కేవియర్ స్తంభింప ఎలా

చెయ్యవచ్చు. కానీ కేవియర్ చాలా సున్నితమైన ఉత్పత్తి అని మీరు గుర్తుంచుకోవాలి, అంతేకాకుండా, ఫ్యాక్టరీకి పంపిణీ చేయడానికి ముందు ఇది ఇప్పటికే సీనర్లలో స్తంభింపజేయబడింది, అక్కడ అది జాడిలో ప్యాక్ చేయబడుతుంది. మరియు మనకు తెలిసినట్లుగా, రీ-ఫ్రీజింగ్ చాలా అరుదుగా విజయవంతమవుతుంది.

కానీ ఇప్పటికీ, మీరు దానిని మళ్లీ స్తంభింపజేస్తే ఎరుపు కేవియర్ మనుగడ సాగిస్తుంది. ఇది సరిగ్గా చేయవలసి ఉంటుంది.

సాధారణంగా లవణీకరణ సైట్లో జరుగుతుంది, కానీ నీరు కాకుండా అజాగ్రత్తగా పారుతుంది. అందువల్ల, అన్ని అదనపు ద్రవాలను చక్కటి మెష్‌తో కోలాండర్ ఉపయోగించి తొలగించాలి.

కంటైనర్ సిద్ధం. చిన్న శిశువు ఆహార పాత్రలలో భాగాలలో కేవియర్ను ఉంచడం మంచిది. జాడిలో కేవియర్ ఉంచండి, ప్రతి కూజాలో ఒక టేబుల్ స్పూన్ ఆలివ్ నూనెను పోయాలి, శాంతముగా కలపండి, మూతపై గట్టిగా స్క్రూ చేయండి మరియు ఫ్రీజర్లో ఉంచండి, ఇక్కడ ఉష్ణోగ్రత స్థిరంగా -18 డిగ్రీలు ఉండాలి. ఈ రూపంలో, కేవియర్ ఒక సంవత్సరం వరకు ఉంటుంది. కానీ ఎరుపు కేవియర్ విషయంలో, ఆకలి పుట్టించే అంబర్ కేవియర్‌ను దగ్గరగా పోలి ఉండని అపారమయిన పురీతో ముగియకుండా ఉండటానికి, దానిని సరిగ్గా డీఫ్రాస్ట్ చేయడం ఎలాగో తెలుసుకోవడం చాలా ముఖ్యం.

రెడ్ కేవియర్ క్రమంగా డీఫ్రాస్ట్ చేయాలి. మొదట, దానిని ఫ్రీజర్‌కు బదిలీ చేయండి, ఇక్కడ ఉష్ణోగ్రత -1 డిగ్రీ, మరియు ఈ గదిలో ఇది ఖచ్చితంగా ఒక రోజు నిలబడాలి.అప్పుడు మీరు కూజాను తీసివేసి గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద కరిగించాలి.

బ్లాక్ కేవియర్ పదేపదే లోతైన గడ్డకట్టడాన్ని తట్టుకోదు, కాబట్టి దాని స్థలం షెల్ఫ్‌లో ఫ్రీజర్‌లో ఉంటుంది, ఇక్కడ ఉష్ణోగ్రత -1 డిగ్రీ కంటే తక్కువగా ఉండదు. ఈ ఉష్ణోగ్రత వద్ద గరిష్ట షెల్ఫ్ జీవితం 3 నెలల కంటే ఎక్కువ కాదు.

వీడియో చూడండి: కేవియర్ స్తంభింపజేయడం సాధ్యమేనా?