ఫ్రీజర్‌లో శీతాకాలం కోసం చెర్రీస్‌ను ఎలా స్తంభింపజేయాలి: ఇంట్లో బెర్రీలను స్తంభింపజేయడానికి 5 మార్గాలు

గడ్డకట్టడానికి బెర్రీలను ఎలా సిద్ధం చేయాలి

మీ తోట నుండి కొనుగోలు చేసిన లేదా సేకరించిన చెర్రీలను గడ్డకట్టే ముందు కడగాలి. ఇది పెద్ద బేసిన్ లేదా పాన్ లేదా నీటి ప్రవాహంలో చేయవచ్చు.

నీటి విధానాల తర్వాత, చెర్రీస్ తువ్వాళ్లపై ఎండబెట్టబడతాయి. మీరు బెర్రీలతో ట్రేని డ్రాఫ్ట్‌లో ఉంచవచ్చు, ఇది వాటిని వేగంగా పేల్చివేస్తుంది.

చెర్రీస్, ఇతర బెర్రీల మాదిరిగా, గడ్డకట్టే ముందు క్రమబద్ధీకరించబడాలని మర్చిపోవద్దు. తెగులు లేదా డెంట్ల సంకేతాలు లేకుండా పండిన, దృఢమైన పండ్లను మాత్రమే ఫ్రీజర్‌లో ఉంచవచ్చు.

శీతాకాలం కోసం చెర్రీస్ గడ్డకట్టే పద్ధతులు

ఎముకతో

కడిగిన మరియు క్రమబద్ధీకరించబడిన బెర్రీలు ఒక పొరలో ప్యాలెట్లపై వేయబడతాయి మరియు కొన్ని గంటలు ఫ్రీజర్లో ఉంచబడతాయి. ఈ సమయంలో, బెర్రీలు సెట్ చేయబడతాయి మరియు గడ్డకట్టడానికి కంటైనర్లు లేదా సంచులలో పోయవచ్చు.

ఈ చెర్రీలను వంట కంపోట్‌లకు, మిఠాయిలను అలంకరించడానికి లేదా డెజర్ట్ కోసం డీఫ్రాస్ట్ చేయడానికి ఉపయోగించవచ్చు.

గుంతలు పడ్డాయి

గడ్డకట్టే విధానం మునుపటి రెసిపీ నుండి భిన్నంగా ఉంటుంది, అందులో విత్తనాలను గదిలో ఉంచే ముందు బెర్రీల నుండి తీసివేయాలి. దీని కోసం ప్రత్యేక పరికరాలు ఉన్నాయి. మీ వద్ద ఒకటి లేకపోతే, మీరు సాధారణ పిన్‌ను ఉపయోగించవచ్చు.

ఈ రూపంలో స్తంభింపచేసిన చెర్రీస్ డీఫ్రాస్టింగ్ తర్వాత చాలా ఆకర్షణీయంగా కనిపించవు, కానీ అవి వినియోగానికి పూర్తిగా సిద్ధంగా ఉన్నాయి.

మార్మాలాడే ఫాక్స్ నుండి వీడియో చూడండి - చెర్రీస్, బ్లూబెర్రీస్ మరియు ఇతర బెర్రీలను ఎలా స్తంభింప చేయాలి. మార్మాలాడే ఫాక్స్ నుండి ఉపాయాలు

చక్కెరతో

బెర్రీలు గుంటలు మరియు కంటైనర్లలో పొరలలో వేయబడతాయి. ప్రతి పొర చక్కెరతో చల్లబడుతుంది. 1 కిలోగ్రాముల బెర్రీలకు 100-200 గ్రాముల గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర అవసరం.

ఈ రకమైన ఘనీభవనం కాల్చిన వస్తువులు లేదా కుడుములు కోసం పూరకంగా ఉపయోగించడానికి చాలా సౌకర్యవంతంగా ఉంటుంది.

దాని స్వంత రసంలో

ఈ రూపంలో, విత్తనాలు లేకుండా బెర్రీలను స్తంభింపచేయడం మంచిది. బెర్రీల ద్వారా క్రమబద్ధీకరించేటప్పుడు, దాదాపు 1/3 బెర్రీలు, మృదువైనవి మరియు అతిగా పండినవి, విడిగా పక్కన పెట్టబడతాయి. తదనంతరం, వారు బ్లెండర్తో పంచ్ చేసిన పురీగా తయారు చేస్తారు. కావాలనుకుంటే, మీరు రుచికి బెర్రీ ద్రవ్యరాశికి చక్కెరను జోడించవచ్చు.

చెర్రీస్ యొక్క ఇతర భాగం కంటైనర్లలో ఉంచబడుతుంది, వాటిని దాదాపు సగం వరకు నింపుతుంది. అప్పుడు బెర్రీలు పురీతో పోస్తారు, మూతలతో కప్పబడి చల్లగా ఉంచబడతాయి.

ఈ తయారీ పాన్‌కేక్‌లు మరియు పాన్‌కేక్‌ల కోసం స్వతంత్ర డెజర్ట్ లేదా సాస్‌గా ఉపయోగించడానికి సౌకర్యంగా ఉంటుంది.

Lubov Kriuk తన వీడియోలో గడ్డకట్టే చెర్రీస్ గురించి మాట్లాడుతాడు - శీతాకాలం కోసం గడ్డకట్టే చెర్రీస్ ఒక అద్భుతమైన నిరూపితమైన పద్ధతి

సిరప్‌లో

సిరప్ సిద్ధం చేయడానికి మీకు నీరు మరియు చక్కెర సమాన నిష్పత్తిలో అవసరం. నిప్పు మీద నీరు వేసి మరిగించాలి.చక్కెర వేసి పూర్తిగా కరిగిపోయే వరకు వేచి ఉండండి. చెర్రీస్ మీద సిరప్ పోయడానికి ముందు, దానిని గది ఉష్ణోగ్రత కంటే తక్కువగా చల్లబరచాలి. ఇది చేయుటకు, సిరప్‌తో కంటైనర్‌ను కొన్ని గంటలు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచండి.

బెర్రీలు కడగాలి మరియు విత్తనాలను తొలగించాలి. క్లీన్ కంటైనర్లలో చెర్రీస్ ఉంచండి, వాల్యూమ్లో 2/3 కంటే ఎక్కువ ఆక్రమించకూడదు.

ఫ్రీజర్‌లో స్థలాన్ని ఆదా చేయడానికి, మీరు మొదట కంటైనర్‌లో శుభ్రమైన ప్లాస్టిక్ బ్యాగ్‌ను ఉంచవచ్చు. బెర్రీలు మరియు సిరప్ నేరుగా బ్యాగ్లోకి పోస్తారు. పూర్తయిన ఘనీభవనం కంటైనర్ రూపాన్ని తీసుకుంటుంది. భవిష్యత్తులో, మీరు దానిని తీసివేసి, బ్యాగ్ను గట్టిగా కట్టి, గాలిని విడుదల చేయవచ్చు.

ఫ్రీజర్‌లో చెర్రీస్ ఎలా నిల్వ చేయాలి

స్తంభింపచేసిన బెర్రీల షెల్ఫ్ జీవితం 10 నుండి 12 నెలల వరకు ఉంటుంది, ఫ్రీజర్ లోపల ఉష్ణోగ్రత -18ºС స్థిరమైన ఉష్ణోగ్రత వద్ద నిర్వహించబడుతుంది.

ఘనీభవనాలను గట్టిగా ప్యాక్ చేసి నిల్వ చేయాలి, లేకుంటే బెర్రీలు సమీపంలోని నిల్వ చేసిన ఆహారాల నుండి విదేశీ వాసనలతో సంతృప్తమవుతాయి.