శీతాకాలం కోసం దోసకాయ రసం ఎలా సిద్ధం చేయాలి

వేసవిలో, మీరు దోసకాయ సీజన్ కోసం వేచి ఉండాలి, గ్రీన్హౌస్లు ఇప్పటికే దూరంగా వెళ్లి అవి ఎండలో పెరుగుతాయి.

రసం కోసం పెద్ద, కానీ అతిగా పండని దోసకాయలను ఎంచుకోండి. overripe వాటిని నుండి ఎటువంటి హాని ఉండదు, కానీ వారు ఇప్పటికే తక్కువ రసం మరియు చాలా ఉన్నాయి ఉపయోగకరమైన పదార్థాలు విత్తనాలకు వలస వచ్చారు.

దోసకాయలను కడగాలి మరియు పొడిగా తుడవండి. ఒక పదునైన కత్తిని ఉపయోగించి, చర్మం పై తొక్క మరియు రెండు వైపులా చివరలను కత్తిరించండి. దోసకాయలు యవ్వనంగా ఉంటే, మీరు పై తొక్కను వదిలివేయవచ్చు.

ఇప్పుడు మీరు దోసకాయలు గొడ్డలితో నరకడం అవసరం మరియు దోసకాయలు చాలా లేకపోతే, మీరు ఒక తురుము పీటతో పొందవచ్చు. వాల్యూమ్ పెద్దది అయితే, బ్లెండర్ లేదా ఫుడ్ ప్రాసెసర్‌ను ఉపయోగించడం మంచిది.

చీజ్‌క్లాత్ లేదా చక్కటి మెష్ జల్లెడ ద్వారా రసాన్ని వడకట్టండి.

శీతాకాలం కోసం దోసకాయ రసాన్ని ఎలా నిల్వ చేయాలి? దురదృష్టవశాత్తు, దోసకాయలు బాగా ఉడకబెట్టడాన్ని సహించవు మరియు ఫ్రీజర్‌లో రసాన్ని స్తంభింపజేయడం మాత్రమే ఎంపిక. ఐస్ ట్రే లేదా ప్రత్యేక గడ్డకట్టే సంచులు దీనికి అనుకూలంగా ఉంటాయి. ఈ విషయంలో మంచు అచ్చులు మరింత సౌకర్యవంతంగా ఉంటాయి.మీరు ఘనీభవించిన దోసకాయ రసం యొక్క క్యూబ్‌తో మీ ముఖాన్ని తుడిచివేయవచ్చు లేదా ఇంట్లో తయారుచేసిన నిమ్మరసంలో అదే క్యూబ్‌లను జోడించవచ్చు. ఎంచుకున్న కంటైనర్లలో రసం పోయాలి మరియు వాటిని ఫ్రీజర్లో ఉంచండి.

రసాన్ని పిండిన తర్వాత మిగిలిన గుజ్జును కూడా ఒక సంచిలో స్తంభింపజేయవచ్చు. ఇది శీతాకాలపు సలాడ్ లేదా స్మూతీకి గొప్ప అదనంగా ఉంటుంది.

దోసకాయ రసాన్ని 12 నెలల వరకు ఫ్రీజర్‌లో నిల్వ చేయవచ్చు, అది కరిగిపోకుండా మరియు చాలాసార్లు మళ్లీ స్తంభింపజేయకపోతే.

దోసకాయ రసం ఎలా తయారు చేయాలి, వీడియో చూడండి: