పెరుగును స్తంభింపచేయడం ఎలా - ఇంట్లో పెరుగు ఐస్ క్రీం తయారు చేయడం

మీరు రెడీమేడ్ స్టోర్-కొన్న పెరుగును స్తంభింపజేయాలనుకుంటే, ప్రత్యక్ష బ్యాక్టీరియా ఉనికిని చూడకండి. ఈ సందర్భంలో, ఇది పూర్తిగా అప్రధానమైనది, ఎందుకంటే -18 ° C ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఏదైనా బ్యాక్టీరియా చనిపోతుంది. పెరుగు చేయడానికి ఉపయోగించే చిక్కని చూడండి. కూర్పు జెలటిన్ కలిగి ఉంటే, అప్పుడు షెల్ఫ్ మీద ఈ పెరుగు ఉంచండి మరియు మరొక కోసం చూడండి. స్టోర్‌లో కొనుగోలు చేసిన ఘనీభవించిన పెరుగు చాలా రుచికరమైనది, కానీ స్థిరత్వం సాధారణ ఐస్‌క్రీం కంటే కొంచెం దట్టంగా ఉంటుంది మరియు ఇందులో చాలా ఐస్ ఉంటుంది, ఎందుకంటే పాల ఉత్పత్తులు స్తంభింపజేసినప్పుడు కొంతవరకు విడిపోతాయి.

మీరు క్రీము పెరుగు తీసుకొని దానికి మీరే పండ్లను జోడించవచ్చు. అరటిపండ్లు, స్ట్రాబెర్రీలు లేదా కివి వంటి ఏదైనా మృదువైన పండు ఇంట్లో తయారుచేసిన గడ్డకట్టిన పెరుగుకు అనుకూలంగా ఉంటుంది. పండ్లను బ్లెండర్లో కొట్టండి, మీరు తేనె, నిమ్మకాయ, చాక్లెట్ చిప్స్, ఘనీకృత పాలు మరియు ప్రధాన పదార్ధం - క్రీము పెరుగును జోడించవచ్చు.

పెరుగును అచ్చులలో (కప్పులు) పోసి ఫ్రీజర్‌లో ఉంచండి. పెరుగు చాలా కాలం పాటు ఘనీభవిస్తుంది మరియు దానిలో పెద్ద మంచు స్ఫటికాలను నివారించడానికి, మీరు ఘనీభవన డెజర్ట్‌ను బ్లెండర్ లేదా మిక్సర్‌తో మాస్ ఐస్ క్రీం లాగా అయ్యే వరకు కొట్టాలి. దీని తరువాత, మీరు కప్పులలో కర్రలను చొప్పించవచ్చు మరియు పూర్తిగా స్తంభింపజేసే వరకు వదిలివేయవచ్చు.

అచ్చు నుండి "ఐస్ క్రీం" ను తొలగించడానికి, దానిని ఒక గిన్నెలో గోరువెచ్చని నీటిలో రెండు నిమిషాలు ముంచండి మరియు అది సులభంగా దానంతటదే పాప్ అవుట్ అవుతుంది.

వీడియో చూడండి మరియు పిల్లవాడు కూడా అలాంటి రుచికరమైన డెజర్ట్‌ను తయారు చేయగలడని మీరు చూస్తారు: