ఎక్లెయిర్‌లను ఎలా స్తంభింపజేయాలి

ఎలా చౌక్స్ పేస్ట్రీని స్తంభింపజేయండి మాకు ఇప్పటికే తెలుసు. చౌక్స్ పేస్ట్రీ ఖచ్చితంగా ఘనీభవిస్తుంది, కానీ మనం మరింత ముందుకు వెళ్లవచ్చా? మీరు ఇప్పటికే కాల్చిన బన్స్‌ను స్తంభింపజేస్తే? వారికి ఏమవుతుంది?

నేను మీకు వెంటనే భరోసా ఇస్తాను, మీరు ఎక్లెయిర్స్ కోసం బన్ను స్తంభింపజేయవచ్చు. ఇది చేయుటకు, బన్స్ ను ఎప్పటిలాగే కాల్చండి, వాటిని పదునైన కత్తితో కత్తిరించండి మరియు చల్లబరచండి.

అప్పుడు బన్స్‌ను ఒక బ్యాగ్‌లో ఉంచండి లేదా ఇంకా మంచిది, ఒక మూతతో కూడిన కంటైనర్‌లో ఉంచండి, తద్వారా అవి అనుకోకుండా ముడతలు పడకుండా లేదా విరిగిపోకుండా సురక్షితంగా ఫ్రీజర్‌లో ఉంచండి.

ఒక నెల లేదా నెలన్నర వరకు వారికి ఏమీ జరగదు, ఇది చాలాసార్లు ధృవీకరించబడింది.

సెలవుదినం ముందు రోజు, ఫ్రీజర్ నుండి రొట్టెలను తీసివేసి, వాటిని బేకింగ్ షీట్లో ఉంచండి మరియు వాటిని డీఫ్రాస్ట్ చేయడానికి ఓవెన్లో ఉంచండి. ఓవెన్లో, అదనపు తేమ ఆవిరైపోతుంది, మరియు బన్స్ తడిగా మారవు మరియు క్రస్ట్ మళ్లీ మృదువుగా మరియు మంచిగా పెళుసైనదిగా మారుతుంది. ఓవర్‌డ్రై చేయవద్దు, సన్నని ఎక్లెయిర్‌లకు 5-10 నిమిషాలు సరిపోతుంది.

ఇప్పుడు మీరు వాటిని క్రీమ్‌తో నింపి నానబెట్టడానికి వదిలివేయవచ్చు. క్రీమ్ తో Eclairs 5 రోజుల వరకు రిఫ్రిజిరేటర్లో నిల్వ చేయవచ్చు.

కొంతమంది క్రీమ్‌తో రెడీమేడ్ ఎక్లెయిర్‌లను కూడా స్తంభింపజేస్తారు, కాని డీఫ్రాస్ట్ చేసినప్పుడు, బన్ను తేమగా మరియు నమలడం వల్ల, కొంతమంది ఆ విధంగా ఇష్టపడతారని చెప్పాలి.కానీ మీరు క్రీమ్‌తో రెడీమేడ్ ఎక్లెయిర్‌లను స్తంభింపజేయాలని నిర్ణయించుకుంటే, మీరు వాటిని గ్లేజ్‌తో కప్పకూడదు లేదా పొడి చక్కెరతో చల్లుకోకూడదు. డీఫ్రాస్టింగ్, మీ ఎక్లెయిర్స్ రూపాన్ని కొద్దిగా రిఫ్రెష్ చేయడం మరియు దానిపై చాలా తక్కువ సమయం గడిపిన తర్వాత ఇది చేయవచ్చు.

రుచికరమైన ఎక్లెయిర్స్ ఎలా తయారు చేయాలి, వీడియో చూడండి: