలో స్తంభింపచేసిన బెర్రీలను పోసి, వాటిని చక్కెరతో కలపండి మరియు బెర్రీలు కరుగుతాయి. ఆ తర్వాత, 30 నిమిషాల పాటు "మల్టీ-కుక్" లేదా "సిమ్మరింగ్/స్టీవింగ్" మోడ్‌ను ఆన్ చేయండి. జామ్‌పై నిఘా ఉంచండి మరియు ఎప్పటికప్పుడు నురుగును తొలగించండి.

స్తంభింపచేసిన స్ట్రాబెర్రీల నుండి తయారైన జామ్ రుచి తాజా బెర్రీల నుండి భిన్నంగా ఉండదు. కాబట్టి, స్టోర్‌లో స్తంభింపచేసిన స్ట్రాబెర్రీలను కొనుగోలు చేయడానికి సంకోచించకండి మరియు మీ ఆరోగ్యం కోసం జామ్ చేయండి.

నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో స్ట్రాబెర్రీ జామ్ ఎలా తయారు చేయాలి, వీడియో చూడండి: