ఇంట్లోనే మల్లెలను పండించి ఎండబెట్టడం ఎలా
జాస్మిన్ టీ చైనాలో బాగా ప్రాచుర్యం పొందింది. దాని సూక్ష్మ వాసన కనీసం ఒక్కసారైనా ప్రయత్నించిన ప్రతి ఒక్కరి హృదయాలను గెలుచుకుంది. జాస్మిన్ టీ తయారీకి చాలా వంటకాలు ఉన్నాయి, కానీ ఈ వంటకాలన్నీ ఎల్లప్పుడూ ఎండిన మల్లె పువ్వులను ఉపయోగిస్తాయి. అన్ని టీలు రెడీమేడ్గా విక్రయించబడటం వలన విషయం క్లిష్టంగా ఉంటుంది మరియు ఎండిన మల్లె పువ్వులను విడిగా కనుగొనడం అసాధ్యం.
మా అక్షాంశాలలో, మల్లె పూర్తిగా అన్యదేశమైనది కాదు. ఇది తోట అలంకరణగా మధ్య మరియు దక్షిణ అక్షాంశాలలో విస్తృతంగా సాగు చేయబడుతుంది. దక్షిణాన, జాస్మిన్ మే నుండి అక్టోబరు వరకు వికసిస్తుంది మరియు సతత హరిత పొదగా ఉంటుంది, ఉత్తరానికి దగ్గరగా, ఆకురాల్చే మల్లెలు తక్కువ పుష్పించే కాలంతో పెరుగుతాయి. కానీ ఇది వారి వాసన మరియు ఎండబెట్టడం పద్ధతిని పెద్దగా ప్రభావితం చేయదు.
ఎండబెట్టడం కోసం మల్లెలను సరిగ్గా ఎలా సేకరించాలి
చైనాలో, మల్లెపూల సేకరణ నిర్దిష్ట కాలాలుగా విభజించబడింది మరియు అలాంటి ప్రతి సేకరణను విభిన్నంగా పిలుస్తారు మరియు కొన్ని రకాల టీలకు ఉపయోగిస్తారు:
- చున్-హువా జున్ - మే నుండి జూన్ వరకు వసంత పంట
- జియా-హువా జున్ - జూలైలో వేసవి ప్రారంభ పంట
- ఫు-హువా జున్ - ఆగస్టులో వేసవి చివరి పంట
- Qiu-hua Xun - సెప్టెంబర్ నుండి అక్టోబర్ వరకు శరదృతువు పంట
సంప్రదాయాలు సంప్రదాయాలు, మరియు ప్రతి ప్రాంతం దాని స్వంత వాతావరణానికి మరియు దాని స్వంత పుష్పించే కాలానికి అనుగుణంగా ఉండాలి.
పువ్వులు పూర్తిగా వికసించినప్పుడు వాటిని సేకరించాల్సిన అవసరం ఉందని నమ్ముతారు.జాస్మిన్ సూర్యాస్తమయం వద్ద వికసించడం ప్రారంభమవుతుంది మరియు తెల్లవారుజామున దాని పువ్వులు తమ రేకులను పూర్తిగా తెరుస్తాయి. సూర్యోదయం తరువాత, సూర్యుడు వేడిని పొందడం ప్రారంభించినప్పుడు, ముఖ్యమైన నూనెలు ఆవిరైపోవటం ప్రారంభిస్తాయి మరియు అటువంటి పువ్వులను ఎండబెట్టడం చాలా అధిక-నాణ్యత ముడి పదార్థాలను ఉత్పత్తి చేయదు.
పువ్వులను బుట్టలో ఉంచేటప్పుడు వాటిని జాగ్రత్తగా తీయండి, రేకులు ఎక్కువగా దెబ్బతినకుండా జాగ్రత్త వహించండి.
మల్లె పూలను ఎలా ఆరబెట్టాలి
సేకరించిన మల్లె పువ్వుల ద్వారా క్రమబద్ధీకరించండి, కొమ్మలు మరియు ఆకులను తొలగించండి. వార్తాపత్రిక లేదా ఫాబ్రిక్పై పలుచని పొరలో వాటిని విస్తరించండి మరియు బాగా వెంటిలేషన్ ఉన్న ప్రదేశంలో సహజంగా ఆరబెట్టడానికి వదిలివేయండి.
కాలానుగుణంగా పువ్వులను తిప్పండి మరియు ముదురు రేకులతో ఉన్న పువ్వులను వెంటనే తిరస్కరించండి. సరిగ్గా ఎండిన మల్లె పువ్వులు వాటి తెల్లని రంగును నిలుపుకుంటాయి మరియు తాజా పువ్వుల వలె వాసన మరియు దృష్టి ఇంద్రియాలకు ఆహ్లాదకరంగా ఉంటాయి.
ఓవెన్ లేదా ఎలక్ట్రిక్ డ్రైయర్లో బలవంతంగా ఎండబెట్టడం సిఫారసు చేయబడలేదు. జాస్మిన్ రేకులు చాలా సున్నితంగా ఉంటాయి మరియు మీరు వాటిని ఎండిపోయే ప్రమాదం ఉంది, ఫలితంగా కుళ్ళిపోతుంది.
జాస్మిన్ టీని సరిగ్గా ఎలా కాయాలి, వీడియో చూడండి: