శీతాకాలం కోసం పసుపు కోరిందకాయ జామ్ ఎలా తయారు చేయాలి: “సన్నీ” కోరిందకాయ జామ్ కోసం అసలు వంటకం

ఇది రాస్ప్బెర్రీస్ కడగడం సిఫారసు చేయబడలేదు. అన్నింటికంటే, ఇది చాలా సున్నితమైన బెర్రీలలో ఒకటి, మరియు వాషింగ్ పక్వత రాస్ప్బెర్రీస్ ముష్గా మారుతుంది. జామ్ కోసం ఇది పట్టింపు లేదు, కానీ మీరు మొత్తం బెర్రీలతో కోరిందకాయ జామ్ కావాలనుకుంటే, వర్షం తర్వాత రాస్ప్బెర్రీస్ తీయడానికి ప్రయత్నించండి, సూర్యుడు కూడా లేత బెర్రీలను ఆరబెట్టినప్పుడు.

జామ్ యొక్క కూర్పు సులభం:

• 1 కిలోల పసుపు రాస్ప్బెర్రీస్;
• 1 కిలోల చక్కెర.

లోతైన సాస్పాన్లో పసుపు రాస్ప్బెర్రీస్ ఉంచండి మరియు చక్కెరతో చల్లుకోండి. కదిలించవద్దు, కానీ పాన్ షేక్ చేయండి, తద్వారా చక్కెర పూర్తిగా బెర్రీలతో కలుపుతారు.

రసం విడుదల చేయడానికి రాత్రిపూట చల్లని ప్రదేశంలో (రిఫ్రిజిరేటర్లో కాదు) రాస్ప్బెర్రీస్తో పాన్ ఉంచండి. ఉదయం నాటికి రాస్ప్బెర్రీస్ బర్నింగ్ నుండి నిరోధించడానికి తగినంత రసం ఉండాలి.

తక్కువ వేడి మీద పాన్ ఉంచండి. జామ్ వేడిగా ఉన్నప్పుడు మరియు రాస్ప్బెర్రీస్ రసంలో తేలుతున్నప్పుడు, ఒక స్లాట్డ్ చెంచా తీసుకొని, అన్ని బెర్రీలను జాగ్రత్తగా ఒక గిన్నెలోకి తీయండి.

సిరప్ కదిలించు. దిగువన కరిగిపోని చక్కెర చాలా ఉంటుంది, కానీ ఇప్పుడు మీరు దానిని సురక్షితంగా కదిలించవచ్చు మరియు బెర్రీలను మాష్ చేయడానికి భయపడకండి. సిరప్ చిక్కగా ప్రారంభమయ్యే వరకు ఉడికించాలి.

సిరప్ తగినంత చిక్కగా ఉన్నప్పుడు, చాలా జాగ్రత్తగా పాన్ లోకి బెర్రీలు పోయాలి.జామ్ మళ్లీ ఉడకబెట్టినప్పుడు, వంట పూర్తయినట్లు పరిగణించవచ్చు. దానిని జాడిలో పోసి పైకి చుట్టండి. పసుపు రాస్ప్బెర్రీ జామ్ మూడు సంవత్సరాల వరకు చల్లని ప్రదేశంలో మరియు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఒక సంవత్సరం వరకు నిల్వ చేయబడుతుంది.

సిరప్‌తో కోరిందకాయ జామ్ ఎలా తయారు చేయాలి, వీడియో చూడండి: