చెర్రీ ప్లంను ఎలా స్తంభింపజేయాలి: అన్ని గడ్డకట్టే పద్ధతులు

చెర్రీ ప్లం అంటే ఏమిటి?

చెర్రీ ప్లం 10 మీటర్ల ఎత్తుకు చేరుకునే ముళ్ళతో కూడిన పండ్ల చెట్టు. ప్లం ఉపకుటుంబానికి చెందినది. పండ్లు చిన్న డ్రూప్స్, 3 సెంటీమీటర్ల వరకు వ్యాసం కలిగి ఉంటాయి. వారి రంగు పసుపు, గులాబీ, ఎరుపు మరియు దాదాపు నలుపు కావచ్చు.

శీతాకాలం కోసం చెర్రీ ప్లమ్స్ గడ్డకట్టే పద్ధతులు

గుంటలతో మొత్తం చెర్రీ ప్లం బెర్రీలు

విత్తనాలతో పాటు మొత్తం చెర్రీ ప్లంను స్తంభింపజేయడం బహుశా సులభమైన మార్గం.

ఇది చేయుటకు, పండ్లు నడుస్తున్న నీటిలో కడుగుతారు మరియు కాగితం లేదా పత్తి తువ్వాళ్లపై పూర్తిగా ఆరబెట్టబడతాయి.

ఈ సందర్భంలో, మీరు వెంటనే దెబ్బతిన్న లేదా కుళ్ళిన నమూనాల కోసం బెర్రీలను తనిఖీ చేయాలి. పండిన, దృఢమైన, డెంట్ లేని పండ్లు మాత్రమే ఫ్రీజర్‌లోకి వెళ్లాలి.

డ్రై చెర్రీ ప్లం చదునైన ఉపరితలంపై వేయబడింది, కట్టింగ్ బోర్డ్ లేదా తగిన పరిమాణంలో ట్రే దీనికి అనువైనది మరియు వాచ్యంగా కొన్ని గంటలు ఫ్రీజర్‌లో ఉంచబడుతుంది. బెర్రీలు కొద్దిగా స్తంభింపజేయడానికి ఈ సమయం సరిపోతుంది.ఇప్పుడు మీరు వాటిని మూసివున్న సంచిలో ఉంచవచ్చు మరియు మంచు లేకుండా వాటిని తిరిగి ఉంచవచ్చు.

గుంటలతో ఘనీభవించిన చెర్రీ ప్లం కంపోట్లను సిద్ధం చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు. “ఫోటోలు మరియు వీడియోలతో కూడిన వంట వంటకాలు - “ఏ మేటర్ ఆఫ్ టేస్ట్” ఛానెల్ నుండి వచ్చిన వీడియో ఆపిల్ మరియు చెర్రీ రేగు పండ్ల నుండి కంపోట్ ఎలా తయారు చేయాలో మీకు తెలియజేస్తుంది

పిట్డ్ రేగు పండ్లను ఎలా స్తంభింప చేయాలి

చెర్రీ ప్లం యొక్క ప్రాథమిక తయారీ మునుపటి రెసిపీలో వలె ఉంటుంది. ఒకే తేడా ఏమిటంటే, పండ్లను ఫ్రీజర్‌లో ఉంచే ముందు, వాటి నుండి విత్తనాలు తొలగించబడతాయి. ఇది చేయుటకు, ఒక పదునైన కత్తితో సగానికి శుభ్రమైన బెర్రీని కట్ చేసి, కోర్ని తొలగించండి.

తరువాత మెత్తగా స్తంభింపజేయడం కోసం భాగాలు కూడా ముందుగా స్తంభింపజేయబడతాయి.

ఈ తయారీ బేకింగ్ లేదా డెజర్ట్‌లను అలంకరించడానికి చాలా సౌకర్యవంతంగా ఉంటుంది. అదే సమయంలో, స్తంభింపచేసిన చెర్రీ ప్లంను తీపి పూరకంగా ఉపయోగించినప్పుడు, ప్రాథమిక డీఫ్రాస్టింగ్ అవసరం లేదు.

గలీనా పెటెట్స్కాయ నుండి వీడియో చూడండి - చెర్రీ రేగు నుండి విత్తనాలను ఎలా వేరు చేయాలి

చక్కెరతో చెర్రీ ప్లం

కంటైనర్‌లో శుభ్రమైన ఆహార సంచిని ఉంచండి, దాని లోపల చెర్రీ ప్లమ్స్ దట్టమైన పొరలో ఉంచబడతాయి, అదే సమయంలో చక్కెరతో చల్లుకోండి. ఈ వర్క్‌పీస్‌ను తేలికగా కుదించవచ్చు.

కంటైనర్ బ్యాగ్ అంచులతో పైన ప్యాక్ చేయబడుతుంది లేదా మూతతో కప్పబడి ఉంటుంది. వర్క్‌పీస్ పూర్తిగా స్తంభింపచేసిన తర్వాత, దానిని కంటైనర్ నుండి తీసివేసి, గట్టిగా ప్యాక్ చేసి, ఫ్రీజర్‌లో తిరిగి ఉంచవచ్చు.

చెర్రీ ప్లం పురీ

చెర్రీ ప్లంను పురీ చేయడానికి, అది మొదట చర్మం నుండి విముక్తి పొందాలి. ఇది చేయుటకు, బేస్ వద్ద క్రాస్ ఆకారపు కట్ చేసిన తర్వాత, పండ్లు వేడినీటిలో ఒక నిమిషం పాటు బ్లాంచ్ చేయబడతాయి. ఈ ప్రక్రియ తర్వాత, మీరు సులభంగా చర్మం మరియు తరువాత విత్తనాలను తొలగించవచ్చు.

శుద్ధి చేయబడిన పండ్ల ద్రవ్యరాశి ఒక సజాతీయ అనుగుణ్యతను కలిగి ఉండే వరకు బ్లెండర్తో పంచ్ చేయబడుతుంది.అప్పుడు పురీని డిస్పోజబుల్ ప్లాస్టిక్ కప్పులు, చిన్న కంటైనర్లు లేదా ఐస్-ఫ్రీజింగ్ ట్రేలలో ఉంచుతారు. కప్పులు క్లాంగ్ ఫిల్మ్‌తో గట్టిగా మూసివేయబడతాయి, కంటైనర్లు హెర్మెటిక్‌గా మూసివేయబడతాయి మరియు ఐస్ ట్రేలలోని పురీని ముందుగా స్తంభింపజేసి, ఆపై తీసివేసి ప్రత్యేక సంచిలో ఉంచుతారు.

తేనెతో చెర్రీ ప్లం

మీరు చెర్రీ ప్లం మరియు తేనెతో చేసిన రుచికరమైన డెజర్ట్‌ను స్తంభింపజేయవచ్చు. ప్రారంభించడానికి, పైన సూచించిన పద్ధతిని ఉపయోగించి చెర్రీ ప్లం నుండి పురీని తయారు చేస్తారు, ఆపై పండ్ల ద్రవ్యరాశికి కొన్ని టేబుల్ స్పూన్ల ద్రవ తేనె జోడించబడుతుంది. ఉత్పత్తి క్యాండీగా ఉంటే, అది నీటి స్నానంలో కరిగించబడాలి. చెర్రీ ప్లం మరియు తేనెను కంటైనర్లలో భాగాలుగా ఉంచుతారు, గట్టిగా ప్యాక్ చేసి ఫ్రీజర్‌కు పంపుతారు.

చెర్రీ ప్లంను ఎలా నిల్వ చేయాలి మరియు డీఫ్రాస్ట్ చేయాలి

ఫ్రీజర్‌లో చెర్రీ ప్లం యొక్క షెల్ఫ్ జీవితం -16ºС ఉష్ణోగ్రత వద్ద 10 - 12 నెలలు. కంటైనర్‌లో ఏముందో ఖచ్చితంగా తెలుసుకోవడానికి, కంటైనర్‌ను చాంబర్‌లో ఉంచే ముందు గుర్తు పెట్టాలి. విదేశీ వాసనలతో సంతృప్తత కారణంగా ఉత్పత్తి యొక్క రుచి లక్షణాలలో మార్పులను నివారించడానికి, స్తంభింపచేసిన చెర్రీ ప్లం తప్పనిసరిగా హెర్మెటిక్గా ప్యాక్ చేయబడాలి.

ఉత్పత్తిని నెమ్మదిగా డీఫ్రాస్ట్ చేయాలి, మొదట అత్యల్ప షెల్ఫ్‌లోని రిఫ్రిజిరేటర్ యొక్క ప్రధాన కంపార్ట్‌మెంట్‌లో, ఆపై గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద.